<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">茶人說(shuō)茶系列</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">77. 唔怕生壞命，最怕改錯(cuò)名。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">粵話有一句俗語(yǔ)：唔怕生壞命，最怕改錯(cuò)名。意思是：不怕命生得不好，最怕名字叫得差。文雅一點(diǎn)說(shuō)就是“不怕生壞命，最怕改錯(cuò)名”！意思大概是說(shuō)不要怕命格不好，出生后叫什么名字很重要。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">中國(guó)是茶葉的發(fā)源地，也是全球最大的茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，也是茶葉種類(lèi)最齊全的國(guó)家，沒(méi)有之一。茶樹(shù)的種類(lèi)主要有大葉，中葉和小葉之分，通常來(lái)講，小葉種茶樹(shù)適合北方寒帶生長(zhǎng)，大葉種不耐寒卻產(chǎn)量高，是南方茶園的首選。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">除此以外，由于地理，氣候，加工，愛(ài)好等不同，在六大類(lèi)茶葉下面，每一種茶葉，例如綠茶，就衍生出很多小類(lèi)，有著很多非常有個(gè)性的茶葉名字，也有著各自忠誠(chéng)的消費(fèi)群體。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">?</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">公認(rèn)的十大名茶之首是“龍井茶”，為什么龍井茶的認(rèn)知度是所有茶葉中最高的呢？</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">首先是命格好。龍井是一個(gè)村子的名字，也是一口傳說(shuō)有龍出現(xiàn)是泉水井名字，附近還有龍井寺。這樣一來(lái)。龍井村，龍井泉，龍井茶，龍井茶樹(shù)，龍井寺，可謂是“五龍合一”。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">中國(guó)人自認(rèn)是龍的傳人，因此“龍”字在漢語(yǔ)里的地位非常高，一個(gè)龍字令“龍井茶”也能沾光不少。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">能夠享譽(yù)全國(guó)數(shù)百年，與龍井茶的機(jī)遇也大有關(guān)系。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">茶葉專家考究認(rèn)為，龍井茶源自靈隱和天竺二寺廟所種的茶樹(shù)，茶圣曾經(jīng)有文字記載，后來(lái)的白居易蘇東坡也有詩(shī)詞贊頌西湖茶葉。到了元代，龍井茶初具美名，第一次有“龍井”文字出現(xiàn)，虞集寫(xiě)有《游龍井》飲茶詩(shī)，“徘徊龍井上，云氣起晴畫(huà)。烹煎黃金芽，三咽不忍漱”。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">在元朝，龍井村的黃金芽已經(jīng)非常有名，但是以龍井命名龍井村的茶葉，應(yīng)該不早于明朝。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">至于從什么時(shí)候開(kāi)始，龍井茶以獨(dú)特的扁平形狀聞名于世，可能是在清朝初期。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">傳說(shuō)乾隆第一次到龍井，把鮮茶葉放口袋帶回皇宮，太后非常喜歡這種被壓扁平的龍井茶，從此成為貢茶，扁平也就成為龍井茶的特征延續(xù)至今。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">古時(shí)候，地方官員喜歡把當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)進(jìn)貢皇室，茶葉肯定有很多。為什么單單龍井茶能夠獨(dú)占鰲頭呢？這與嗜好喝茶的乾隆皇帝關(guān)系很大，他六下江南，四上龍井，題寫(xiě)六首龍井茶御詩(shī)，親封“十八棵御茶樹(shù)”，從此把龍井茶抬升到至尊地位。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">?</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">?“大紅袍”茶葉在中國(guó)能夠無(wú)人不曉，也是與皇室傳聞?dòng)嘘P(guān)。傳說(shuō)明朝舉子上京赴考，路過(guò)武夷山時(shí)突然得病，天心永樂(lè)禪寺和尚取其所藏茶葉給他喝，病痛即止。高中狀元后前來(lái)致謝和尚，還專程到茶樹(shù)處拜祭，然后用狀元大紅袍圍繞茶樹(shù)，后人便用“大紅袍”命名此茶。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">答謝拜祭后，狀元把大紅袍茶葉帶回京城呈獻(xiàn)給皇帝，恰遇皇后身體不舒服，飲用此茶后康復(fù)，皇上大喜，下旨派人看管大紅袍圍繞的那幾棵茶樹(shù)，所制茶葉全部進(jìn)貢。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">與龍井茶不同，大紅袍的珍貴主要是產(chǎn)量太少，就算是風(fēng)調(diào)雨順的年份一年產(chǎn)量也不超過(guò)兩斤。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">1972年，尼克松訪華，毛主席送了4両大紅袍給他。尼克松心想：堂堂一個(gè)大國(guó)，贈(zèng)送的禮物竟然是幾両茶葉。周總理敏銳捕捉到尼克松的神色變化，笑著對(duì)尼克松說(shuō)：“別看這茶葉數(shù)量少，這可是半壁江山?。 ?lt;/b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">當(dāng)尼克松知道當(dāng)年的大紅袍產(chǎn)量只有八両，毛主席大方送給他四両，激動(dòng)的無(wú)與倫比。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">“大紅袍”本來(lái)只是一件官服名稱，卻成為知名度非常高的茶葉名字，當(dāng)然與其獨(dú)特的武夷山巖茶風(fēng)味有關(guān)，但是，極其稀少的產(chǎn)量和皇帝傳說(shuō)的加持，也是大有關(guān)系的。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">由于名字帶有一個(gè)“紅”字，很多人以為大紅袍是紅茶。其實(shí)大紅袍屬于烏龍茶，也是武夷山巖茶的天花板。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">?</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">還有一個(gè)例子，十大名茶之一的“六安瓜片”，這是一款特立獨(dú)行的綠茶。首先是名字容易讀錯(cuò)，六安正確讀法是“路安”，瓜片不是瓜而是茶葉，說(shuō)是茶葉卻沒(méi)有茶芽也沒(méi)有茶梗，外形卷起來(lái)像一顆長(zhǎng)形瓜子。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">與龍井茶和大紅袍茶一樣，六安瓜片也深受皇室喜愛(ài)。相傳當(dāng)年慈禧生下同治后，咸豐皇帝龍顏大悅，賞賜給她六安進(jìn)貢的“齊山云霧”瓜片茶葉十四両。由此可見(jiàn)，六安瓜片在清中期已經(jīng)是皇家貢茶。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">說(shuō)起六安瓜片，不得不提到全國(guó)人民敬愛(ài)的周總理，抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，他親赴新四軍駐地指導(dǎo)工作，臨別時(shí)葉挺將軍送給他一罐六安瓜片。從那以后，周總理便與六安瓜片結(jié)下不解之緣。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">1971年7月美國(guó)前國(guó)務(wù)卿基辛格博士，作為美國(guó)前總統(tǒng)尼克松特使，第一次秘密訪華，周總理就把六安瓜片作為國(guó)禮饋贈(zèng)給他。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">人民日?qǐng)?bào)在回憶周總理的文章里有過(guò)這樣的描述：偉大的總理周恩來(lái)畢生最?lèi)?ài)的茶葉之一就是六安瓜片，即使在彌留之際，也不忘讓醫(yī)務(wù)人員為他泡上一杯六安瓜片茶。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">與其他綠茶追求“明前茶貴如金”不同的是，六安瓜片“不愛(ài)明前愛(ài)雨前”，它不求芽嫩味鮮，但求香高味濃，正是如此與眾不同，無(wú)論什么時(shí)候評(píng)選中國(guó)十大茶葉，六安瓜片永遠(yuǎn)都有它的一席之地。如果說(shuō)清明前的龍井是早春清香，那么谷雨時(shí)節(jié)的六安瓜片便是暮春濃香。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">?</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">解放后歷次十大茶葉評(píng)選，綠茶都是占據(jù)大半壁江山，紅茶只有祁門(mén)紅茶一根獨(dú)苗。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">2023年4月7日下午，中法元首在廣東省廣州市松園舉行茶敘，英德紅茶金毛毫作為紅茶新貴，出現(xiàn)在兩國(guó)元首茶敘，從此聞名全國(guó)。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">我不想得罪人，后面的看法，純屬“麻子照鏡 ～ 個(gè)人觀點(diǎn)”，說(shuō)說(shuō)而已，英紅九號(hào)金毛毫的名字不夠響亮，沒(méi)有特色，欠缺文采。希望它能夠在下次全國(guó)十大名茶評(píng)選中，能夠以高香紅茶的特色躋身上榜。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">?</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">?</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">?最后聊一聊風(fēng)頭正盛的“蘿卜快跑”，不知道從什么時(shí)候開(kāi)始，國(guó)內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)大佬都喜歡用農(nóng)作物名稱做商標(biāo)？現(xiàn)在蘿卜快跑已經(jīng)被當(dāng)?shù)厝藨蚍Q“勺蘿卜”，是湖北方言，有愚笨不聰明的意思。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">回到文章開(kāi)頭那句話，“不怕生壞命，最怕改錯(cuò)名”，希望這個(gè)蘿卜不但快跑，還要快高長(zhǎng)大，成為世界聞名的“蘿卜”。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">= 未完待續(xù) =</b></p><p class="ql-block"><a href="http://www.h-ceramic.com.cn/51rzmd95" target="_blank" style="font-size:20px;"><b>《滄海桑田》完結(jié)篇</b></a></p>