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人世間:唯甜品與愛(ài)不可辜負(fù)（3）

江湖人生

<p class="ql-block"><b>桂圓紅棗糖水</b></p> <p class="ql-block"><b>記憶中南京的天氣，除了夏天的酷熱，就是冬天的干寒，還有春天的濕冷……冷的時(shí)候，還經(jīng)常下雨，雨水滴滴答答的順著傘面往下墜，高筒雨靴上面那截褲腿都漸漸濕去，放學(xué)回家穿小巷過(guò)馬路……呵口氣都可以望見(jiàn)白色的霧。那種陰冷，滲入骨髓。</b></p><p class="ql-block"><b>我媽那時(shí)休周四，她在家的時(shí)候，我歸家的腳步就會(huì)變得格外急切，因?yàn)?，我知道總?huì)有一碗熱氣騰騰的紅棗桂圓糖水在等著我。講真，這也許是我媽給我兒時(shí)回憶里最溫暖的一個(gè)畫(huà)面了。桂圓，那時(shí)在南京可是比較珍貴的食品，通常是過(guò)年節(jié)送給親戚家長(zhǎng)者的營(yíng)養(yǎng)品。那些奶奶婆婆們，皆有一個(gè)大柜子，鎖住的，只有孩子們?nèi)チ耍趴洗蜷_(kāi)鎖，從柜子里摸幾顆桂圓干給我們解解饞。我媽也會(huì)經(jīng)常買(mǎi)點(diǎn)放在家里煮糖水給我們喝。桂圓加紅棗的香氣，還有紅糖的甜蜜，頓時(shí)驅(qū)散了所有的寒意。</b></p><p class="ql-block"><b>來(lái)到深圳后，才知道桂圓又名龍眼，每當(dāng)龍眼上市季節(jié)，就會(huì)有婦人挑著擔(dān)子，從東莞石碣坐火車(chē)過(guò)來(lái)深圳的路邊擺攤賣(mài)……我也第一次吃到了新鮮的龍眼，白色的果肉晶瑩剔透，清甜。然而，在冬天的時(shí)候，我還是喜歡去買(mǎi)上一些桂圓干，剝殼，取肉，與紅棗，紅糖一起煮水，水滾湯濃之時(shí)再撒一把枸杞，顏色誘人不說(shuō)，味道亦如從前一般好喝。紅棗可以補(bǔ)氣血，桂圓干可以安心養(yǎng)神，枸杞補(bǔ)腎，混合在一起，是再好不過(guò)的保健品了。</b></p><p class="ql-block"><b>每年盛夏的七月，我們都會(huì)去鄉(xiāng)下采摘一些新鮮的龍眼荔枝，廣東農(nóng)村家家都有這些果樹(shù)，只要你愿意，可以一路摘了吃個(gè)飽，主家還會(huì)喊你多摘點(diǎn)。Z先生的小姑家有顆五六十年的龍眼樹(shù)，小姑說(shuō)那是她結(jié)婚時(shí)種下的，言辭間閃爍著當(dāng)年的甜蜜……我們?nèi)チ耍蜁?huì)和兄弟姐妹們一起用長(zhǎng)長(zhǎng)的竹竿加個(gè)鐵鉤，去鉤上面的果實(shí)，更有甚者，爬上去摘，那樹(shù)，至少三層樓高……小姑的院子一時(shí)間熱熱鬧鬧的，老的少的都笑語(yǔ)不斷……摘一些回來(lái)制成干，怎奈七八月份是廣東多雨臺(tái)風(fēng)季節(jié)，基本上要靠烤箱，所以成本愈發(fā)高了，但勝在一種情懷吧，小姑說(shuō)，龍眼荔枝熟了就知道你們?cè)摶貋?lái)了。</b></p><p class="ql-block"><b>可惜我的孩子他不會(huì)有我兒時(shí)對(duì)于桂圓紅棗糖水特殊的記憶與情感了。因?yàn)楣饒A在深圳實(shí)在是太尋常不過(guò)的食材，沒(méi)有人知道它當(dāng)年對(duì)于我們來(lái)說(shuō)曾經(jīng)是那么珍貴。并且，這兒也不會(huì)有那淅淅瀝瀝永不停歇的陰雨連綿的寒春時(shí)節(jié)，也就不會(huì)有我那時(shí)的渴盼。看來(lái)，食物，也是要講個(gè)天時(shí)地利人和。環(huán)境改變了，選擇也會(huì)變。一切都是機(jī)緣。于我，卻是怎么樣也抹不去關(guān)于這道糖水留存的溫暖了。</b></p><p class="ql-block"><b>附操作步驟:</b></p><p class="ql-block"><b>1.食材:桂圓干 紅棗 </b></p><p class="ql-block"><b>2.制作:將桂圓干去殼，紅棗干去核，二者倒入鍋中加入清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉至出味，加入紅糖。</b></p>