麥田隨想

品茶聽雨

每天上班下班的路上，都會經(jīng)過那一片片麥田。大塊，小塊，橫的，縱的，星羅棋布?？粗且粔K塊田里的麥苗，從返青，起身，拔節(jié)，抽穗，由嫩綠，淺綠，墨綠，淺黃到金黃。生長變化一天一個樣兒，眼里和心中的喜悅也在一天天滋長。 有這樣一種認(rèn)識，不接受反駁∶在北方的糧食作物中，冬小麥?zhǔn)菗碛凶顖皂g的品格的。冬天抗寒耐凍，無懼風(fēng)霜雨雪，甚至有“冬天麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡”的美譽(yù);料峭的春寒中，小麥睜開了惺忪的睡眼，她努力地從土壤中汲取水分和養(yǎng)料，壯大自己。她從不浪費(fèi)每一次朝陽和晨曦。起風(fēng)了，春天的風(fēng)，雖說不像秋冬那樣猛烈，卻也有摧枯拉朽的實力。這時，小麥抗倒伏的特點(diǎn)就更加明顯了。她們在田里昂首挺胸，枝枝傲立，像一支支利箭，直指蒼穹。更有甚者，即便是被踐踏，小麥依然不懼。有些地方，為了防止小麥旺長，人為進(jìn)行踩踏。春雨貴如油，每一場雨，都好像給小麥打了興奮劑。一叢叢的小麥，比著賽的起身拔節(jié)。雨后的麥田，陽光下，麥苗兒泛著青瑩的光，十分搶眼。 抽穗以后，麥穗在和風(fēng)順雨中，籽粒一點(diǎn)點(diǎn)飽滿堅實起來。小麥由綠變黃的外在變化讓人欣喜若狂，因為那最終的金黃意味著成熟與收獲。走在路上，我的心也是一天比一天歡喜。盡管那金黃色的收獲與我無關(guān)，我也僅僅是一飽眼福而已。 作為一個地地道道的北方人，對土地，對小麥的感情難以割舍。小麥磨成的面粉，制作成的各種美食讓我欲罷不能。饅頭，花卷，包子，火燒，千層餅，面條，餃子，餛飩，炸面魚等等，既飽腹又解饞，小麥厥功至偉。據(jù)統(tǒng)計 1 斤小麥粉大約需要 15000——18000 粒小麥。小麥在北方地區(qū)適應(yīng)能力強(qiáng)，養(yǎng)活了很多北方人。家中有糧，心里不慌。有過許多饑餓記憶的中國人，對糧食，對小麥的熱愛是刻在骨子里的。 記得兒時村里收小麥的情景，已是 30 多年前的事了。那時候還要交公糧的。收麥子，學(xué)校會放假。到了時節(jié)，全村男女老少，聚集到了各自的麥田里。徒手拔麥子，鐮刀割麥子，收割機(jī)割麥子，搶收熱潮熱火朝天。大人收麥子，小孩兒拾麥穗。炎炎夏日，酷熱難當(dāng)，麥芒扎人，十分刺癢。記得媽媽鼓勵我，說撿到的麥穗，用來脫粒磨成面粉，炸面魚。想到噴香的面魚，我就心花怒放，干勁十足。那時候，饅頭也不是天天能吃得上呀。撿完了自家地里的麥穗，我就去路邊撿。我發(fā)現(xiàn)，來來回回運(yùn)麥子的車輛會掉下來一把把麥穗，有的直接掛在路邊的棉槐叢上。我就常常沿著那條路去搜索。收獲的喜悅，讓我不知疲倦。中午，一覺醒來，喝了冰涼甘甜的桔子汁后，我又踏上了撿麥穗的路。 那時，每個村都有幾處打麥場。麥?zhǔn)涨跋Γ惹謇睇湀鰞?nèi)的雜物，平整土地，然后把石磙拴上繩子，由壯勞力拖著，反復(fù)滾動，碾壓得堅硬光滑。各家各戶的麥子在這里用脫粒機(jī)脫粒，晾曬。土崖上那棵大槐樹下，停放著脫粒機(jī)，脫粒機(jī)北面的大片土地，就是我們的打麥場。打麥場是大人們揮汗如雨，忙碌的地方，也是我們小孩子的樂園。伴著脫粒機(jī)的轟鳴，揚(yáng)起了金色的麥糠。那一處處高高壘起的麥秸垛，是我們捉迷藏的好地方。玩累了，就爬上去往上邊一躺，暄軟舒適?？傆写似鸨朔慕匈u冰棍兒的聲音，在打麥場上響起。冰爽的老冰棍兒總是讓小孩兒饞涎欲滴。那時候，挺羨慕那些十五六歲的半大孩子，可以推著箱子賣冰棍兒。這一切的美好皆是收麥子的副產(chǎn)品。 后來，麥田被果園取代，小麥生產(chǎn)退出了歷史舞臺。一年一度的麥?zhǔn)涨榫俺蔀榱苏滟F的記憶。那成熟的麥穗，那片片金黃的麥田，是童年的一抹亮色。麥子熟了，是豐收的訊號，孕育著生活的希望，在那個時代也標(biāo)志著一個季節(jié)的開啟。從此以后，杏子，李子，桃子，西瓜，甜瓜，洋梨陸續(xù)成熟，一個屬于小孩子的甜蜜的夏天已然開始。 時光匆匆，三十多年了，那份喜悅尤在。路過片片麥田，那耀眼的金黃傾刻又占據(jù)了我的心房。

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