<p class="ql-block">相傳梔子是一位仙女，經(jīng)不住誘惑想要下凡來看一看，但是不小心被上仙知道了。故事的開端一如既往的套路。</p><p class="ql-block">與其它故事不同的是，梔子還是成功的下凡了。上仙既不想難為梔子，又氣她違背天規(guī)，給予小懲，于是在她下凡落地的一刻，就將她化為偏僻鄉(xiāng)間的一簇潔白的花枝。梔子花通體潔白，如同仙女圣潔單純的心靈。梔子落在了偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)間，經(jīng)風(fēng)雨洗禮。</p><p class="ql-block">偏巧附近的鄰家，有一位善良的農(nóng)戶，對這花兒心生憐憫，就經(jīng)常為她遮擋風(fēng)雨，修剪枝椏。沒過多久，梔子回到天庭，為了感念農(nóng)家，將這化身的白色花朵留了下來，并且散發(fā)清香，百里飄揚(yáng)再后來，越來越多的人家喜歡這個(gè)通體白色還香氣濃郁的花朵，移植栽種，流傳下來。又有人發(fā)現(xiàn)梔子結(jié)的果實(shí)，可以清熱祛火，用以制藥。</p> 小百科 <p class="ql-block">別名：黃梔子、山梔、白蟾</p><p class="ql-block">性味歸經(jīng)：味苦，性寒。歸心，肺，三焦經(jīng)。</p><p class="ql-block">來源：茜草科植物梔子的果實(shí)。</p><p class="ql-block">產(chǎn)地：主產(chǎn)湖南、湖北、江西、浙江等省，福建、四川、廣西、云南、貴州、江蘇等地亦有分布。以湖南量大，浙江品質(zhì)優(yōu)。</p> 功效主治 <p class="ql-block">一、熱病煩悶</p><p class="ql-block">梔子味苦性寒清降，能清瀉三焦火邪，瀉心火而除煩，常與淡豆豉配伍成梔子豉湯，治熱病心煩、躁擾不寧。</p><p class="ql-block">二、濕熱黃疸</p><p class="ql-block">梔子味苦能燥濕，寒能清熱，善于清利下焦肝膽濕熱，治肝膽濕熱之黃疸。</p><p class="ql-block">三、淋證澀痛</p><p class="ql-block">梔子能清下焦?jié)駸?，清熱涼血，利尿通淋，治血淋、熱淋澀痛?lt;/p><p class="ql-block">四、血熱吐衄</p><p class="ql-block">梔子性寒，入血分，能清熱涼血以止血，故可用治血熱妄行的多種出血，代表方劑有十灰散和黃連解毒湯。</p><p class="ql-block">五、目赤腫痛、熱毒瘡瘍</p><p class="ql-block">梔子能清熱瀉肝膽火，涼血解毒，常用于治療目赤腫痛，熱毒瘡瘍，紅腫熱痛。</p><p class="ql-block">六、扭挫傷痛</p><p class="ql-block">梔子外用消腫止痛，用治扭挫傷痛，可用生梔子粉與黃酒調(diào)成糊狀，外敷患處。</p><p class="ql-block"><br></p> 梔子配伍 <p class="ql-block">一、治傷寒發(fā)汗、吐。下后，虛煩不得眠，心中懊憹：梔子十四個(gè)（剖），香豉四合（綿裹）。上二味，以水四升，先煮柜子得二升半，納豉，煮取一升半，去滓，分為二服。溫進(jìn)一服，得吐者止后服。（《傷寒論》梔子豉湯）</p><p class="ql-block"> 二、治傷寒大病瘥后勞復(fù)者：枳實(shí)三枚（炙），梔子十四個(gè)（剖），豉一升（綿裹）。上三味，以清漿水七升，空煮取四升，內(nèi)枳實(shí)、梔子，煮取二升，下豉，更煮五、六沸，去滓，溫分再服，覆令微似汗。若有宿食者，內(nèi)大黃如博棋子五、六枚。（《傷寒論》枳實(shí)梔子豉湯）</p><p class="ql-block"> 三、治傷寒身黃發(fā)熱：肥梔子十五個(gè)（剖），甘草一兩（炙），黃柏二兩。上三味，以水四升，煮取一升半，去滓，分溫再服。（《傷寒論》梔子柏皮湯）</p><p class="ql-block"> 四、治濕熱黃疸：山梔四錢，雞骨草、田基黃各一兩。水煎，日分三次服。（《廣西中草藥》）</p><p class="ql-block"> 五、治尿淋，血淋：鮮梔子二兩，冰糖一兩。煎服。（《閩東本草》）</p><p class="ql-block"> 六、治小便不通：梔子仁二七枚，鹽花少許，獨(dú)顆蒜一枚。上搗爛，攤紙花上貼臍，或涂陰囊上，良久即通。（《普濟(jì)方》）</p><p class="ql-block"> 七、治急性胃腸炎，腹痛，上吐下瀉：山梔三錢，盤柱南五味（紫金皮）根五錢，青木香二錢。上藥炒黑存性，加蜂蜜五錢。水煎，分二次服。（《單方驗(yàn)方調(diào)查資料選編》）</p><p class="ql-block"> 八、治口瘡、咽喉中塞痛，食不得：大青四兩，山梔子、黃柏各一兩，白蜜半斤。上切，以水三升，煎取一升，去滓，下蜜更煎一兩沸，含之。（《普濟(jì)方》梔子湯）</p> 食療方法 <p class="ql-block">一、梔子花童子雞</p><p class="ql-block">原料：梔子花6朵（摘瓣洗凈），去雜小雞1只（約重300克），香菇片、冬筍片、醬油、味精、黃酒、生姜、蔥白、白糖、水淀粉各適量。制作：先將梔子花切成細(xì)末，放入碗內(nèi)，加入清水。黃酒、味精、濕淀粉攪拌均勻，撒上白糖，溶化后待用；用醬油、黃酒、生姜片、蔥白、白糖調(diào)和后，將雞放入調(diào)味汁中浸漬1小時(shí)。然后置于大碗中，加入冬筍片、香菇片，上籠蒸約15分鐘，取出澆上梔子花蓉，上籠再蒸1分鐘即成。佐餐食用。</p><p class="ql-block">功效：補(bǔ)虛強(qiáng)身，益精填髓，美容養(yǎng)顏。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">二、梔子花魚肚</p><p class="ql-block">原料：梔子花8朵（摘瓣洗凈切末），水發(fā)魚肚200克（切塊后用開水焯一下），玉蘭片50克，黃酒、珍珠粉、生姜片各15克，雞蛋清150克，鮮湯、精鹽、味精、白糖、濕淀粉、麻油、植物油、干淀粉、蔥段等調(diào)料各適量。制作：先將梔子花放入碗內(nèi)，加黃酒、清水、味精、白糖、濕淀粉攪拌均勻。另取碗一只，打入雞蛋清，用筷子打散，倒入盛有梔子花蓉的碗內(nèi)，邊攪邊倒，再加入干淀粉拌勻。炒鍋置火上，放入油燒熱，下入蔥段、生姜片煸香，去掉蔥姜，加入鮮湯，魚肚、黃酒、精鹽、味精，燒透后放入玉蘭片，用濕淀粉勾芡，推勻，慢慢倒入梔子花蓉，邊倒邊用手勺推炒，炒至梔子花蓉裹滿魚肚和珍珠粉，淋上麻油少許，撒上火腿末后，即可裝盤食用。</p><p class="ql-block">功效：滋陰生津，潤肺止咳。</p> <p class="ql-block">三、梔子花鮑魚</p><p class="ql-block">原料：梔子花4朵（摘瓣洗凈），水發(fā)鮑魚300克（切丁），香菜末5克，水發(fā)香菇50克（切?。?，熟雞蛋1個(gè)（切?。?，火腿25克，蓮子、杏仁、花生米各10克，冬筍20克（切?。葺u、精制植物油各100克，辣椒粉100克，精鹽、胡椒粉各適量。制作：凈鍋置火上，放油燒至五成熱，放鮑魚煸炒半熟，放入蓮子、杏仁、花生米、水發(fā)香菇、雞蛋、火腿、冬筍，翻炒均勻，放入草莓醬、鮮湯、精鹽、辣椒粉，燜熟后撒上梔子花片，略燜，出鍋裝盤，撒上香菜末即可。功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血，滋陰生津。</p><p class="ql-block">四、梔子花炒小竹筍</p><p class="ql-block">原料：梔子花200克，去殼小竹筍150克，臘肉100克，蔥花、姜絲各適量。制作：先將梔子花摘瓣去雜洗凈，小竹筍洗凈斜切成薄片；臘肉切成小??；炒鍋中加油，燒至六成熱時(shí)，將梔子花、小竹筍、臘肉一同倒入鍋中，翻炒數(shù)遍，加蔥花、姜絲，再翻炒至熟，酌加味精、食鹽即可。</p><p class="ql-block">功效：此菜清淡鮮香，脆嫩爽口，具有健脾開胃、清熱利腸的功效，適用于胃納呆滯、飲食減少、腹脹便結(jié)等病癥。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">圖片 | 來源網(wǎng)絡(luò)</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">?免責(zé)聲明：本公眾號所發(fā)布的內(nèi)容僅為信息傳播之目的，如有侵權(quán)或不當(dāng)之處，敬請?jiān)髡哒徑獠⒓皶r(shí)聯(lián)系我們刪除。</span></p>