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眉山蘇稽古鎮(zhèn)

kangning1956

<p class="ql-block">位于樂(lè)山的蘇稽古鎮(zhèn)大約形成于隋朝，距今約有1400多年的悠久歷史，始稱桂花場(chǎng)，傳說(shuō)是一姓蘇名稽的隱士居于此而得名，還有“蘇東坡到此稽查過(guò)”之說(shuō)。</p> <p class="ql-block">古鎮(zhèn)是一個(gè)充滿古樸韻味與煙火氣息，且擁有獨(dú)特地域文化和美食的魅力古鎮(zhèn)。</p> <p class="ql-block">蘇稽以其美食見長(zhǎng)，有著獨(dú)有的、極富地方特色的美食，且品種繁多，每一種都給人的味蕾帶來(lái)美妙的享受。尤其蹺腳牛肉，是其一絕，近年聲名遠(yuǎn)播，吸引八方旅客，蹺腳牛肉以牛肉為主料，通常會(huì)選用牛的各種部位，如牛雜、牛肉等。其制作過(guò)程十分講究，先將牛肉等食材精心熬煮，煮出的湯鮮味美。</p><p class="ql-block"> 蹺腳牛肉的一大特點(diǎn)是其獨(dú)特的蘸料，通常由辣椒、花椒、蒜蓉等調(diào)制而成，能為鮮嫩的牛肉增添復(fù)合美味。</p> <p class="ql-block">當(dāng)?shù)氐男〕?，如蘇稽豆腐腦、豆花面及麻辣燙等，不僅滿足了游客的味蕾，也成為傳播地方飲食文化的媒介。</p> <p class="ql-block">臨河的民居建筑群展現(xiàn)了典型的明清建筑特色，包括木質(zhì)結(jié)構(gòu)的宅邸、鋪設(shè)石板的街道以及具有歷史韻味的茶館，共同構(gòu)筑了一幅生動(dòng)的歷史畫卷。</p> <p class="ql-block">古鎮(zhèn)歷史文化傳說(shuō)掌故盛多，素有“龍燈之鄉(xiāng)、“書畫之鄉(xiāng)”的美稱。蘇稽的峨眉河上連接兩岸的漫水石橋是清文宗咸豐八年(1858)的古建筑。</p> <p class="ql-block">蘇稽古鎮(zhèn)自然環(huán)境寧?kù)o、優(yōu)美，峨眉河穿蘇稽場(chǎng)而過(guò)，房屋沿河而建，舊時(shí)的木結(jié)構(gòu)房還有為數(shù)不少的遺存，見證了蘇稽場(chǎng)的百年風(fēng)雨。舒緩的峨眉河水質(zhì)清澈，時(shí)常會(huì)看到魚兒在水中漫游。河上一座用紅色抗風(fēng)化的沉積巖鑿成條石搭建的石橋。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">古鎮(zhèn)地方特產(chǎn)和風(fēng)味小吃豐富，味道獨(dú)特，馳名各地。</p> <p class="ql-block">2020年11月18日，蘇稽古鎮(zhèn)當(dāng)選“巴蜀文化旅游走廊新地標(biāo)”。 </p>