<p class="ql-block"> 所謂旅游，就是用美景放松心情，用美食填滿靈魂。更何況今天我們到達(dá)湖南，怎可不入“湘”隨俗，感受她的煙火氣？</p> <p class="ql-block"> 站在繁華的“黃興廣場(chǎng)”，霓虹燈幾欲閃瞎我的雙眼，鱗次櫛比的店鋪和鋪天蓋地的廣告牌，讓人難以抉擇去哪里就是最好的選擇。</p> <p class="ql-block"> 根據(jù)網(wǎng)上排名，結(jié)合友友們下一代的強(qiáng)烈推薦，旅游首日晚餐便選定去“炊煙時(shí)代”吃招牌菜“小炒黃牛肉”。</p><p class="ql-block"> 炊煙時(shí)代，是個(gè)20多年的湘菜品牌，因?yàn)椤靶〕袋S牛肉”迅速崛起?！靶〕袋S牛肉”還走上綜藝，走向上海、深圳，也走進(jìn)了聯(lián)合國，成為“湘菜網(wǎng)紅單品”。據(jù)說肉質(zhì)鮮嫩，辣味十足，符合外地人對(duì)于湘菜的所有想象。</p> <p class="ql-block"> 餐桌上的那只健碩的銅牛，是我們伙伴對(duì)小炒黃牛肉最直觀印象。挾一筷入口，嗯，不太辣，首先能接受。再仔細(xì)嚼一嚼，比較鮮嫩，沒有一般牛肉的纖維那么粗，嘻嘻，廣告果然沒騙我！</p> <p class="ql-block"> 作為北方人，表示沒吃過這種綠色蔬菜，有點(diǎn)像空心菜，但它的菜湯像是玫紅色的，味道也不錯(cuò)。</p> <p class="ql-block"> 南方人做蝦，味道比我們一般吃的紅燒大蝦更清淡。</p> <p class="ql-block"> 這道菜把皮蛋辣椒和茄子巧妙組合，微辣，口感綿軟</p> <p class="ql-block"> 這里的服務(wù)態(tài)度也特別好，有求必應(yīng)，價(jià)錢也超乎預(yù)期的便宜，讓我們對(duì)湖南人又增添一份好感。</p> <p class="ql-block"> 20號(hào)晚，結(jié)束一天的旅游后，拖著疲憊的身體走進(jìn)這家飯店。服務(wù)員擂響門口的戰(zhàn)鼓表達(dá)對(duì)我們的歡迎。</p> <p class="ql-block"> 用導(dǎo)游的話來說，團(tuán)餐就是維他命比較多，只能用來保命。但我看來也還不錯(cuò)吧，也許是導(dǎo)游吃多了類似的飯菜，而對(duì)于我們遠(yuǎn)方的游客來說，還比較能夠接受。</p> <p class="ql-block"> 用餐過程中，還有熱情的阿妹唱著祝酒歌，歌聲不停，喝酒便不能停，你敢試試嗎？</p> <p class="ql-block"> 土家三下鍋是張家界獨(dú)具特色的飲食文化。相傳明朝嘉靖年間，倭寇入侵我國東南沿海，朝廷下旨令茅崗?fù)了韭暑I(lǐng)土家族將士前去抗倭。當(dāng)時(shí)正好趕上年關(guān)，為不貽誤軍機(jī)，將士們決定提前一天過年，由于倉促之間來不及做菜，就將臘肉、豆腐、蘿卜來個(gè)一鍋燉，這道菜后來就演變成了三下鍋，世代相傳五百余年矣。幾年前，湖南都市頻道、紅網(wǎng)組織了一個(gè)“金龍魚茶油故鄉(xiāng)菜大召集”公眾投票活動(dòng)，土家三下鍋以最高票當(dāng)選為張家界頭牌招牌菜，并且榮登湖南14市州故鄉(xiāng)菜之首。</p> <p class="ql-block">土家三下鍋能夠享有如此之高的江湖地位，仰賴于“養(yǎng)生、價(jià)廉、味美”三大絕活。它有助于促進(jìn)氣血循環(huán)，減輕虛寒癥狀，預(yù)防多種疾病。而且是典型的大眾消費(fèi)，價(jià)格非常實(shí)在。食材十分豐富廣泛，無論葷素都可以往鍋里放，什么佐料都可以往鍋里倒，堪稱大雜燴。品嘗后感覺和我們這里的干鍋差不多。</p> <p class="ql-block"> 23日中午的苗寨“長龍宴”。</p><p class="ql-block"> 所謂“長龍宴”，就是長長的一條木頭桌子，桌子周圍配上長長的木頭凳子，大家坐在長長的木頭凳子上，圍桌吃飯。就像小時(shí)候一家子人，圍著簡陋的小炕桌，大家坐在飯桌四周吃飯。</p><p class="ql-block"> 飯菜端上來了。米飯是桶裝的，放在桌子的兩端，供人們方便盛飯。菜品有臘肉、白菜、豆腐、青椒辣子、白蘿卜湯、燉南瓜、荷蘭豆、土豆絲......盡管可勁造，管夠。不夠，吆喝一聲，來一份土豆絲，或一桶米飯。苗族大嬸或阿姑就會(huì)端菜端飯上桌。</p> <p class="ql-block"> 24日酒店早餐，管飽，味道不咋樣。</p> <p class="ql-block"> 24日中午，在長沙有名的“坡子街”找到傳說中的“費(fèi)大廚”，據(jù)說這里單憑一份“辣椒炒肉”一年賣100萬份，實(shí)現(xiàn)了年收入破億。</p> <p class="ql-block"> 別人家的辣椒炒肉，就是隨便炒炒，但費(fèi)大廚是聘請(qǐng)星級(jí)廚師，專門給你炒這道菜。別人家的辣椒炒肉，你看不見摸不著他是怎么炒的，但費(fèi)大廚卻當(dāng)著你面炒，連米飯都是大廚給你做的。而且炒完不用盤子裝，而是直接把灶臺(tái)和鐵鍋搬上桌，鍋還是傳說中的一錘一錘敲出來的章丘鐵鍋。</p> <p class="ql-block"> 有圖有真相，味美價(jià)廉，而且是在這樣繁華商業(yè)圈，良心大大的好！</p> <p class="ql-block"> 25日在參觀“長沙博物館”之前喂飽肚子。尋尋覓覓來到這家名聲遠(yuǎn)揚(yáng)的“魯哥飯店”</p> <p class="ql-block"> 從墻上的宣傳可見，25年不變的長沙老味道，從2018年起連續(xù)上榜的唯一一家，相當(dāng)牛！</p> <p class="ql-block"> 魯哥飯店初創(chuàng)于1998年，從一張只有5張桌椅的小店，憑借地道的家常菜俘獲眾多長沙老口子的味蕾。爆炒田雞絕對(duì)是必點(diǎn)的，紫蘇的香氣和小米辣的猛烈，吃起來好韻味。超下飯的白辣椒土豆肉泥，入口時(shí)略帶辣意卻也令人上癮，讓人一口接一口根本停不下來。</p> <p class="ql-block"> 細(xì)節(jié)決定成敗，一盒餐巾紙，一把老茶壺也相當(dāng)精致！</p> <p class="ql-block"> 飯菜擺上桌，賣相不錯(cuò)，味道如何呢？下筷吧！</p> <p class="ql-block"> 原來咸蛋黃和茄子搭在一起真的不是黑暗料理，而且超級(jí)下飯，不愧是招牌之一！</p><p class="ql-block"> 仔細(xì)品嘗，茄子的表面基本都被薄薄的一層咸蛋黃所包裹，有微微沙感。但茄子本身呈現(xiàn)的口感，好像與“油浸”類似，很軟很爛到基本是一抿即化的狀態(tài)。但咸蛋黃的處理又不是那么碎，還有一些較大顆粒的咸蛋黃存在，抿化茄子后還能留一點(diǎn)需要咀嚼的口感。我也要為他點(diǎn)贊！</p> <p class="ql-block"> 這個(gè)嘛，味道還行，但特點(diǎn)不明顯。</p> <p class="ql-block"> 沒有魚刺，可以放心地大快朵頤，對(duì)北方不擅吃魚的人比較友好。也沒有菜名中“臭”的味道，不知它為何要冠以臭名。</p> <p class="ql-block"> 孜然牛肉鮮嫩可口，與“費(fèi)大廚”家有一拼。</p> <p class="ql-block"> 楊梅酸酸甜甜，像是初戀的味道？</p> <p class="ql-block"> 十個(gè)菜三百多，感覺比小縣城還便宜，賺了！</p> 小吃類 <p class="ql-block"> 長沙人手一杯的茶顏，火到基本每一家店都要排隊(duì)。許多游客落地長沙，第一件事情就是先喝上一杯茶顏。沁人心脾的談?wù)劜柘?，口感清爽不?huì)膩，讓你神清氣爽一整天</p> <p class="ql-block">來長沙旅游，不吃臭豆腐等于白來長沙！黑色經(jīng)典是臭豆腐中的經(jīng)典之作，外酥里嫩，一口咬下去，湯汁爆濺，味道撲面而來，簡直是味蕾的盛宴雖然價(jià)格有點(diǎn)高，但味道絕對(duì)值得一嘗。</p> <p class="ql-block">像是我們自己做的“炸元宵”，口感軟糯香甜。</p> <p class="ql-block">炸雞，嘗嘗也不錯(cuò)</p> <p class="ql-block">遍地的“粉”</p> <p class="ql-block"> 還要嘗嘗長沙的蛋糕，順便感謝帥哥導(dǎo)購給我們指點(diǎn)路徑。</p> 購物 <p class="ql-block"> 有誰在旅游中沒被導(dǎo)游套路過呢？到了張家界，不給當(dāng)?shù)刈鳇c(diǎn)貢獻(xiàn)，你對(duì)得起他們的熱情接待嗎？</p> <p class="ql-block"> 結(jié)果是臘肉制品、葛根粉、朱砂飾品以及雜七雜八的當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，每個(gè)人都或多或少地買了一些。</p> <p class="ql-block"> 到了苗寨，更是被各種安利銀子的保健作用，讓你感覺一銀戴手，百歲無憂。</p> <p class="ql-block"> 旅行路上的美食，猶如一幅色彩斑斕的畫卷。有些菜品，口感鮮美，讓人陶醉；有些佳肴，香氣撲鼻，使人迷戀。品嘗每一道美食不僅在于它的口感和味道，更在于它能喚起我們心中美好的記憶和情感，感受它帶給我們的歡樂與滿足，生活因美食而更加美好，旅行因美食而更加難忘！</p>