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香水梨的一生～讓孩子記住自然的味道

山旮旯里愛養(yǎng)生??

<p class="ql-block">環(huán)翠莊園位于山西省長治市黎城縣西仵村，總占地面積500余畝。</p> <p class="ql-block">環(huán)翠莊園的莊主：張韶明老師，是一位善良樸素，工作認(rèn)真的“新農(nóng)人”。</p><p class="ql-block">他出生于1965年8月。1984年以優(yōu)異的成績被石家莊鐵道兵工程學(xué)院錄取。畢業(yè)后進(jìn)入央企中房集團(tuán)工作，薪資待遇優(yōu)厚，也有了自己溫馨的小家庭，有了自己可愛的小寶寶。可謂是他人生中的高光時刻。</p><p class="ql-block">那個年代即便生活在首都也躲不過毒韭菜，蘇丹紅，二噁英的危害……城市的餐桌上不再有兒時的味道，被取代的是各種科技與狠活，農(nóng)化殘留，洋快餐,麻痹了孩子們的味蕾，食物有其形無其神，有數(shù)量無質(zhì)量。</p><p class="ql-block">社會現(xiàn)狀令他堪憂，激發(fā)了他本來骨子里就有的一股對鄉(xiāng)野山間的熱愛。讓孩子記住自然的味道，成了他最大的動力。便開始到處找地，給今天的新農(nóng)人身份埋下一顆種子。</p><p class="ql-block">這可能就是他的使命。</p><p class="ql-block">當(dāng)時國家有政策，農(nóng)村拍賣荒山荒地</p><p class="ql-block">位于山西省長治市黎城縣西仵村的500余畝荒山荒地，本來是被一個村民拍下，種了兩年，只賠不賺，后來退給集體了的。</p><p class="ql-block">2003年非典期間，張老師被困在老家不能上班，得知這個消息后欣喜若狂的像個孩子。在別人眼里荒山荒地可能不算什么？但在張老師的眼里卻是香餑餑。終于有地了，終于可以在自己的土地上描繪“讓孩子記住自然的味道”的宏偉藍(lán)圖了。</p><p class="ql-block">環(huán)翠莊園，四面環(huán)山，郁郁蔥蔥，心曠神怡。當(dāng)時接手的時候，這里還有1000多棵老的梨樹，小時候就記得這里的梨子特別好吃，常聽父輩們提起這里的梨子小有名氣。</p><p class="ql-block">但由于常年沒有人剪枝管理，梨樹退化，完整的能吃的梨子幾乎沒有。</p><p class="ql-block">這里有兒時的記憶，他沒有舍得砍掉，而是找了技術(shù)員救活了它們，給老樹嫁接了新枝。還栽種了新梨樹苗。還種了各種小雜糧和應(yīng)季蔬菜。梨園的生機勃勃從這里開始了。</p> <p class="ql-block">農(nóng)場土地：</p><p class="ql-block">農(nóng)場土地為廢棄多年的高坡地，曾經(jīng)是農(nóng)業(yè)社時期的經(jīng)濟(jì)林地，因道路、水等生產(chǎn)條件差，一直處于荒蕪狀態(tài)。2003年從村里取得土地經(jīng)營權(quán)，從事土地改良，通過種植綠肥、增施有機肥方式，土地條件得到較大改善。</p><p class="ql-block">農(nóng)場土地為典型的黃土高原土壤，直立性好，土壤微紅，富含微量元素，相對全國大部分地區(qū)鉀元素含量較高，特別適合作物生長。并有機認(rèn)證機構(gòu)每2年檢測土壤均符合要求。</p> <p class="ql-block">生產(chǎn)用水</p><p class="ql-block">農(nóng)場原則上利用自然降水，在干旱季節(jié)和下種、育苗季節(jié)會使用地下水。地下水為本地供應(yīng)城市飲用水的地下湖水，水質(zhì)清澈干凈。并有機認(rèn)證機構(gòu)每2年檢測水質(zhì)均符合要求。</p> <p class="ql-block">肥料：農(nóng)場大量使用的肥料為農(nóng)場自產(chǎn)的綠肥、堆肥，改良土壤時使用深山羊糞以及森林中的松針肥</p> <p class="ql-block">防控：</p><p class="ql-block">農(nóng)場病蟲害主要以預(yù)防為主，采取生態(tài)防控和人工防控結(jié)合，達(dá)到保護(hù)主要產(chǎn)品產(chǎn)量的目的。</p><p class="ql-block">蚜蟲：春季容易發(fā)生蚜蟲危害，尤其干旱季節(jié)蚜蟲尤為嚴(yán)重，農(nóng)場主要采取生態(tài)方法抑制蚜蟲。農(nóng)場周邊是大面積的生態(tài)林及灌木，其中的荊條、槐樹等在春季嫩條生長早，蚜蟲優(yōu)先在上面聚集，從而吸引瓢蟲的采食，控制了蚜蟲向作物上面擴(kuò)散，不會影響作物的生長。</p> <p class="ql-block">梨小食心蟲和椿蟓：主要采取套袋的方法控制。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">清園：秋冬季落葉后，要將落葉、病枝修剪清理，春季開花前噴施石硫合劑。</p> <p class="ql-block">這是張老師的兒子和外甥，小時候的照片。</p> <p class="ql-block">做生態(tài)農(nóng)業(yè)這條路不好走，天災(zāi)是不可避免的。</p><p class="ql-block">環(huán)翠莊園建園至今22年中，經(jīng)歷了9次減產(chǎn)一半以上的嚴(yán)重倒春寒……</p> <p class="ql-block">2023年4月22日梨樹開花初果期遇雪減產(chǎn)一半以上。</p><p class="ql-block">最嚴(yán)重的是2018年，倒春寒肆虐嚴(yán)重，連埋在地下的澆水管都凍裂了，凍裂的水管噴出的冰水形成一個個冰掛，這一年香水梨顆粒無收。</p> <p class="ql-block">無形中給梨園帶來巨大壓力，從梨園的生態(tài)平衡角度來看，倒春寒打破了梨園內(nèi)部生態(tài)平衡，低溫會影響土壤微生物的活性和土壤養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化率，進(jìn)而影響梨樹根系對養(yǎng)分的吸收和利用，同時倒春寒可能導(dǎo)致害蟲和病毒的發(fā)生規(guī)律發(fā)生變化，增加病蟲害防控的難度和復(fù)雜性。</p> <p class="ql-block">疏花：就像計劃生育一樣，把多余的花摘掉，疏花要進(jìn)行兩次。保證合適的數(shù)量，質(zhì)量。</p> <p class="ql-block">套袋防蟲</p> <p class="ql-block">豐收的喜悅</p> <p class="ql-block">香水梨：外觀圓潤，皮薄，果肉細(xì)膩，甘甜爆汁。</p> <p class="ql-block">每年的采收季節(jié)在“處暑”這個節(jié)氣，大約在8月中旬。具體時間每年不一樣，要以節(jié)令為準(zhǔn)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">環(huán)翠莊園全體農(nóng)人誠邀大家前來品鑒采摘</p> <p class="ql-block">8月25～26日，鄉(xiāng)伴有家平臺來環(huán)翠莊園直播。</p><p class="ql-block">振興鄉(xiāng)村，助力三農(nóng)，為生態(tài)農(nóng)場宣傳，守護(hù)大地志愿者們，有方向在路上！</p><p class="ql-block"><br></p>