<p class="ql-block" style="text-align:center;">中南大學(xué)附屬中學(xué) 叮當(dāng)</p> <p class="ql-block"> 大年三十的街道，紅燈籠高高掛起，一派喜氣洋洋。路邊飄來(lái)一陣油炸馓子子香，勾起了我的饞蟲，也引出了我濃濃的鄉(xiāng)情。回到老家，逛著集市，處處高樓聳立、車水馬龍，心中卻不甚開心。</p> <p class="ql-block"> 故鄉(xiāng)已全然不是記憶中的模樣，街邊的小店也絲毫找不回曾經(jīng)的記憶，心中的惆悵愈加強(qiáng)烈，如果連故鄉(xiāng)都變了，那何地是歸處？突然間，鼻子一動(dòng)，聞到空氣中彌漫的一股熟悉的香味。尋著這味道，來(lái)到一處炸馓子的小攤。</p> <p class="ql-block"> 攤位前兩位身形瘦弱、穿著厚厚棉衣的老夫婦低頭忙碌著，一個(gè)火爐，一個(gè)小推車，一個(gè)鍋?zhàn)舆€有一塊長(zhǎng)木板，就是小攤的全部。油鍋里半成型的馓子正在熱熱鬧鬧地“滋滋”冒著小泡泡，長(zhǎng)木板上炸好的馓子金黃金黃的，絲絲分明地排成一團(tuán)團(tuán)，只看上一眼，便讓人垂涎欲滴。買上一把，輕輕一碰，馓子便斷了幾根，我從中抽出一根放入口中，“咔哧咔哧”,又香又酥又脆，竟然還是記憶中的滋味！我不由細(xì)細(xì)看去，只見老爺爺熟練地將面條的一頭夾在左手虎口處，右手捋住面條，往左手并排伸出的四個(gè)指頭上纏圈，大抵纏了一二十圈，再將另外一只手?jǐn)n進(jìn)圈子，在案板上輕輕一彈一拉，兩手將面條繃細(xì)繃長(zhǎng)。一旁的老奶奶用一雙特制的長(zhǎng)筷撐在繃好的面條圈內(nèi)下油鍋，在未成形時(shí)巧妙地翻面扭成“八”字。他們配合默契，一會(huì)功夫，一片片金黃、酥脆、濃香的馓子便炸好成型！“大家不要急，都會(huì)有的，馓子現(xiàn)炸的才香才脆?！笨旃?jié)奏時(shí)代，他們明明可以使用機(jī)器來(lái)提高效率，但面對(duì)來(lái)來(lái)往往的期待，他們說(shuō)：“機(jī)器哪有手作的香，可不能寒了老主顧的心?！蔽以俅魏莺菀Я艘豢冢枢l(xiāng)的味道順著味蕾蔓延開來(lái)。</p> <p class="ql-block"> 這么些年也吃過(guò)不少馓子，但是只有這個(gè)小攤上的馓子才有熟悉的記憶，源于這里的馓子有手的溫度。我心下恍然，有了人的真情在這馓子之間傳遞，才能讓遠(yuǎn)方的游子，回憶起故鄉(xiāng)的味道。</p> <p class="ql-block"> 回家的路上，高樓擋住了明月，城市在鋼筋水泥之間顯得格外冰冷，但老夫婦有溫度的手藝卻讓我覺(jué)得格外溫暖。一塊馓子，不僅有馓子的味道，還有游子的期待。一塊馓子，不僅有著淡淡香味，更有那濃濃的鄉(xiāng)情。</p><p class="ql-block"> 機(jī)器越來(lái)越發(fā)達(dá)的今天，很多事兒都失去了溫度，所以那些手工的，浸潤(rùn)了情感的東西，愈發(fā)難能可貴。記憶可以遺忘，可味蕾的感受卻總能勾起回味，這一刻，兩位老人溫暖了名為故鄉(xiāng)的地方。故鄉(xiāng)是何處？是人與人溫情傳遞的每一處，那是心的歸依。</p> <p class="ql-block"> 備注：圖片搜索于網(wǎng)絡(luò)。</p>