端午情愫

紫荊花

圖文/子霞 今天是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日“端午節(jié)”。 端午節(jié)不僅是中國(guó)的四大傳統(tǒng)節(jié)日之一，而且也是世界上影響廣泛的節(jié)日。端午節(jié)源于自然天象崇拜，由上古時(shí)代祭龍演變而來(lái)，最初是祭奠龍的節(jié)日。后來(lái)，端午節(jié)的意義逐漸讓位于紀(jì)念愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原，屈原是中國(guó)偉大浪漫主義詩(shī)人之一，他的愛(ài)國(guó)情懷和文學(xué)成就使得端午節(jié)成為紀(jì)念他的日子。 端午節(jié)的風(fēng)俗活動(dòng)包括賽龍舟、吃粽子、掛艾葉和菖蒲、吃五黃、戴香囊等。 門(mén)前掛的艾葉和菖蒲是為了驅(qū)邪避疫，保護(hù)家人的健康。吃五黃和佩戴香囊，五黃包括黃魚(yú)、黃瓜、黃鱔、鴨蛋黃、雄黃酒等，而香囊則用來(lái)辟邪驅(qū)瘟。 端午節(jié)這一天，吃粽子是端午節(jié)的習(xí)俗，家家戶戶要用煮過(guò)的粽葉包粽子。粽葉也分為大粽葉、小粽葉，有的認(rèn)為小粽葉包出的粽子好吃，其實(shí)，大粽葉和小粽葉只是大小不同，大粽葉包大粽子，小粽葉包小粽子，除了大小有區(qū)別，其他的都沒(méi)有什么區(qū)別。準(zhǔn)備的食料有：糯米、大棗、葡萄干、五花肉、紫薯、花生、水果、豆沙、桂圓、紅糖等，品種由以前單一的到現(xiàn)在的多樣化，各種口味都有，甜的、咸的、清香的數(shù)不勝數(shù)。一切準(zhǔn)備就緒，只見(jiàn)包粽子的人將兩片粽葉一反一正擺好，兩手抓住首尾，輕輕一彎，便彎出一個(gè)漏斗形狀，左手握緊，右手添米，再放餡料進(jìn)去，然后把尾部多余的葉子平折蓋到漏斗上，將多出來(lái)的葉子沿著漏斗周?chē)郫B包裹起來(lái)，最后用線系好。環(huán)環(huán)相扣的一連串動(dòng)作，幾秒鐘就完成了，看得人眼花繚亂。而后把包好的粽子放在火上用大火煮上幾十分鐘，一個(gè)個(gè)香噴噴的粽子就做成了，院子里立刻飄來(lái)一絲粽香，引得口中直流口水，迫不及待地想要品嘗一口。 這天，大家其樂(lè)融融的圍在一起，把自己做的或者街上買(mǎi)來(lái)不同口味的粽子擺在餐桌上，一邊品嘗，一邊談笑。這時(shí)，最快樂(lè)的莫屬孩子們了，他們脖子、手上、腳上戴著買(mǎi)來(lái)的、或者母親用五彩線編制的香囊、花花線，在屋里跑來(lái)跑去，高興的不時(shí)把胳膊抬起來(lái)，炫耀著讓家人看，不時(shí)傳來(lái)嬉笑聲。 走在街上，路邊賣(mài)粽子、香囊、五彩線的攤位隨處可見(jiàn)，攤位前擠滿了來(lái)買(mǎi)物品的人，男的、女的、老的、少的、胖的、瘦的、每個(gè)人臉上洋溢著幸福的笑容，精心挑選著自己想要的飾品，攤主為了招攬生意多賣(mài)一些，不厭其煩的向顧客介紹，把顧客挑選好的裝在精致的包裝盒里遞給顧客，而后笑臉相送，還不忘說(shuō)句祝福語(yǔ)，隨即轉(zhuǎn)身去接待其它顧客。 賣(mài)粽子的小攤更多，不遠(yuǎn)處一個(gè)，各個(gè)都在大著嗓門(mén)大聲喊叫“賣(mài)粽子，賣(mài)粽子，香香甜甜，實(shí)惠又便宜”，叫賣(mài)聲引來(lái)不少路人駐足觀望，不知道哪家的粽子好吃。有的認(rèn)為，哪家聚集的人多，就一定好吃，而有的幾個(gè)攤位前每樣買(mǎi)幾個(gè)，這樣就可以品嘗到不同味道的粽子。 端午節(jié)不僅僅是一個(gè)慶祝豐收和驅(qū)邪的節(jié)日，也是一個(gè)傳承和弘揚(yáng)中華文化的重要時(shí)刻。在這個(gè)節(jié)日了，人們通過(guò)參與各種活動(dòng)，不僅增進(jìn)了親情和友情，也加深了對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的了解和認(rèn)識(shí)。

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