<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 一個(gè)明媚的春日，燕子約我去東景城賞海棠。燕子每次見(jiàn)我，她都會(huì)精心打扮一番，帶上水果或點(diǎn)心。這次她帶上了剛蒸熱的青團(tuán)。</p><p class="ql-block"> “青團(tuán)應(yīng)和著溫暖的春風(fēng)吃，才能吃出它幽幽的蒿香；青團(tuán)當(dāng)對(duì)和煦的艷陽(yáng)吃，才能品味它黛中泛綠的色澤；青團(tuán)當(dāng)對(duì)著盛放的海棠吃，才能品出它軟糯的口感……”蓮花湖畔，輕風(fēng)拂面。海棠深處，粉云之間，我輕咬一口青團(tuán)笑吟一句詩(shī)，不忍大快朵頤。吃一小口便閉上媚眼，唇齒留香久久回味，如何忍心把翡翠吃下去？</p><p class="ql-block"> 每次吃青團(tuán)，我都滿心歡喜，珍惜又感恩?！祝课覟槭裁床蝗W(xué)習(xí)做青團(tuán)呢？</p><p class="ql-block"> 心動(dòng)不如行動(dòng)。我趕緊拜燕子為師。</p><p class="ql-block"> 翌日，我騎車帶燕子去大橋頭采蒿草。已經(jīng)是暮春了，湖堤上的蒿草又瘦又老。我們才采一點(diǎn)就轉(zhuǎn)移了，到園博園、城東兜一個(gè)大圈圈。采到的蒿草了了無(wú)幾。然而到了馬蹄湖畔，卻發(fā)現(xiàn)這里遍地都是蒿草。成片的蒿草郁蔥蔥密密匝匝，如同人工種植一般。又肥又嫩的蒿草在陽(yáng)光下點(diǎn)頭招手，仿佛對(duì)我說(shuō):“終于等到你，快來(lái)帶我回家。“我貪婪地采摘，恨不得一網(wǎng)打盡。我們很快就采了一袋子，卻流連忘返。</p><p class="ql-block"> 洗蒿草是個(gè)細(xì)致活，必須找個(gè)大大菜盆。先放一大盆清水，把蒿草放進(jìn)去，加上食用堿浸泡十幾分鐘，然后透水十次以上，盆底一絲雜質(zhì)都必須再洗一次?？匆?jiàn)蒿草洗得碧綠透亮，我的心也被洗得澄澈無(wú)塵了。在公園里剛剛采回的箬竹葉也要享受蒿草一樣高規(guī)格的洗禮。用食用堿浸泡洗凈，剪成小方塊備用。</p><p class="ql-block"> 煮蒿草是有講究的，需添加食用堿兩勺。糯米粉和沾米粉的比例是二比一，也可以根據(jù)個(gè)人的口感調(diào)配。和粉揉粉并不難，揉得越熟，青團(tuán)的色澤更好，嚼勁也更好。當(dāng)粉團(tuán)揉好的時(shí)候，就開(kāi)始包青團(tuán)了。包青團(tuán)跟包餃子差不多，只是餡和形狀不同。每個(gè)青團(tuán)里添一小勺芝麻糖。我做的青團(tuán)比較小，直徑大約三厘米的圓柱形，模樣就像是綠豆糕。青團(tuán)剛做成的時(shí)候是淺綠色。蒸籠里鋪上箬竹葉，擺上青團(tuán)上蒸啦！</p><p class="ql-block"> 蒸一鍋青團(tuán)，用文火大約需要二十分鐘。初夏的陽(yáng)光透過(guò)窗戶，照進(jìn)明凈簡(jiǎn)樸的大廚房，幾聲?shū)B(niǎo)鳴為小院增添了幾分靜謐。</p><p class="ql-block"> 家鄉(xiāng)有句古話:下轎的新娘，起蒸的饅頭。最美不過(guò)起鍋的時(shí)候，掀開(kāi)鍋蓋我激動(dòng)不已。趕緊拍照留念——此刻跟完成半馬一樣心花怒放，成就感、幸福感在心頭蕩漾開(kāi)來(lái)。</p><p class="ql-block"> 野蒿白糯兩相和，</p><p class="ql-block"> 芝麻箬葉里外佐。</p><p class="ql-block"> 蘭心纖手揉春色，</p><p class="ql-block"> 白玉盤里一青團(tuán)。</p><p class="ql-block"> 送青團(tuán)是最快樂(lè)的。我用箬竹葉小心翼翼地把青團(tuán)擺出好看的圖案，然后送給我最喜歡的親人或朋友。今年春天，我用小小的青團(tuán)，溫柔了半個(gè)朋友圈。</p><p class="ql-block"> 難怪哲人說(shuō)，快樂(lè)的最高境界是給予。每送出去一份青團(tuán)，我都是蹦著送出去，跳著返回家的。收到親友愛(ài)的回饋，我切實(shí)體驗(yàn)什么叫“贈(zèng)人玫瑰，手有余香”。</p><p class="ql-block"> 青團(tuán)既免費(fèi)的，又是無(wú)價(jià)的，如晚風(fēng)，如星辰。這個(gè)春天，你吃過(guò)我做的青團(tuán)了嗎？</p><p class="ql-block"> </p>