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烤青椒拌皮蛋

代傳海

<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">烤青椒拌皮蛋</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 下班的時(shí)候，看到自己小家的微信群里妻子在問(wèn)兒，晚飯菜想不想吃熟食，兒子回答說(shuō)，中午剛吃過(guò)牛肉，晚餐可以簡(jiǎn)單一點(diǎn)。那好吧，我就用冰箱里的現(xiàn)成，制作了一道好久沒(méi)吃過(guò)的——烤青椒拌皮蛋。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 青椒和皮蛋都是妻子通過(guò)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買(mǎi)來(lái)的。青椒是那種又青又脆又長(zhǎng)的螺絲椒，皮蛋則是浸泡的那種。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 青椒，那抹特殊鮮亮的綠色，似乎是春末夏初的使者，不僅帶著田野的清新，更是帶著田野的生機(jī)。用清水洗過(guò)之后，我把它們小心翼翼地放置在熾熱的烤架上。煤氣灶的火焰輕舔著它們的表皮，發(fā)出細(xì)微的噼啪聲，仿佛是田野在低語(yǔ)，又仿佛是在它們自己在自言自語(yǔ)訴說(shuō)著成熟的喜悅。隨著時(shí)間的推移，青椒的外皮漸漸變得柔軟，顏色也由鮮綠轉(zhuǎn)為深綠，甚至出現(xiàn)焦黃的褐斑，散發(fā)出那種獨(dú)特的焦香，那是火與植物最直接的對(duì)話，簡(jiǎn)單而深刻。 </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 皮蛋，經(jīng)過(guò)時(shí)間的腌制，外表包裹著一層細(xì)膩的灰白結(jié)晶，給人一種既堅(jiān)硬又冷酷的感覺(jué)，但一旦剝開(kāi)，當(dāng)看到那份特有的?松花紋理如同藝術(shù)品般展現(xiàn)在眼前時(shí)，馬上會(huì)讓人不自覺(jué)地想起什么是歲月的沉淀、什么又是變幻莫測(cè)的字眼。真的，能瞬間明白“小小宇宙，藏著無(wú)限可能”玄乎究竟是什么之意。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 烤好的青椒與切丁的皮蛋相遇，一場(chǎng)味蕾盛宴的序幕即刻拉開(kāi)。青辣椒的辣與皮蛋的香，在姜絲、蒜片、香醋和醬油的調(diào)和下，相互交織，彼此滲透，辣而不燥，香而不膩。皮蛋的特殊風(fēng)味中和了青椒的尖銳，而青椒的鮮辣又恰到好處地點(diǎn)醒了皮蛋的沉悶，兩者相得益彰，創(chuàng)造出一種既熟悉又新奇的口感體驗(yàn)，全都是對(duì)味覺(jué)的極致挑逗，讓人欲罷不能！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 這道菜，簡(jiǎn)單卻不失層次，平凡中透露著不凡，恰如生活的真諦，看似日復(fù)一日的重復(fù)，實(shí)則處處藏著驚喜與變化。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 烤青椒拌皮蛋，不僅觸動(dòng)了舌尖上的味蕾，更觸動(dòng)了心中那份對(duì)于家常味道的執(zhí)念。在這個(gè)處處充斥著內(nèi)卷的時(shí)代，它像是時(shí)間的暫停鍵，讓人在繁忙的生活中尋到一絲難得的寧?kù)o、一絲難得的純粹、更是一絲難得的慢節(jié)奏。在每一個(gè)需要慰藉的時(shí)刻，它以最質(zhì)樸的方式，給予我們最滿意的安慰！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">? 收拾好灶臺(tái)，矗立在廚房的窗口，看著城市的燈光一盞盞亮起，而家的溫暖也隨之在每一扇窗戶后開(kāi)始彌漫！</span></p>