<p class="ql-block"> 茶，無(wú)疑是全世界最偉大的一種飲料。如今，全世界一年喝掉的茶有9000億杯，咖啡6000億杯，可樂(lè)1000億杯。</p><p class="ql-block"> 茶是全世界除了水以外消耗最大、最普及的一種飲料。這是為什么呢，因?yàn)椴柚杏腥龑?，不可替代?lt;/p> <p class="ql-block">茶多酚：人體保鮮劑</p><p class="ql-block"> 茶中的茶多酚含量高達(dá)18%-36%，是茶中最重要的成分。眾所周知，關(guān)于茶葉抗氧化功能的研究，都是關(guān)乎茶多酚的。</p><p class="ql-block"> 簡(jiǎn)而言之，自由基會(huì)攻擊和破壞人體的組織和細(xì)胞，從而導(dǎo)致種種后果，諸如衰老、器官病變、皮膚變壞、癌變等等。</p><p class="ql-block"><b> </b><b style="color:rgb(57, 181, 74);">茶多酚清除自由基，可以說(shuō)是人體的保鮮劑。有一個(gè)著名的抗氧化能力比較實(shí)驗(yàn)：2杯綠茶=4個(gè)蘋果=5個(gè)洋蔥=7杯橙汁。</b></p> <p class="ql-block"><b>咖啡堿：提神抗疲勞</b></p><p class="ql-block"> 前文提到，茶中的咖啡堿比咖啡中含量高，但是由于最早是在咖啡中發(fā)現(xiàn)的咖啡堿，所以也只好以此命名，真是委屈茶了。</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 咖啡堿具有提神益思、強(qiáng)心利尿、消除疲勞等功能。</b></p><p class="ql-block"> 喝了茶感覺(jué)精神很好，就是咖啡堿在起作用，過(guò)去的人喝茶，最注重的就是喝茶提神的作用。</p><p class="ql-block"> 尤其是一些老農(nóng)，即使是粗大的茶葉，如果沒(méi)茶喝，干活都是沒(méi)有力氣的。</p> <p class="ql-block"><b>茶氨酸：天然的鎮(zhèn)靜劑</b></p><p class="ql-block"> 茶中的氨基酸，共有26種，而茶氨酸是其中含量最高、最特別的氨基酸，因?yàn)椴璋彼釒缀踉谄渌参锢镎也坏剑遣杼赜械摹?lt;/p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 如果說(shuō)咖啡堿提神，則茶氨酸是安神的。這兩者相輔相成，讓茶葉有提神的作用，但又不會(huì)過(guò)度興奮。</b></p><p class="ql-block"> 茶氨酸被稱為“天然的鎮(zhèn)靜劑”，能夠使人注意力集中。</p> <p class="ql-block"> 浙江大學(xué)的 王岳飛 教授提到，咖啡堿的作用是短期產(chǎn)生的，而茶氨酸的安神、增強(qiáng)記憶則是長(zhǎng)時(shí)間的積累才會(huì)顯現(xiàn)的。</p><p class="ql-block"> 單獨(dú)看這些成分，各有各的好，它們?nèi)慷技械搅艘槐柚型ㄟ^(guò)互相作用，便產(chǎn)生了更大的能量。</p><p class="ql-block"><b> 從國(guó)際平衡營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看，茶的組成成分最合理，在人體的營(yíng)養(yǎng)和代謝協(xié)調(diào)中起到了一個(gè)很好的平衡作用。</b></p><p class="ql-block"><b> 正是因?yàn)檫@樣，茶才這么好，是我們的心頭寶，其它任何東西都替代不了。</b></p> <p class="ql-block"> 今天的分享就到這里吧，我是云南大山里眾多茶農(nóng)中一個(gè)名不見(jiàn)經(jīng)傳的小茶農(nóng) 阿謝，喜歡看書(shū)，喝茶，喜歡花花草草，熱愛(ài)生活，愛(ài)分享。同頻的點(diǎn)個(gè)關(guān)注，謝謝。</p>