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走進(jìn)茶花別院，穿越千年風(fēng)雅 作者：白春峰

山野聽(tīng)風(fēng)

<p class="ql-block"> 題 跋</p><p class="ql-block"> 孟夏之日，萬(wàn)物并秀之時(shí)，隨市作協(xié)采風(fēng)團(tuán)往新民鎮(zhèn)辛店村之茶花別院。吾等七人至，院主史文娟迎之。</p><p class="ql-block"> 文娟乃導(dǎo)，吾等入，且為講茶道、花道、香道之妙。遂引吾等觀其院，院闊五畝。入則見(jiàn)照壁，古樸雅致。有池塘，水波瀲滟。見(jiàn)發(fā)呆亭，可憩息而思。有轱轆，古意盎然。亦有多功能廳，備傳道研學(xué)之用也。又見(jiàn)荷塘，荷葉搖曳，中有小舟泊焉。</p><p class="ql-block"> 院中諸景，皆具韻味，可感主人之精心。此行也，獲趣甚多，感其雅韻，亦得文思。遂記之以念，期后復(fù)游之。</p><p class="ql-block"> 編者按</p> <p class="ql-block">　　5月17日中午在彬州市圖書館聆聽(tīng)了市作家協(xié)會(huì)主席陳旭同志的講座之后，秦逾前、連佐彬、蒙甲興、趙沉、蒙娟麗等會(huì)員老師臨時(shí)起意：“上新民采風(fēng)走！”。我也踴躍報(bào)名，參與其中，于是就臨時(shí)組成了六人組的作協(xié)采風(fēng)團(tuán)。</p> <p class="ql-block">　　文友趙沉租了一輛七座的面包車，讓我們上新民東坡村東立農(nóng)業(yè)公司為她創(chuàng)作去賦能，文友秦逾前說(shuō)，新民辛店村最近開(kāi)了一家茶花別院，他上次去沒(méi)人，吃了個(gè)閉門羹，心中總覺(jué)得有所遺憾。他建議第一站去茶花別院，第二站去張總的蘋果基地采風(fēng)，因他是新民鎮(zhèn)小章人，我們一致同意，因?yàn)椤翱碗S主便”。</p> <p class="ql-block">　　在出發(fā)之前，我給茶花別院的主人史總打了電話，她說(shuō)她在，歡迎我們的到來(lái)。汽車徐徐駛過(guò)豳風(fēng)大橋，出市區(qū)，向新民方向疾速而行，開(kāi)啟了一場(chǎng)別開(kāi)生面的采風(fēng)之旅。</p> <p class="ql-block">　　茶花別院位于新民鎮(zhèn)曹家店方向的辛店村，下午的一時(shí)一刻鐘，高德地圖將我們引領(lǐng)到了新民鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)園區(qū)。隔著車玻璃我們就看到了一個(gè)莊園，這便是文友老秦心心念念的茶花別院了。院子坐落在果園旁邊，只見(jiàn)一座木質(zhì)的大門敞開(kāi)著，門楣上從左往右書寫著“茶花別院”四個(gè)大字。</p> <p class="ql-block">　　我們六人到了以后，受到了院子主人史總的熱情接待。史總名文娟，同我是老鄉(xiāng)，且還是我的學(xué)妹。今天的她身著一件黃色的防曬衣，下身配一條青綠色的闊腿褲，猶如夏日里的春天般給人一種清新的感覺(jué)。在她的迎接與禮讓之下，我們走進(jìn)了院子里的一間茶室，茶室和餐廳是相通的，內(nèi)有一張木質(zhì)的茶案，一套仿古式餐桌。茶案前置有一條長(zhǎng)凳，邊上有三把木椅。</p><p class="ql-block"> 剛進(jìn)門，正對(duì)面便是茶案，蒙娟麗、連佐彬和我坐在長(zhǎng)凳上，秦逾前、蒙甲興和趙沉分別坐在茶案旁邊的木椅上。</p><p class="ql-block"> 在我們落座之后，史總便輕輕地坐到了茶案的主座上，點(diǎn)燃了一支香，插在了香爐之中。她不緊不慢地說(shuō)：“聽(tīng)說(shuō)老師們要來(lái)，我早早地就把茶為大家煮上了，大家舟車勞頓，一路顛簸，辛苦了！”她接著又介紹說(shuō)：“這壺里煮的是白茶，大家先解解渴，消消暑。”她一邊和我們聊天，一邊在我們每個(gè)人眼前放置了一個(gè)茶托和品茗杯，并為我們每個(gè)人倒了茶水。</p> <p class="ql-block">　　一向幽默風(fēng)趣的文友秦逾前打趣說(shuō)：“我在家一般都是牛飲的！來(lái)不及品就下肚了，今天慢下來(lái)，靜下來(lái)，好好地品味一下茶味、茶趣和茶韻?！?lt;/p><p class="ql-block"> 茶室女主人，史總微笑著說(shuō)：“借此機(jī)會(huì)，我給老師們講解一下茶道，茶道起源于中國(guó)，是美的哲學(xué)。其根源可以追溯到先秦和魏晉南北朝時(shí)期?！蔽覀凕c(diǎn)頭示意受教。她接著講：“茶道即茶文化，包括茶德、茶禮、茶藝等。在烹茶、品茗的過(guò)程中，我們可以得到許多精神層面的東西。比如宋徽宗就是一位喝茶高手。”</p><p class="ql-block"> 我說(shuō)：“茶可以懷仁，亦可以啟智。茶道說(shuō)白了就是品賞茶的美感之道，忙里偷閑、苦中作樂(lè)，在理想與現(xiàn)實(shí)之間感受美與和諧，在剎那芳華間體會(huì)永恒與久遠(yuǎn)?！?lt;/p><p class="ql-block"> “是的，接下來(lái)我為老師們泡壺黑茶”史總說(shuō)。 </p><p class="ql-block"> 黑茶？今個(gè)是頭一次聽(tīng)說(shuō)，之前我只知道茶葉有青茶、黃茶、綠茶、紅茶和白茶，這次真的是長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)了！ </p><p class="ql-block"> 茶泡好后，她將茶湯倒入聞香杯中，放置在漂亮的杯托中，雙手捧在我們面前，讓我們?cè)趫?chǎng)的每一個(gè)人聞茶湯，大家都紛紛表示茶很香。我說(shuō)：“這味道好熟悉，像苦蕎。” </p><p class="ql-block"> “是有苦蕎茶的那種烘烤味。”文友蒙娟麗說(shuō)。 </p><p class="ql-block"> “因每個(gè)人的味覺(jué)有差異，所以聞出來(lái)的味道也自然是不一樣的?！笔房偽⑿χf(shuō)。</p><p class="ql-block"> 文友秦逾前說(shuō)：“宋徽宗趙佶是一個(gè)茶飲的愛(ài)好者，認(rèn)為茶的芬芳品味，能使人閑和寧?kù)o、趣味無(wú)窮。宋徽宗有詩(shī)說(shuō)，至若茶之為物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟，祛襟滌滯，致清導(dǎo)和，則非庸人孺子可得知矣。并提出在茶事活動(dòng)中融入哲理、倫理、道德，通過(guò)品茗來(lái)修身養(yǎng)性、品味人生，達(dá)到精神上的享受思想。</p><p class="ql-block"> 這時(shí)，在茶花別院主人史總的強(qiáng)烈要求之下，秦逾前撥通了陳旭主席的電話，盛情邀請(qǐng)之下，陳主席欣然應(yīng)允?；蛟S是因?yàn)槲覀冊(cè)诔霭l(fā)之前，我給陳主席打過(guò)電話了的緣故吧！</p> <p class="ql-block">　　大抵四十分鐘陳主席也從彬州城趕了上來(lái)。我們?cè)诓枋乙?jiàn)到了我們的領(lǐng)導(dǎo)，他帶著一本自己最近出版的長(zhǎng)篇小說(shuō)《春風(fēng)吹》前來(lái)赴約。我把自己的座位禮讓給了德高望重的陳老師。</p> <p class="ql-block">　　茶室女主人史總正襟危坐、儀態(tài)端莊地坐在茶案前說(shuō)：“非常榮幸今天能在這里見(jiàn)到仰慕已久的陳老師，為了以表謝意，我現(xiàn)在親自為陳老師和各位演繹一下宋式點(diǎn)茶，大家都知道，喝茶都是盛世人們的一種休閑方式，戰(zhàn)亂年間，人們肯定顧不上。宋式點(diǎn)茶，已經(jīng)被列入了我國(guó)的非遺項(xiàng)目，作為茶藝師，小女子不才，恰巧傳承了這一技藝，恰巧又遇到了各位老師。宋式點(diǎn)茶，作為中國(guó)古代茶藝的重要組成部分，是一種將茶碾成細(xì)末后用沸水沖泡的飲茶方法。它起源于唐代，盛行于宋代，并在宋徽宗時(shí)期達(dá)到頂峰。宋式點(diǎn)茶的步驟包括炙烤茶餅、搗碎、碾磨成粉末、過(guò)篩取細(xì)、注沸水、擊拂茶湯等。宋式點(diǎn)茶不僅是一種飲茶方式，還體現(xiàn)了宋代社會(huì)的文化和生活方式……”</p> <p class="ql-block">　　史總嫻熟地將提前研磨備好的細(xì)小茶末置于盞內(nèi)，執(zhí)壺將沸水沖點(diǎn)末茶，注湯調(diào)成極為均勻的茶膏，慢慢地加入更多的熱水，用茶筅不斷擊打，直至均勻細(xì)膩的茶沫出現(xiàn)。在反復(fù)地?fù)舴鏖g，我看到了“珠璣磊落”、“粟文蟹眼”，看到了剛?cè)岵?jì)的力道與循序漸進(jìn)。在她從容的儀表下，手腕不停地轉(zhuǎn)動(dòng)，作為手藝人她將“剛?cè)岵?jì)”展現(xiàn)到了淋漓盡致，在她的茶室里我看到了靈巧的態(tài)和從容的心。</p> <p class="ql-block">　　點(diǎn)茶完成后，史總又在茶花上面為我們表演了茶百戲，她以茶沫為紙，呈現(xiàn)了宋茶之意；以茶膏為墨，還原了宋畫之境，令人心曠神怡。由于人多她點(diǎn)了兩次茶，畫了兩幅作品，第一杯是一朵花，第二杯寫了一個(gè)“茶”字，真正的做到了“茶中有花”，“花中有茶”和“茶中有茶”。此時(shí)的我們，仿佛穿越到了宋代，看到了《夢(mèng)華錄》中神仙姐姐點(diǎn)茶的樣子。難怪有人說(shuō)，中國(guó)的文人士大夫的血液中，大抵都流淌著兩滴水，一滴是墨汁，另一滴便是茶水。</p> <p class="ql-block">　　茶調(diào)制好后，她先給陳主席分了一盞，陳老師品嘗之后，夸贊：“雪沫乳花浮午盞，白云滿碗花徘徊，好香！茶湯細(xì)膩綿長(zhǎng)，好喝！”</p> <p class="ql-block">　　文友連佐彬說(shuō)：“茶飲具有清新、雅逸的天然特性，能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念、修煉身心，這與提倡清靜、恬澹的東方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想，因此中國(guó)歷代社會(huì)名流、文人騷客、商賈官吏、佛道人士都以崇茶為榮，特別喜好在品茗中，吟詩(shī)議事、調(diào)琴歌唱、弈棋作畫，以追求高雅的享受。”</p><p class="ql-block"> 文友蒙甲興品嘗后吟唐詩(shī)曰：“一飲滌昏寐，情思朗爽滿天地；再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；三飲便得道，何須苦心破煩惱！”</p> <p class="ql-block">　　我品茶之時(shí)，覺(jué)其狀似粥，其味如豆奶，唇齒留香，回味無(wú)窮。一盞茶，經(jīng)七次沖拂，起起落落才得暗香浮動(dòng)；一滴膏，點(diǎn)入盞中，仿若水墨般暈染，暈出香氣裊裊。吃時(shí)不覺(jué)，回首，已滄海桑田。這繚繞的茶香如同好友般淡而幽遠(yuǎn)，久而彌香。</p><p class="ql-block"> 茶意人生，苦澀與甘甜，浮華與沉淀，都在一盞茶中得以詮釋與消解。朋友，來(lái)茶花別院品茗吧！用一盞茶的時(shí)光，靜靜地品味生活，心素如簡(jiǎn)，人素如茶。茶花別院的女主人不僅極具親和力，更是知識(shí)淵博，她為我們?cè)敿?xì)講解了茶道、花道和香道，讓我們沉浸在這高雅藝術(shù)的氛圍之中，感受到了一種別樣的寧?kù)o與美好。</p> <p class="ql-block">　　接著，在她的陪同與指引下我們開(kāi)始參觀這座占地 5 畝的院子。大門內(nèi)建有一座古色古香的照壁，仿佛在訴說(shuō)著歲月的故事。旁邊是一方池塘，池水清澈見(jiàn)底，波光粼粼，給整個(gè)院子增添了一份靈動(dòng)之美。繼續(xù)前行，我們看到了別致的發(fā)呆亭，在這里，似乎可以讓人忘卻一切煩惱，盡情享受悠閑的時(shí)光。還有那古老的轱轆，讓人仿佛穿越回了過(guò)去。院子里還有多功能廳，滿足著各種需求。而那片荷塘更是美不勝收，荷葉田田，隨風(fēng)搖曳，塘中的小舟靜靜?？吭诎哆叄路鹪诘却覀?nèi)シ褐?，去感受那一份?shī)意的浪漫。</p> <p class="ql-block">　　在茶花別院的每一處角落，都能感受到主人的用心與對(duì)生活的熱愛(ài)。這里不僅僅是一座院子，更是一處充滿藝術(shù)氣息和生活情趣的精神家園。此次采風(fēng)，讓我們收獲滿滿，不僅領(lǐng)略到了美麗的風(fēng)景，還汲取了豐富的創(chuàng)作靈感。我們帶著滿心的歡喜與感動(dòng)，結(jié)束了這次難忘的采風(fēng)之旅，而茶花別院的美好也將永遠(yuǎn)留在我們的記憶之中。</p>