<p class="ql-block">這里沒有我和齊一敏（齊天大圣），因?yàn)樘庨L把我倆下連鍛煉了，他們照相也不叫上我倆，就偷偷地照了。</p> <p class="ql-block"> 在司政機(jī)關(guān)，每個(gè)處都會(huì)分到一塊土地，這些地都是老百姓不要的，我們部隊(duì)自己開墾出來的。曾記得管理處在分地前，說明了是讓大家種些蔬菜交給食堂，以改善伙食，但地到手后，就都成了各處自己的私有財(cái)產(chǎn)，尤其是勞動(dòng)成果。</p><p class="ql-block"> 說個(gè)題外話：</p><p class="ql-block"> 我們處的地緊挨著通信處的地， ?？匆娡ㄐ盘幍睦闲靺⒅\帶著幾個(gè)老參謀在地里勤勞忙碌的身影。感覺他們分到的地比我們的大很多，他們種了很多很多的蔬菜，好大的一片。</p><p class="ql-block"> 每當(dāng)熟了，他們采摘后，下班就帶回家。偶然在地里遇到了，老徐參謀總要和我們說：你們想吃隨便摘啊?？赡切┥菇巧炎拥模覀冋艘矝]法吃，所以也從來沒人去摘。</p><p class="ql-block"> 每年我都會(huì)想：他們?cè)趺床环N黃瓜西紅柿??？每年他們都不種，可能是不會(huì)。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 我們處的參謀們相對(duì)比較年輕，不是沒有成家，就是還沒有隨軍，所以我們地里種的，除了有些玉米，基本都是向日葵了，而且種向日葵最省事，東北的地肥，種下就不用管了，還能長的粒粒飽滿。</p><p class="ql-block"> 當(dāng)向日葵成熟，我們采摘回來后，把籽剝出，晾曬干，就裝麻袋收起來。我們每年的豐收成果基本都是3大麻袋。</p><p class="ql-block"> 那時(shí)大家都是吃食堂，沒有能方便做飯的家什，又不讓使用電爐子，所以要想吃到熟瓜子，是一件比較麻煩的事情。</p><p class="ql-block"> 好在那時(shí)小齊天不怕地不怕的（遺憾那時(shí)怎么沒想起來叫她齊天大圣），不知從哪里弄來了一個(gè)電爐子，也不知又是誰，還弄來了個(gè)鋁盆，結(jié)果就輕松地把麻煩給解決了。</p><p class="ql-block"> 那時(shí)我年輕，閑不住，就默默地承包了炒瓜子的任務(wù)。只要看到大家沒吃的了，就自覺地炒出一鍋，每年還都能完美地按時(shí)完成消滅瓜子的任務(wù)。</p><p class="ql-block"> 那時(shí)的電爐子非常簡易，就是在一塊耐火磚上挖出溝槽，把電阻絲放進(jìn)去。通上電后的電阻絲會(huì)把整個(gè)耐火磚燒熱，靠這個(gè)熱度加工食品。</p><p class="ql-block"> 可能也是擔(dān)心電爐子出問題吧，齊天大圣弄來的那個(gè)電爐子瓦數(shù)很小，所以這個(gè)加熱過程就十分的緩慢，尤其再把那個(gè)鋁盆加熱，就更是需要有耐心地去等待。</p><p class="ql-block"> 我炒瓜子，開始是用一個(gè)吃飯的小飯勺扒拉，但由于勺碰到鋁盆后的動(dòng)靜太大，怕被發(fā)現(xiàn)，就棄之不用了。再后來又發(fā)現(xiàn)，由于電爐子熱度傳導(dǎo)的慢，我就試著直接用手去扒拉，也不會(huì)燙到我，于是我的手就成了炒瓜子的鏟。</p><p class="ql-block"> 由于以前沒有炒過瓜子，剛炒時(shí)就掌握不好瓜子的生熟度，嘗著熟了香了，趕緊出鍋，結(jié)果放涼后再吃就是糊的。一反思：這瓜子肯定不能吃著正好時(shí)出鍋呀！那就生著出吧，大不了再回鍋就是了。于是，瓜子還生著時(shí)就趕緊倒出來，放涼后一嘗，還是生，只好再做個(gè)回鍋瓜子。為了試出經(jīng)驗(yàn)，曾經(jīng)一鍋瓜子回鍋2—3次。 </p><p class="ql-block"> 經(jīng)過多次實(shí)踐，最后總結(jié)出了炒瓜子的經(jīng)驗(yàn)：一定要在瓜子斷生后出鍋，也就是沒有了生味，但不能有香味后再出鍋，這樣的瓜子，再經(jīng)過本身的熱度傳導(dǎo)，放涼后再吃就恰到好處了。</p><p class="ql-block"> 所以在此順便告訴還不會(huì)炒瓜子（炒花生、炸花生米都是同理）的朋友們：一定要在沒有了生味時(shí)及時(shí)出鍋，這樣炒出來的瓜子最香最好吃。</p><p class="ql-block"> 再后來，由于炒的多了，就更加有了經(jīng)驗(yàn)，而且是豐富的經(jīng)驗(yàn)：只要用手抓起一把瓜子使勁兒地一攥，憑著手心里感覺到的熱度，就能知道瓜子是否熟了，而且總是熟的那么合適，因此很有成就感，心里也很是得意。</p><p class="ql-block"> 后來社會(huì)上宣傳百貨大樓的張秉貴賣糖，一抓一個(gè)準(zhǔn)兒，我還想，他賣了幾十年的糖，這不是難事，熟能生巧嘛。我炒瓜子還能憑手感知道是否炒熟呢，一點(diǎn)不比他差。</p><p class="ql-block"> 再后來，有人說：吃炒瓜子容易上火，就又改成了煮瓜子。只要把瓜子放在鋁盆里，加上水、鹽、大料，就不用管它了，確實(shí)省事，但就是慢，得2個(gè)小時(shí)左右才能開鍋，然后還要再煮個(gè)約4小時(shí)。也是沒了生味后撈出放在布袋里，扎緊口，放在暖氣上烤干。但這個(gè)過程太緩慢，會(huì)經(jīng)常造成斷頓。當(dāng)然這都是后話了。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 我們處的陳海棠，最愛吃瓜子，幾乎每天的每時(shí)每刻都能從保密室的房間里傳出她嗑瓜子的聲音，她也是全處公認(rèn)的嗑瓜子大王，都說她磕瓜子的速度特別的快，誰也比不上。</p><p class="ql-block"> 那時(shí)的我雖然不太吃瓜子，但畢竟心里不服氣，也是閑的，于是就偷偷地觀察她是怎么去嗑這個(gè)瓜子。</p><p class="ql-block"> 我發(fā)現(xiàn)她每次吃瓜子都是先抓起一小把瓜子放在左手心，然后用右手拿起一顆放進(jìn)嘴里去磕，與常人是一樣的嘛，于是我心里就有了數(shù)。</p><p class="ql-block"> 一天沒事時(shí)，我向她發(fā)起了挑戰(zhàn)，提出要和她比賽嗑瓜子，看誰瓜子磕的快。比賽條件就是，每人從一堆瓜子里挑出20粒自己認(rèn)為好磕的瓜子，同時(shí)開始，誰先磕完20粒誰獲勝。還讓吳寶玲當(dāng)裁判。</p><p class="ql-block"> 于是，先開始進(jìn)行賽前準(zhǔn)備：挑瓜子。我從中選出了20粒個(gè)子高大且飽滿的瓜子，也就是體型長的瓜子，因?yàn)檫@種飽滿的大個(gè)子瓜子方便拿方便磕。在挑選的過程中，我還時(shí)不時(shí)地向小陳的手瞟去一眼，看她會(huì)選什么體型的勇士參戰(zhàn)。當(dāng)看到她漫不經(jīng)心地排除了小個(gè)子，選的基本是普通大眾后，我心里更有了勝算。</p><p class="ql-block"> 比賽開始！小陳還是一如既往地按照多年來養(yǎng)成的習(xí)慣去磕——雖然速度加快了；但我，則是左右手開弓，兩手快速地輪番往嘴里輸送，手不閑嘴不?！?dāng)我的桌面沒有了，她也就下去了一半。比賽結(jié)果可想而知。</p><p class="ql-block"> 為了這次比賽的獲勝，我整整美了一個(gè)月。當(dāng)然，是心里偷偷地美，不敢到處吹噓，怕我們處的瓜子從此不再夠吃。</p> <p class="ql-block">向日葵</p> <p class="ql-block">快成熟的向日葵。外圍的一圈花瓣就都掉落了。</p> <p class="ql-block">快要收獲的向日葵。</p><p class="ql-block">待向日葵中間的小花掉落，就可以嘗嘗，若果實(shí)飽滿了就可以采摘了。</p> <p class="ql-block">瓜子成熟了</p> <p class="ql-block">東北的云總是這么漂亮，被襯托的向日葵更加美麗。</p>