<p class="ql-block">假日，我們拉起了“民以食為天”的大旗，赴廣東清遠(yuǎn)、順德、肇慶而去！尋美味、賞美景、學(xué)文化．．．．．．一直以來，天下人都知道，粵菜在飲食界的地位穩(wěn)居前三從不落伍。我們也知道，我們所品的土菜、小菜、名菜<span style="font-size: 18px;">對美食家蔡瀾而言，都是小菜一碟。而對我們而言是饕餮大餐了。</span></p> <p class="ql-block">尋覓到的這個騰湖小院，在清遠(yuǎn)黃騰峽的一個水庫邊上。特別的幽靜。而我們居然發(fā)現(xiàn)這除了聞名遐邇的清遠(yuǎn)雞，還有一種“瘦身魚”。在這人人都想苗條身材的女人男人的時代，人沒瘦成，魚倒瘦了？好嘢咧。等到大鐵盆端上來的時候一看！咧！是大鯇魚！可是聽師傅一介紹，大家馬上筷子只奔它而去。師傅說：這是在深山水中養(yǎng)的冷水魚，本身生長就慢。當(dāng)它長到七、八斤重時已是費時不少。重點來了：把它捕回來后放入自家的小山坑水里，不給飯吃，又要它煅煉，過了一段時間，八斤只剩下了五斤成了瘦身魚。好可憐??。而它的肉更緊致了也沒了腥味。蒸的時候，非常簡單，一剖兩半，不放姜蔥不放油只放鹽。原汁原味！筷子夾不起，只能用勺子。一夾就會碎片，我們的筷子白出動了。果真味道??太美了！萬宗不能離本質(zhì)??！食材無可挑剔！第一個打分滿分??</p> <p class="ql-block">大家看到的此魚非彼魚哦。因為吃得太快。忘了手機(jī)先吃了。大家有機(jī)會去找吧！主人歡迎多多益善！</p> <p class="ql-block">大家在這可以盡情享受歲月靜好時光。當(dāng)手機(jī)黨、品茗、讀書、龍門陣、砌長城、拖拉機(jī)??各享美美。</p> <p class="ql-block">這個名堂大了！“撈德順”！不知道有心的看官發(fā)現(xiàn)什么沒有？這個名字太有才了！我們到順德了！順德?lián)疲 皳频马槨边@里的魚生吸引了了天下趨之若騖的食客！總共十八斤重的魚的魚生才滿足了我們12個人的胃！太好吃了！也不知道只是剝皮牛、鯇魚他怎么能惹出這么可口的美味！一總結(jié)，還是食材！用心良苦！你看，他把那一片片的魚片盤成了一朵朵美麗的玫瑰花??，色味交融，怎會不愛？????吃不下口啊????說是這么說，趕緊下單，否則一朵朵鮮花都到了旁人嘴里了！當(dāng)折還是要折的哦！總結(jié)打分：100分??</p> <p class="ql-block">仙境中的玫瑰花??。長在“撈德順”。</p> <p class="ql-block">“豬肉婆”和“毋米粥”“軒記”還有“雙皮奶”。</p> <p class="ql-block">“豬肉婆”據(jù)說是網(wǎng)紅店。我們被安排在第二撥的二梯隊。煙火氣、紅燈籠??，人頭攢動各自在忙。炒菜、端盤、埋單、吃客誰都顧不上誰！生意太好了??我暈！好在我們是躲進(jìn)小閣成一統(tǒng)。倒是舒坦。那么多的硬菜，我卻獨愛上了柚子皮！這道柚子皮我們又加了一碟。它的制作工藝非常精細(xì)獨特。最后我只有一個感嘆??猶如《紅樓夢》的劉姥姥吃了大觀園里的茄子??！不知原來柚子是何味道??了！鄉(xiāng)下人入城了！</p> <p class="ql-block">吃都吃了。為人民服務(wù)。賣一下廣告吧。爭取下次去的時候能打個骨折！！</p> <p class="ql-block">這個毋米粥實質(zhì)是有米煲到不見米。大家注意！不是用米糊煮哦！要放雞、要放咕咚咕咚咚一大堆比米值錢多的配料進(jìn)去，熬四個小時成了毋米粥高湯！然后是打邊爐的程序，說什么這燙一分半鐘那煮三分鐘?？傊沂菦]弄懂！服務(wù)員小妺手法嫻熟，我們管吃得打飽嗝就是了。這個粥最后的味道可想而知！美滋滋的！滿分??雙皮奶成了小巫見大巫，不見大家了啊。哈哈哈??</p> <p class="ql-block">因為雨太大了。我們就近進(jìn)了它。想不到的是這是當(dāng)?shù)厝俗约旱木W(wǎng)紅地。最普通的食材，做岀當(dāng)?shù)厝嗽u價平靚正的美味佳肴！抵食！</p> <p class="ql-block">回頭到了肇慶。去時“賣魚仔”、轉(zhuǎn)歸在“榮華”?？墒?，在這少不了麥溪鯉?？上?！這條魚可能不在它的家里出身的？差了一皮。倒是我們有一個先到的吃友跑到江邊可遇不可求的喜得一條6斤重的大鯉魚。做法是：??慶裹蒸粽蒸鯉魚??。做法不懂?？吹降氖且恢淮篝沾粼隰~的肚子里。上菜時粽、魚香混戰(zhàn)一起。讓你要把它干掉！可是我感覺太膩了。也可能是連續(xù)幾天的輪番作戰(zhàn)，威力大減了！好在，要回家休生養(yǎng)息了。</p> <p class="ql-block">點晴的饕餮大餐在“和美術(shù)館”。這是一個意外的收獲。雖然什么“賣魚仔”、“撈德順”、“毋米粥”、“豬肉婆”、“雙皮奶”大家都品得有滋有味、贊不絕口，感到作為八大菜系排名前三的粵菜名不虛傳！可是我們并不甘愿只做酒囊飯袋。這個位于順德的“和美術(shù)館”深深的吸引了我們。在一位畢業(yè)于中央美院的專業(yè)人士講解中，為“和”的藝術(shù)風(fēng)格構(gòu)建而迷。也為這個美術(shù)館藏竟然有一批張大千、傅抱石、吳昌碩、吳冠中等著名畫家的畫震驚??！更為這個以美食著稱的小城擁有祖國又一個私藏美術(shù)館而豎指點贊??倉廩實而知禮。祖國的富強(qiáng)民眾的福祉，讓一個又一個的私藏美術(shù)館、博物館涌現(xiàn)。有福了。再點贊??！在飲食中滲入文化讓它有靈魂，在文化上為飲食加分讓我愉悅。她們成為了我們生活里的必不可少的饕餮大餐。</p> <p class="ql-block">這個稱裝置的現(xiàn)當(dāng)代藝術(shù)???表現(xiàn)的藝術(shù)品，點燃了每一個人的發(fā)現(xiàn)美、欣賞美、運用美的心靈。啟發(fā)你用這顆心、這雙手去化腐朽為神奇，將一堆木、一塊石、一根樁、－個蘋果化為了令你目不轉(zhuǎn)睛的光芒，讓這個世界更加美好多彩！</p> <p class="ql-block">他們的姿勢絕了！歪著腿，蹲著看，入迷！</p> <p class="ql-block">在這位畢業(yè)于中央美術(shù)學(xué)院的專家指引講解下，大家勁往一處使眼往一處看，頭頂是一個科技與藝術(shù)的完美融合體，往上看，可以順便治一下脖子痛。</p> <p class="ql-block">回程之日恰逢五四青年節(jié)。我們都是老青年了。我們深知青春是年輕人的勛章???？墒沁@個勛章不光掛年齡更掛入了我們的心里！只有永葆童心永葆年輕才能品嘗人生的各種滋味的饕餮大餐哦！</p>