<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">前幾天交美文包月費(fèi)，這又趕上過5·1勞動(dòng)節(jié)，不寫點(diǎn)啥總感覺虧得慌。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">半晌，閑得沒事想起搟手工面條，說干就干，動(dòng)手和面……</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">想哪兒寫哪兒，別笑俺</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">4月29</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">瞧，我最得意拿手活是“手搟面條”，即興發(fā)揮，平常不這么干，怕麻煩有點(diǎn)懶。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">手搟面是北方人家常便飯，平常并不起眼，可它是中國民間美食，多種花樣做法，肉絲炸醬面，蒸鹵面，蒸豆包，蒸菜卷。夏天熱的吃不下飯，來一碗清爽面條配料：蒜汁，醋，芝麻醬，荊芥葉，黃瓜絲，攪和涼拌面條更有嚼勁，再添加二個(gè)荷包蛋，嘿，那個(gè)香呀，吃的心里美滋滋，給肉都不換，你信不？?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">說到“面條”話匣打開，情有獨(dú)鐘，面食養(yǎng)人，尤其受風(fēng)寒感冒，來一碗熱乎乎帶湯水細(xì)掛面條，配上“醋，姜絲，香油，蔥花，香菜”，讓身體發(fā)汗舒服明顯好轉(zhuǎn)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?美食講究“食材，配料，火候，手法等復(fù)雜程序”。否則，一頓飯做不好，讓你吃的沒趣，直打蔫，哈！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">手搟面對(duì)身體大有益處，代代相傳，深受人們喜愛，至今老小皆宜，家喻戶曉。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">兒時(shí)經(jīng)常看外婆手搟面條，尤其是過年家里大人忙碌做各種面食，炸麻花，炸蕉葉，炸油條，炸糖糕，蒸紅棗發(fā)糕，蒸蔥油花卷，做出的面食饞壞了我們這幫孩子。那時(shí)爸媽年輕，上班沒時(shí)間照顧我們四個(gè)孩子。家里權(quán)杖外婆頂梁大柱，老人家有一手好針線活，還會(huì)腌各種咸菜：韭菜花，剁椒，糖醋蒜苔，白蘿卜干嘎嘣脆，黃豆發(fā)酵摻拌西瓜醬，每樣味道獨(dú)特非常好吃。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">每個(gè)過程記憶較深，很遺憾，外婆秘方已失傳。年輕不懂事的我沒有學(xué)到外婆手藝。提起外婆眼淚滿眶，在這概括對(duì)老人評(píng)語，“外婆在我心目中是世界上最好的人，善良，賢惠，勤勞，堅(jiān)強(qiáng)，一生操勞過度，患上內(nèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎，心臟病，從來不說苦與累，外婆三寸小腳，講究人，愛照鏡子打扮，盤起發(fā)卷，穿衣服干干凈凈，見人總是笑瞇瞇和藹可親，走路從來不用拐棍，典型傳統(tǒng)婦女”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">憑著記憶，長這么大搟面條次數(shù)不超過5回。另外，今年還有點(diǎn)小得意，自創(chuàng)與眾不同餃子餡：豬肉餡＋洗干凈荊芥葉2小捆＋荸薺或蓮藕丁《藕焯水》添加適當(dāng)生抽醬油，鹽巴，味精，添加適量涼水一起攪勻，其它佐料不放。吃起荊芥肉餡餃子味道別具風(fēng)味，“香”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2024·5·1</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">五一勞動(dòng)節(jié)，超市貨架上熱鬧擺滿各種各樣水果，青菜，雞，鴨，魚，海鮮，應(yīng)有盡有。我快速用眼光掃描每個(gè)人臉上眼中表情，各個(gè)心情愉悅，井然有序挑選他們喜歡東西，沒有出現(xiàn)搶購現(xiàn)象。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">放小長假，讓上班族人心情放松下來，買各種好吃的東西把冰箱塞滿，美美的在家安排著忙碌，洗衣機(jī)不停轉(zhuǎn)動(dòng)，洗菜水龍頭不停嘩嘩流，腦袋瓜規(guī)劃著菜普忙于廚房，麻利系上圍裙，今兒即興，再顯手藝做一些新品味美食，蒸，燉，炒，涼拌，水果拼盤，一會(huì)兒功夫，廚房香氣撲鼻，嘿，出鍋，開飯，盤子叮叮當(dāng)當(dāng)響，餐桌擺滿，紅，黃，綠，紫，顏色誘人味美，雖然累點(diǎn)，但，享受一家人熱鬧氛圍，享受辛勤勞動(dòng)給家庭生活帶來的愉快。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">外婆經(jīng)常講：起早小鳥有食吃，學(xué)會(huì)手藝不求人，聽老人話有長進(jìn)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">今年，“五一勞動(dòng)節(jié)”使我更加懂得其意義，勤勞，幸?？鞓访恳惶?。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">那些懶惰叫外賣人與勤快人相比較，所得到不一樣的感受結(jié)果。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">排骨燉玉米＋遼參</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">新品種西紅柿沙甜，價(jià)錢小貴，蒸山藥泥配藍(lán)莓醬，水果沙拉拼盤，涼拌菜。</span></p>