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豬蹄買回來千萬不要直接下鍋燉?? 那就是大錯??今天分享正確方法??燉出來的豬蹄軟爛又入味

阿蓮

<p class="ql-block">8塊1斤的排骨冷水下鍋，放蔥姜料酒去除腥味，煮出浮沫后撈出，一定要用熱水清洗，否則會久燉不爛，吃起來還塞牙，</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">油熱下鍋煸炒，炒至表面微微焦黃，放姜蒜，八角香葉，桂皮干辣椒，冰糖，生抽，老抽，蠔油，一罐啤酒軟化肉質(zhì)，還可以去香增腥，適量清水沒過豬腳后，蓋小火燉50分鐘，</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">再放青藤椒蒜子，大火收濃湯汁即可，這樣做的紅燒豬腳軟糯入味，好吃又下飯，趕快收藏做起來吧。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">2024.4.27</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;"> 編輯</span></p> <p class="ql-block">美食之花</p> <p class="ql-block">視頻號了不得!</p>