<p class="ql-block"> 六二中隊(duì)-姚楚耕</p> <p class="ql-block">藕不僅是一種常見(jiàn)的水生植物，更是一種充滿生命力和希望的植物。它的寓意和象征在中華傳統(tǒng)文化中有著豐富的內(nèi)涵。它雖然生長(zhǎng)在淤泥里，但本身潔白無(wú)瑕，象征著人的品行高潔；它內(nèi)部孔洞眾多，象征著智慧才情，財(cái)源廣進(jìn)，路路通達(dá)；它藕斷絲連，有著極強(qiáng)的凝聚力和粘和力，象征著親情和團(tuán)圓；它富含豐富的營(yíng)養(yǎng)，根莖含有豐富的淀粉和蛋白質(zhì)，被人們視為好運(yùn)平安的象征。年夜飯的餐桌上總少不了藕的身影，人們用它做成各種美食，用來(lái)寄予對(duì)美好生活的向往與對(duì)親朋的祝福。</p> <p class="ql-block">今天我們做了炸藕夾，這是一道用鮮藕和豬肉搭配制作的美食，也是我從小吃到大，而且久吃不厭的美食。藕香和肉香完美融合，營(yíng)養(yǎng)均衡，口感和味道都超級(jí)棒！</p> <p class="ql-block">奶奶先做準(zhǔn)備工作，把絞好的豬梅花肉里加入適量的生抽醬油和蔥姜花椒水?dāng)嚧蛞幌拢缓蠓湃胂栍?、糖、鹽、胡椒粉。奶奶說(shuō)調(diào)味料不能放太多，以免蓋住藕本身的味道。</p> <p class="ql-block">媽媽把藕洗凈后刮去外皮，切成兩個(gè)硬幣厚的薄片。</p> <p class="ql-block">接下來(lái)就是我的重頭戲了。學(xué)著大人們的樣子，我把肉餡均勻放在藕片上。</p> <p class="ql-block">肉餡上再蓋一片，壓實(shí)一些，保證每個(gè)孔里都有肉。</p> <p class="ql-block">夾好肉餡的藕夾依次擺放在盤(pán)子里，雖然只是半成品，也要讓它們看上去美美噠！這個(gè)過(guò)程真是考驗(yàn)?zāi)托暮鸵懔ρ????</p> <p class="ql-block">等到我把所有藕夾都做好，奶奶已經(jīng)用小酥肉粉調(diào)好面糊，起鍋燒油了。</p> <p class="ql-block">油溫六成熱的時(shí)候我把藕夾一個(gè)一個(gè)地放入鍋里，奶奶在一旁不停地說(shuō)小心點(diǎn)兒，別燙著。這時(shí)候千萬(wàn)不能心急去翻面，一定要待藕夾浮起表面微黃時(shí)再讓它翻個(gè)身。</p> <p class="ql-block">終于，把兩面都炸成金黃就可以出鍋了。</p> <p class="ql-block">油溫升高再?gòu)?fù)炸一次，，可以讓藕夾的口感更酥脆。</p> <p class="ql-block">炸好的藕夾外殼酥脆鮮香，里面軟糯多汁，真是老少皆宜的美食佳肴。</p> <p class="ql-block">制作年夜飯的過(guò)程，是一個(gè)享受生活、記錄美好的過(guò)程。在這個(gè)過(guò)程中，我不但體會(huì)到了自己動(dòng)手，品嘗美味的快樂(lè)，而且學(xué)習(xí)和掌握了更多的勞動(dòng)技能和知識(shí)。同時(shí)對(duì)于中華民族傳統(tǒng)節(jié)日、傳統(tǒng)文化的涵義也有了更加深入的了解。</p>