<p class="ql-block"> 除夕晚上，家家戶戶都要吃頓年夜飯。平常百姓吃的是普通的年夜飯，簡(jiǎn)單、熱絡(luò)；富貴人家吃的是奢侈的年夜飯，豪華、鋪張。但有一點(diǎn)是相同的，那就是年夜飯是全家的團(tuán)圓飯，熱鬧、開(kāi)心！</p><p class="ql-block"> 書(shū)上說(shuō)，我國(guó)最早的年夜飯是從年終祭祀儀式開(kāi)始的，這一點(diǎn)可以從我父母多年前的做法中得到證實(shí)。</p><p class="ql-block"> 小時(shí)候，我家的祭祀是從大年三十下午三點(diǎn)左右開(kāi)始的，父母先在客堂間擺開(kāi)八仙桌，插上香燭，端上幾樣葷素菜肴，然后在桌子的左右兩邊各放四個(gè)酒盅、四雙筷子，父親在每個(gè)盅內(nèi)倒上小半盅自釀的米酒。一切準(zhǔn)備妥當(dāng)后，母親就去屋角的鐵鍋內(nèi)點(diǎn)燃一堆紙錢(qián)，嘴里念念有詞，虔誠(chéng)邀請(qǐng)歷代祖宗進(jìn)屋享用年夜飯，農(nóng)村稱為“請(qǐng)?zhí)薄?lt;/p> <p class="ql-block"> 隨后，母親將事先準(zhǔn)備好的一個(gè)塞著棉絮的墊子放在桌子前，讓我們兄弟姐妹六人依次向祖宗太太們叩頭拜揖，最后才輪到父母自己叩拜。</p><p class="ql-block"> 請(qǐng)?zhí)珪r(shí)，屋里須保持安靜，不得大聲吵鬧，以免打擾到祖宗太太們用餐興致。每隔一段時(shí)間，父親就往酒盅里添加酒水，勸祖宗太太們多吃菜、多喝酒，來(lái)年保佑全家五谷豐登，六畜興旺，無(wú)病無(wú)災(zāi)、幸福安康。</p><p class="ql-block"> 酒過(guò)三巡，菜過(guò)五味，祖宗太太們酒足飯飽，祭祀儀式結(jié)束，母親再次在鐵鍋內(nèi)加上紙錢(qián)點(diǎn)燃，父親趕緊去門(mén)外放鞭炮。在裊裊青煙中，祖宗太太們各自帶上紙錢(qián)，一家人到門(mén)口恭送他們各回各家。</p><p class="ql-block"> 這個(gè)時(shí)候，屬于我們的年夜飯才正式開(kāi)始。父親撤去祖宗們用過(guò)的酒盅筷子和菜肴，重新?lián)Q上碗筷，母親則忙著去廚房炒菜。</p> <p class="ql-block"> 年夜飯上桌的每道菜都是有講究的，不能隨便，母親每端上一道菜父親都要唱上一句，這叫“討口彩（講吉利話）”。雞肉上桌了，父親唱道：“一年之雞（計(jì)）在于春，來(lái)年定是好年成”；肉絲炒年糕來(lái)了，父說(shuō)：“全家收入一年更比一年高，就像芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高”；紅燒魚(yú)端上時(shí)，父親說(shuō)：“年年有魚(yú)（余）不缺糧，缸里有米心不慌”。</p><p class="ql-block"> 接下去是大蔥炒肉片，父親說(shuō)“出入平安無(wú)蔥（沖）碰，左鄰右舍互相幫”、大蒜炒肉絲父親說(shuō)“生產(chǎn)隊(duì)里分紅多，扳著手指蒜（算)得出”、茨菇燒肉父親說(shuō)“大事小事不用慌，凡事件件有抵裝（有準(zhǔn)備）”、毛燒芋艿父親說(shuō)“來(lái)年收入毛兩千，一年四季都有錢(qián)”、對(duì)著湯圓父親說(shuō)“團(tuán)團(tuán)圓圓一家親，弟兄齊心門(mén)前泥土變黃金”、蜜棗八寶飯父親說(shuō)“開(kāi)開(kāi)心心迎新年，來(lái)年生活比密甜”。</p> <p class="ql-block"> 母親在廚房“唰啦唰啦 ”炒菜，父親開(kāi)開(kāi)心心“討口彩”，我們兄弟姐妹則放開(kāi)肚皮吃。等到母親上齊了菜，我們幾個(gè)孩子都已經(jīng)吃得肚皮滾滾圓，于是幾雙小眼睛齊刷刷地望向了還在喝酒的老父親。</p><p class="ql-block"> 微醺的父親自然是心知肚明“有抵裝”，只見(jiàn)他用手抺了抺油落落的嘴，慢悠悠地地從衣袋里摸出早已準(zhǔn)備好的小紅包“壓歲錢(qián)”說(shuō)：“人人有份，別嫌多少?！?lt;/p><p class="ql-block"> 拿了壓歲錢(qián)的兄弟姐妹們急不可待地去一旁拆開(kāi)看多少。哥哥姐姐在生產(chǎn)隊(duì)里爭(zhēng)工分，每人得兩元。我還在讀初中，節(jié)假日也會(huì)幫著家里割羊草，我的壓歲錢(qián)是一元。兩個(gè)弟弟未成年，每人各得5毛錢(qián)。 </p><p class="ql-block"> 那個(gè)年代沒(méi)有電視機(jī)，自然也就沒(méi)有央視和春晚，吃好年夜飯的各家孩子們都拿了壓歲錢(qián)，高高興興地去生產(chǎn)隊(duì)里的曬谷場(chǎng)上玩游戲，看天上星星，聽(tīng)遠(yuǎn)近鞭炮。 </p><p class="ql-block"> 大橋文化學(xué)會(huì) 巢松良 </p><p class="ql-block"> 寫(xiě)于2024年2月3日</p>