【民俗】蔚縣古鎮(zhèn)暖泉的年味

愛是永恒

暖泉西古堡夜景編者按：說起年味最濃的地方，當屬蔚縣。而在蔚縣，暖泉的年味好像更濃郁。暖泉是蔚縣八大鎮(zhèn)之一，也是歷史中的商賈重鎮(zhèn)。暖泉的年味是西古堡早早就掛起來的燈籠；暖泉的年味，是熱鬧的集市上各種鄉(xiāng)土味濃郁的吆喝聲……新春即到，讓我們走近暖泉，看看那里飄溢出來的濃濃的年味…… 西古堡村民精心制作的白菜燈說起年味最濃的地方，當屬蔚縣。一進入農歷的臘月，從初八吃“臘八粥”開始，年味就像大街上的特色小吃“煮炸豆腐”一樣，那一鍋“咕嘟”著的老湯，熱氣在寒冷中顯得愈發(fā)濃稠。蔚縣人特別愛在街頭吃這一口，尤其是臘月，置辦年貨逛累了，圍在熱氣騰騰的鍋邊，碗中放入特制的佐料，從鍋中撈出熱熱乎乎的各種豆腐，那種香，想想都會不自覺流出口水。 西古堡村民精心制作的走馬燈暖泉的年味是西古堡早早就掛起來的燈籠在蔚縣，暖泉的年味好像更濃郁。暖泉是蔚縣八大鎮(zhèn)之一，也是歷史中的商賈重鎮(zhèn)。在過去，暖泉是蔚縣人心中的小縣城。暖泉人都酸整（干凈利落），得益于暖泉那股一年四季恒溫的水。早年間，暖泉年味的開始，就是暖泉水邊上圍攏的一圈花花綠綠女人們漿洗衣服的場景。臘月拆洗衣服，這也是早些年暖泉人的習俗。穿著五顏六色的女人們就像池子里游來游去的五色魚，在寒冷的年末讓暖泉的年味開始熱鬧起來。暖泉的年味是西古堡早早就掛起來的燈籠。西古堡的燈籠是又一道亮麗的風景，它讓厚重的古堡鮮活了起來。這些燈籠都是西古堡的百姓們自己動手制作的。每年一到冬天，家家戶戶都會在空閑時精心制作年節(jié)的燈籠，他們做好后會在大隊部的組織下統(tǒng)一掛在堡里各個巷子，哪家的燈制作的有特色糊得好，都會展現。所以，這些燈籠各有特色，每一個都是精品。 暖泉的年節(jié)集市這些活靈活現的燈籠，大都以蔬菜、花卉和和動物為主，它們各顯特色，讓你不由感嘆勞動人民的智慧。這些手工制作的紙糊燈籠，不僅僅是一件件藝術品，更是一種文化的傳承。它們凝聚著百姓們的勤勞和才智，在欣賞的同時，也能感受到傳統(tǒng)文化的獨特魅力。這里做燈籠的材料是用秫秸稈或者鐵絲。秫秸稈就是高粱的桿，做小燈籠基本都用高粱稈，大燈籠會用鐵絲。會做燈籠的人，做起來也是非常簡單麻利，一把鋒利的刀子，把秫秸梢割成長短不一的小段，然后削幾根細柳條棍，按照想要制作燈籠的不同形狀，用帶尖的柳條棍將高粱稈一根一根鉚合在一塊，做成框架，然后用所需顏色的紙，用醬糊糊上，燈籠罩就做成了。老人們都是刻燈籠，用刀子在高粱桿兒互相連接的地方挖出一個個的小槽來，就像木匠打家具鑿開的榫眼，然后每一個都相對應扣槽，這樣做出來的燈籠板板正正，結結實實的，可以用上好幾年呢。每家做的燈籠都不相同，有蠢萌的動物形狀，有香甜的瓜果蔬菜，有各種形狀的幾何形狀…… 暖泉的旋粉走在西古堡的街道上，猛抬眼，一棵鮮嫩的白菜，如果不是掛在那里，你真的以為是誰家錯把白菜掛出來了。翠綠欲滴的白菜，每一片葉子都經過精心剪裁，細心裱糊，懸在半空，仿佛是長在風里了。綠色的燈光透過紙糊的表面，灑下柔和的光，讓人想起冬日里母親在砂鍋里的白菜熬豆腐。那圓圓的西瓜燈，紅綠相間，色彩鮮明，表面細膩如真，甚至可以看到“瓜紋”。燈籠內的光影在紙糊的表面跳躍，讓你有一種想咬下一口的沖動，仿佛咬一口就能嘗到夏天的味道。橙色的南瓜燈外表略顯粗糙，更增添了幾分真實感。光影透過紙糊的表面，似乎在南瓜里有著一個你想探究的秘密，給人一種神秘感。荷花燈的粉嫩會讓你聞到荷花的清香。表面細膩如真，每一片花瓣都精心塑造。點上小蠟燭，光影在紙糊的表面跳躍，宛如一朵盛開的荷花。靈動的鯉魚燈，形狀栩栩如生。宛如一條長了翅膀的魚兒在風中游動……走馬燈的外表由淡黃色的手工紙糊成，形狀宛如古代的宮燈。內部巧妙地貼著一幅幅精美的剪紙人物，他們或翩翩起舞，或放聲歌唱，或揮毫潑墨，栩栩如生。當風吹動燈籠，里面的剪紙人物仿佛也隨之轉動，如同在舞臺上表演。燈光透過紙糊的燈籠，與剪紙人物交相輝映，仿佛將人們帶入了古代的繁華世界。光就這些形色各異的燈籠，也得看上一天。他們都是百姓們用粗壯又靈動的手指一點點制作出來的。這些手工紙糊的燈籠，不僅僅是他們制作出年節(jié)的一份禮物，更是一件件藝術品，亦是百姓們對來年美好的期盼。 蔚縣豆面粉暖泉的年味是集市上鄉(xiāng)土味濃郁的吆喝聲暖泉的年味，是熱鬧的集市上各種鄉(xiāng)土味濃郁的吆喝聲。各種叫賣聲吆喝聲把暖泉的年味烘托得更為濃烈。暖泉的集市自成一脈，三六九、二五八、一四七都趕集。在暖泉，天天是集。尤其是到了臘月，商販們吆喝著售賣自己的年貨，就那種濃稠的化不開的吆喝聲，就能讓你邁不開步。蔚縣方言軟綿筋道，平緩綿長，就像蔚縣的黃糕一樣。聽蔚縣人說話，就讓人感覺到蔚縣人的溫柔，似乎從不會發(fā)火一樣。雖然蔚縣方言外地人聽是一樣的，但地道的蔚縣人就能聽出來你是哪個鄉(xiāng)鎮(zhèn)甚至哪個村子的，所謂的三里不同音五里不同俗就是蔚縣了。那叫賣聲更是及其特色，尤其是暖泉。暖泉西鄰山西廣靈縣，北邊是蔚縣的陽眷鎮(zhèn)，再就是南留莊鎮(zhèn)和縣城，所以，說話的聲音更具特色。在臘月的暖泉，你即便不買東西，也可去聽聽暖泉的叫賣聲，那種聲音，就像是在唱蔚縣獨特的秧歌戲一樣，那是一個怎樣的世界，無論你用什么樣的詞匯都無法描述，只有你體會了，才能知道。 暖泉的炸糖麻葉“瓜—子，五香大—瓜—子，可香著哩，先嘗后買不上當，不香不要—錢—啊”。“油果子，炸—油—果—子—啊”。“甜葡頭（萄），甜草莓，各種新鮮水果啦，過來看看，看看不要錢，絕里地好！絕里新鮮啊！”……“糖麻葉，又大又甜的糖麻葉，走累了，坐一坐，歇歇腿，你吃我一個糖麻葉?，F—炸—地—??！現出鍋地—糖—麻—葉。燒嘴地，燙牙地，喃閨女捏地，我炸地，大—麻—葉，絕—里—甜—?。　?lt;/p>你正逛得累得慌，突然聽到這么幾聲，咋不讓你垂涎三尺呢！“涼—粉，豆—面—粉、苦—蕎—粉、綠—豆—粉、山—藥—粉、旋—粉—！糖麻葉配粉坨，那叫一個香，絕—里—香—”你坐下吃糖麻葉的時候，旁邊買粉的女店家就會吆喝這么幾聲，尤其是那拉長的各種粉的吆喝，即綿軟又水靈，讓你感覺聽到這聲音就像涼絲絲的粉已經入喉了……暖泉的年味在手工扎染的燈籠以及熱鬧的集市和吆喝聲中拉開序幕，從“三堡、六巷、十八莊”蔓延，一直到各種社火匯集，到夜晚堡墻上炸裂出的火樹金花……年味，在暖泉一直恒溫到下一個年節(jié)……馮驥才先生說：“‘年味’，并不是物質的豐盛，而應該是文化的豐盛。”這句話用來形容蔚縣，以及蔚縣的暖泉是更合適不過了。（本版照片由劉慧敏提供） 作者簡介劉慧敏：中國散文、詩歌、協(xié)會會員，中華詩詞協(xié)會會員，河北省作家協(xié)會會員，河北民俗文化協(xié)會常務理事副秘書長，張家口市作家協(xié)會理事，文學院簽約作家，《蔚州文藝》副主編。作品散見于《詩刊》、《北京文學》、《文藝報》、《中國人事報》、《長城》、《散文百家》、《草原》、《黃河》、《當代小說》等全國幾十家大型報刊，并有幾十篇(首)獲全國各級獎項。出版長篇小說《愛在雨季》、《賭神》、《秀匪》、《剪寇》、《金界壕》等；詩集《成熟的青春》、《朝露集》、《拾蘭吟草》，以及中小學生課外教材《迷人的蔚縣窗花》等。2010年在首屆中國剪紙藝術節(jié)上被評為“窗花姑娘”；2014年榮獲《現代青年》雜志“十佳詩人”稱號；2015年在河北省第十屆七夕情侶節(jié)“尋找今日織女星”活動中獲“河北省才女”稱號。 來源：張垣文化編輯：愛是永恒作者：劉慧敏

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