小年飲食風(fēng)俗 <p class="ql-block"> “小年”，相對(duì)于年三十而稱小年夜，視為春節(jié)“前奏”。雖然有北方臘月二十三、南方臘月二十四等差別，但都屬于春節(jié)前民間祈福、辭舊迎新的傳統(tǒng)節(jié)日。北方飲食習(xí)俗是小年吃餃子，廣州特色喝早茶，這次選擇〖二沙一號(hào)〗賀小年。</p><p class="ql-block"> </p> 探店二沙一號(hào) <p class="ql-block"> 〖二沙一號(hào)〗位于廣州珠江邊的二沙島文立方廣場(chǎng)，南海漁村餐飲集團(tuán)旗下定位粵菜為主的中高端食肆，數(shù)年榮獲米其林餐廳稱號(hào)。備有豪華大廳、雅致包房、臨江露臺(tái)等多項(xiàng)選擇，一線江景，地利優(yōu)越。</p> <p class="ql-block">文立方節(jié)日氣氛漸濃，商家盛裝迎新年</p> <p class="ql-block">通往江景露臺(tái)通道</p> <p class="ql-block">窗外可見(jiàn)〖嶺南會(huì)〗會(huì)所及珠江景色</p> <p class="ql-block">門(mén)面不大勝在精致</p> <p class="ql-block">大廳玄關(guān)</p> <p class="ql-block">大廳一角</p> <p class="ql-block">江景位（室外有露臺(tái)茶座）</p> <p class="ql-block">茶具套裝</p> <p class="ql-block">紙巾盒</p> 品味廣式早茶 <p class="ql-block"> 〖大眾點(diǎn)評(píng)〗上選擇了雙人茶市套餐，包括五款廣式點(diǎn)心品種。個(gè)人理解劃分特色與傳統(tǒng)兩類，特色<span style="font-size: 18px;">二款（</span>指特有或特別出眾品種）：補(bǔ)氣鮮參灌湯包、<span style="font-size: 18px;">翡翠如意袋；經(jīng)典三款（指廣式茶點(diǎn)傳統(tǒng)品種）：櫻花蝦蝦餃皇、醬皇金錢(qián)肚、</span>谷飼牛肉腸。這五款當(dāng)<span style="font-size: 18px;">屬精品以上級(jí)別點(diǎn)心，逐一品味體驗(yàn)。</span></p> <p class="ql-block"> 「補(bǔ)氣鮮參灌湯包」一份四杯，擺盤(pán)古色古香，賞心悅目。這可謂是獨(dú)有或特別出眾品種，幾乎每次必點(diǎn)。杯中參湯浸泡著灌湯包，先喝湯后吃包，一口咬下去，瘦肉量足嫩滑，湯汁夾著清香人參味，味道極好；吃完灌湯包，配有一小壺參湯補(bǔ)充，滿足味蕾的回味需求。</p> <p class="ql-block"> 「翡翠如意袋」首次品嘗的特別品種。外觀十分養(yǎng)眼：青葉蔬菜汁泡制的綠色米粉皮，<span style="font-size: 18px;">紫蘇葉襯托，</span>內(nèi)藏冬筍冬菇瘦肉餡，如意袋外形，<span style="font-size: 18px;">晶瑩剔透，寓意吉祥；如意袋</span>上點(diǎn)綴著些許醬紅色鮮美的蟹子，細(xì)嚼蟹子啪啪脆響，唇齒香甜，好看又好吃，美與食完美體驗(yàn)，美食由此而來(lái)。</p> <p class="ql-block">晶瑩剔透的如意元寶</p> <p class="ql-block">紫蘇融合冬菇冬筍鮮肉，風(fēng)味特別，如意以嘗。</p> <p class="ql-block"> 「櫻花蝦蝦餃皇」一盤(pán)三只蝦餃，<span style="font-size: 18px;">菜花芯制作成佛頭裝飾；</span>一只蝦餃三只大鮮蝦，料足新鮮，肉質(zhì)爽口清鮮，微微桂花香，口感非常好。凡是廣式茶點(diǎn)傳統(tǒng)品種，最終比拼的就是食材和大廚制作技巧。</p> <p class="ql-block"> 「醬皇金錢(qián)肚」紅綠辣椒點(diǎn)綴，賣相不錯(cuò)?；鸷蛘莆盏耐?，軟糯適中有嚼勁，略微偏辣。這年頭川菜盛行，粵式經(jīng)典品種也在改良中，廣州土著未必適應(yīng)。</p> <p class="ql-block">「谷飼牛肉腸」最經(jīng)典的出品，牛肉鮮嫩腸粉滑，好評(píng)。</p> 服務(wù)響應(yīng)周全 <p class="ql-block"> 〖二沙一號(hào)〗以粵菜系為主，除了傳統(tǒng)的廣式茶市之外，高端菜以海鮮為主，有多種進(jìn)口海鮮品種、菜式選擇?，F(xiàn)場(chǎng)感受服務(wù)熱情，響應(yīng)速度快，保持了較高的服務(wù)質(zhì)素。</p> <p class="ql-block">現(xiàn)場(chǎng)展示自制的多種食材年貨</p> 食肆環(huán)境優(yōu)越 <p class="ql-block"> 二沙島是廣州市得天獨(dú)厚的江心島，空氣清新，環(huán)境幽雅。小年之日，用廣式茶點(diǎn)形式新春探店品美食，既開(kāi)心又有意義。品完美食后，沿著二沙島江岸漫步，右望老城區(qū)，左往新城市，一江兩岸景色優(yōu)美。觀景消食，舒心暢快，快樂(lè)的一天！</p>