<p class="ql-block">新會陳皮，性味辛、苦、溫，這是它的特性，具有行氣健脾、降逆止嘔、調(diào)中開胃、燥濕化痰的功效。新會陳皮中含有較多的黃酮類，對人體健康大有益處。</p> <p class="ql-block">如何煮泡出一壺好喝的陳皮茶</p><p class="ql-block">1～2人品飲取三分之一片，3～4人品飲用整片陳皮</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">煮飲法</p><p class="ql-block">1分鐘洗皮</p><p class="ql-block">根據(jù)人數(shù)取適量陳皮放入器皿，用冷水煮沸1分鐘后將水倒掉。</p><p class="ql-block">3分鐘出湯</p><p class="ql-block">注入300-400ml冷水煮沸2-3分鐘，當(dāng)茶湯出現(xiàn)杏黃色即可關(guān)火倒入另一個器皿中，喝完一輪再煮下一輪，可反復(fù)過多次至無味為止。</p> <p class="ql-block">泡飲法</p><p class="ql-block">取1瓣陳皮放入蓋碗或公道杯，開水浸泡洗皮1分鐘后將水倒掉，再注入200-300ml開水浸泡3-5分鐘（時間越長味道越濃），待湯色金黃透亮即可享用，可反復(fù)多次至無味為止。</p> <p class="ql-block">關(guān)于口感</p><p class="ql-block">每個人對陳皮的口感品嘗都是不一樣的，每片陳皮都是獨特的，可以多點嘗試煮泡找到適合自己的濃度（不可一泡定輸贏）</p><p class="ql-block">例如：覺得味道變淡了可以放少點水量或煮的時間長一點即可，覺得味道濃了就多放點水或煮的時間短一點，口感巔峰一般出現(xiàn)在第4-6泡。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">如何品飲陳皮</p><p class="ql-block">水溫大概在60度入口，聞其氣味于口腔停留片刻再吞咽，享受舌尖、舌頭兩側(cè)、舌根味蕾的感受。</p> <p class="ql-block">?；鸷蟛灰恢苯菰谒?，會影響口感</p><p class="ql-block">錯誤認(rèn)知：</p><p class="ql-block">陳皮并不是隨意煮泡都可以的，煮太久也會出現(xiàn)苦的情況，但是老年份5年以上的冬后皮對煮泡方式要求不會過高。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">為何部分陳皮煮泡會帶微苦</p><p class="ql-block">嚴(yán)格來講，正宗的新會陳皮是一味中藥，低年份的陳皮第1-2泡會有部分輕微辛澀回甘，但是這種微澀是可以逐漸化開，而后甘甜回籠。如果陳皮泡起來非常甜，大可能是加糖精的工藝皮。如果非?？啵罂赡苁怯棉r(nóng)藥和化肥種植的非正宗新會陳皮（非茶枝柑品種）。如果覺得有點微苦，可以給陳皮一點時間，年份越長口感越好，所以才有陳久者良的說法。</p> <p class="ql-block">新會陳皮的儲存方法</p><p class="ql-block">建議在房間或客廳儲存，不要放在靠近廚房和洗手間的位置，要離墻離地不要陽光直射。新會陳皮千萬不能三蒸三曬，也不能放冰箱儲存。</p> <p class="ql-block">1-3年</p><p class="ql-block">建議布袋或鐵桶便于陳皮轉(zhuǎn)化，一年曬3-5次。</p><p class="ql-block">3年以上</p><p class="ql-block">可以用鐵桶或玻璃瓶，這時候的陳皮基本陳化轉(zhuǎn)色了，1年曬3-5次。切記不要用塑料袋。</p><p class="ql-block">5年以上</p><p class="ql-block">鐵桶或玻璃瓶，陳皮年份越老就會越干爽，并且性狀基本穩(wěn)定，一年曬2次。</p><p class="ql-block">北方干燥地區(qū)可適當(dāng)減少晾曬</p> <p class="ql-block">什么天氣曬皮好</p><p class="ql-block">吹北風(fēng)大太陽的時候，中午太陽好，曬2個小時左右，曬完的皮不能馬上裝起來，要讓皮在陰涼處晾冷再裝瓶，不然高溫會把皮給燙壞的。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">什么狀態(tài)的皮要曬</p><p class="ql-block">大雨或者回南天要注意上手摸皮，用手捏一捏，如果太軟了要及時曬皮，不然容易發(fā)霉。如果感覺皮是干爽的只是有點軟就不用怕，因為低年份的皮糖分高很難曬干，要慢慢儲存陳化才會變干，可以放條小辣椒避免蟲蛀。</p> <p class="ql-block">陳皮配黃芪</p><p class="ql-block">功效：理氣健脾、固表止汗。</p><p class="ql-block">如果平時胃口差，還總是拉肚子，感覺渾身乏力，什么都不想干，而且還特別容易出汗，舌淡，舌苔白。這時，就可以參考陳皮和黃芪泡水，用來理氣健脾、固表止汗。</p> <p class="ql-block">陳皮配山楂</p><p class="ql-block">功效：健脾養(yǎng)胃、消食化積。</p><p class="ql-block">如果您的脾胃比較虛弱，吃一些不好消化的食物，就會胃痛胃脹?？偸谴蜞梅牌?，而且口氣較重，舌苔還很厚。可以參考用陳皮和山楂泡水喝，不僅能補脾胃虛弱，還能消食化積。</p> <p class="ql-block">陳皮配茯苓</p><p class="ql-block">功效：健脾養(yǎng)胃、利水滲濕。</p><p class="ql-block">如果您經(jīng)常感覺嘴巴黏膩、四肢沉重、肌肉酸痛、犯懶、犯困。同時還伴有食欲不振、胃脹、大便不成形，惡心嘔吐等癥狀。舌淡，舌苔白，還有齒痕。那可以參考陳皮和茯苓泡水來健脾滲水利濕。</p> <p class="ql-block">陳皮配生姜</p><p class="ql-block">功效：化痰散寒、行氣寬中。</p><p class="ql-block">如果經(jīng)?？人?，咳一些清稀的白痰，流一些清鼻涕，還總感覺肚子里面脹脹的，伴有惡心嘔吐，而且舌淡，舌苔較少?？梢詤⒖加藐惼ず蜕獊砘瞪⒑?，行氣寬中。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">陳皮配紅棗</p><p class="ql-block">功效：理氣健脾、養(yǎng)血安神。</p><p class="ql-block">如果經(jīng)常感覺精神疲憊，渾身乏力，而且晚上失眠，臉色發(fā)黃，經(jīng)常出虛汗，并且舌淡，舌苔薄。這是因為體內(nèi)氣血不足，心神失養(yǎng)導(dǎo)致的，可以參考陳皮配大棗泡水。它們的搭配可以起到一個理氣健脾，養(yǎng)血安神的作用。</p> <p class="ql-block">陳皮配枸杞</p><p class="ql-block">枸杞子和陳皮搭配可以治療肝腎不足引起的頭暈、眼花、腰膝酸軟、遺精、陽痿、胃滿、口干等癥狀，可以起到強壯身體、促進血液循環(huán)的作用。</p>