<p class="ql-block">主料：韭菜150克、面粉165克、玉米粉20克、雞蛋1個(gè)</p><p class="ql-block">輔料：鹽4克、五香粉1克、油適量、醋2勺、生抽1勺、辣椒油1勺、香菜1根</p> <p class="ql-block">步驟1. 準(zhǔn)備好所用的食材，先把韭菜洗干凈，控一下水分，切碎備用</p> <p class="ql-block">步驟2. 把切好的韭菜放入碗中，再放入165克面粉，1個(gè)雞蛋、20克玉米粉、4克鹽、1克五香粉</p> <p class="ql-block">步驟3. 用筷子把韭菜和所有的食材攪拌均勻</p> <p class="ql-block">步驟4. 抓一把調(diào)好的韭菜面糊，用手拍成小餅，操作的時(shí)候，手上蘸點(diǎn)水不會(huì)沾手</p> <p class="ql-block">步驟5. 可以把韭菜餅提前做出來(lái)，也可以烙的時(shí)候直接往鍋里放</p> <p class="ql-block">步驟6. 平底鍋里放點(diǎn)油，然后把做好的韭菜雞蛋餅放進(jìn)去，烙至兩面金黃熟透即可，這餅不要做得太厚，薄一些容易熟</p> <p class="ql-block">步驟7. 最后把烙好的韭菜雞蛋餅盛入盤子里端上桌就可以了</p>