<p class="ql-block">去年深秋時節(jié)，我參觀了長蘆鹽場，第一次了解到了鹽文化。古“鹽”字由“臣”、“人”、“鹵”、“皿”四部分組成。“臣”代表大臣，官員管理；“人”代表制鹽的工人，百姓勞作；“鹵”代表制鹽的鹵水，“皿”代表制鹽所用的器皿?！墩f文解字》中說：“天生曰鹵，人生曰鹽”。一個字，濃縮了古代勞動人民的智慧，中華文化，博大精深；鹽的產(chǎn)生，經(jīng)歷了由“鹵”到“鹽”的過程，中華文明，源遠流長。</p> <p class="ql-block">位于渤海沿岸的長蘆鹽場是我國海鹽產(chǎn)量最大的鹽場，所產(chǎn)之鹽，顆顆純凈潔白，粒粒細膩均勻。數(shù)量巨大，質(zhì)量上乘，中外馳名。</p> <p class="ql-block">站在鹽山面前，方覺自身渺??；手握一捧食鹽，才覺自身格局不夠。經(jīng)歷風吹日曬，煮海熬波，始得波濤變成雪。佐餐萬家，調(diào)味生活，雖平凡但不可或缺。</p> <p class="ql-block">2024年，我家炒菜用“蘆花”牌食鹽，天津人吃家鄉(xiāng)鹽，把初心融入一日三餐。</p>