<p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);"> 編者按：鄠幼食色，臻養(yǎng)有時(shí)。食育課程在承擔(dān)幼兒良好品質(zhì)養(yǎng)成的首要任務(wù)下，透過(guò)二十四節(jié)氣的哲學(xué)規(guī)律，守護(hù)一方水土養(yǎng)一方人的初心。本期舌尖上的二十四節(jié)氣之幸福餐桌活動(dòng)，以“司歲備物”順應(yīng)物候，以“不時(shí)不食”探秘健康密碼，以“一盤珍饈”詮釋家的幸福。山河遠(yuǎn)闊，不如一碗人間煙火，嘗之咸淡，皆愿康健常在。品之酸甜，唯盼喜悅相隨。</span></p> 節(jié)氣密碼 <p class="ql-block"> <b> 迎冬</b></p><p class="ql-block"> 立冬，是二十四節(jié)氣之第十九個(gè)節(jié)氣，也是冬季的起始。立，建始之意；冬，終也，萬(wàn)物收藏也。立冬，意味著天地生氣開始閉蓄，寒冷到來(lái)，萬(wàn)物進(jìn)入休養(yǎng)、收藏狀態(tài)。在此之后，萬(wàn)物開始進(jìn)入冬眠時(shí)節(jié)，專心汲取養(yǎng)分、養(yǎng)精蓄銳，等待來(lái)年立春之后，能夠更好地開花生長(zhǎng)。氣候也由秋季少雨于燥向陰雨寒凍的冬季氣候過(guò)渡。</p> 珍饈之名 <p class="ql-block" style="text-align: center;">大肉蘿卜蔥餃</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b> 補(bǔ)冬</b></p><p class="ql-block"> 古諺有云“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”，古時(shí)農(nóng)民勞動(dòng)了一年，利用立冬這一天要休息，順便犒賞一家人的辛苦。在中國(guó)北方地區(qū)，有立冬節(jié)氣吃餃子的習(xí)俗，在立冬這天改善一下生活，好吃不過(guò)餃子。因?yàn)樗溚庑嗡贫?，人們認(rèn)為吃了它，冬天耳朵就不受凍。此外，餃子諧音“交子”，意指立冬是秋冬季節(jié)之交。大家好我是中二班郭芮彤，今天我給大家?guī)?lái)一個(gè)美食“大肉蘿卜蔥餃”，快來(lái)一起看看吧！</p> 美食之旅 <p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);"> </span>和媽媽一起去買菜菜和肉肉嘍……超市里的菜菜品類可真多啊!看到蘿卜了，我要找個(gè)最新鮮最好吃的大蘿卜！！</p> <p class="ql-block"> 哇哦！看我找到了什么！超級(jí)大的蘿卜，長(zhǎng)的像手一樣的蘿卜?。∽?，帶它回家！！</p> <p class="ql-block"> 餃子哪能少了肉肉，再帶塊肉肉一起回家！！</p> <p class="ql-block"> 所有食材買回來(lái)啦！我們一起開始包餃子嘍……</p> <p class="ql-block"> 第一步：清洗食材，蘿卜去皮，切碎；肉肉攪碎。</p> <p class="ql-block"> 第二步：拌餡。新鮮的蘿卜和好吃的肉肉加上我們愛吃的調(diào)味料攪拌均勻，美味的餃子餡就拌好了。</p> <p class="ql-block"> 第三步，開始包餃子嘍……拿一張餃子皮，放上美味的肉餡，餃皮對(duì)邊按在一起，壓緊實(shí)嘍！哇……我的餃子包好了。一個(gè)個(gè)餃子整整齊齊排列著，像極了正裝待發(fā)的戰(zhàn)士。</p> <p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 完成啦，煮熟后的餃子，白嫩嫩的，如同珍珠般閃耀著細(xì)膩的光澤，令人忍不住想一口吞下。快快和家人們一起品嘗美味的蘿卜大肉蔥餃子。</p> 幸福餐桌 <p class="ql-block"> 完成啦??，和爸爸媽媽爺爺一起品嘗美味的大肉蘿卜蔥餃子嘍！</p> 食趣有言 <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>節(jié)氣兒歌：</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">《數(shù)九歌》</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">一九二九不出手，</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">三九四九冰上走，</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">五九六九沿河看柳，</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">七九河開，八九雁來(lái)，</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">九九加一九，耕牛遍地走。</p> <p class="ql-block"> 生活是一種教育，食物是一種生活，參與是快樂(lè)的，制作是享受的，為了促進(jìn)親子之間的交流，和寶貝一起了解二十四節(jié)氣，知道立冬節(jié)氣的習(xí)俗、諺語(yǔ)和相關(guān)的一些生產(chǎn)活動(dòng)，也懂得珍惜糧食、學(xué)會(huì)分享、大膽表達(dá)。愛在健康中成長(zhǎng)，愛在點(diǎn)滴中呵護(hù)，愛在味雷中綻放，在最好的時(shí)光里遇見美食，不負(fù)美好時(shí)光。</p> 養(yǎng)生之道 <p class="ql-block"> ??養(yǎng)生原則：<span style="font-size: 18px;">溫陽(yáng)補(bǔ)腎、調(diào)補(bǔ)陰陽(yáng)。</span></p><p class="ql-block"> ??起居養(yǎng)生：<span style="font-size: 18px;">立冬后，意味著冬季正式來(lái)臨，為了驅(qū)趕寒冷，人們會(huì)吃些滋陰補(bǔ)陽(yáng)，熱量較高的食物，如雞、鴨、魚、肉等。冬季適合進(jìn)補(bǔ)，所以大家還會(huì)在里面加入些中藥一起熬制，這些食物不但能補(bǔ)腎開胃，同時(shí)還能強(qiáng)身健體，有很好的養(yǎng)生功效。</span></p><p class="ql-block"> ??運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生：<span style="font-size: 18px;">1、多運(yùn)動(dòng)，強(qiáng)身健體。2、想御寒，先進(jìn)補(bǔ)。3、調(diào)情志，平和心神。</span></p><p class="ql-block"> ??立冬習(xí)俗：南方吃雞鴨魚肉、北方吃餃子等、賀冬、冬游。</p><p class="ql-block"> ??植物生長(zhǎng)：梅花、山茶花、君子蘭、一品紅。</p><p class="ql-block"> ??食物推薦：羊肉、白菜、蘿卜、餃子、鯽魚等。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> “霜降向人寒，輕冰淥水漫。蟾將纖影出，雁帶幾行殘。田種收藏了，衣裘製造看。野雞投水日，化蜃不將難?！倍墓?jié)氣是中國(guó)民眾長(zhǎng)期積累下的一套時(shí)間知識(shí)體系，講求人與自然在時(shí)序中的和諧統(tǒng)一。人們不僅依靠二十四節(jié)氣 知識(shí)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中努力實(shí)現(xiàn)與大自然的協(xié)調(diào)，也在日常飲食中借此達(dá)成人體內(nèi)循 環(huán)與外界氣候大循環(huán)的協(xié)調(diào)。鄠幼的寶貝們將和自己的家人們一起將二十四節(jié)氣請(qǐng)進(jìn)家里，將幸福融入一飯一食中，將健康入駐成長(zhǎng)的每一天。一起期待下一個(gè)節(jié)氣的美味與健康吧～</p> <p class="ql-block">編輯：徐瀟 劉焱 </p><p class="ql-block">供稿：中二班郭芮彤</p><p class="ql-block">校對(duì)：劉艷</p><p class="ql-block">審核：孫苒</p>