<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 北方，隆冬。寒風(fēng)割臉，滴水成冰。糖葫蘆，出現(xiàn)在街頭巷尾，呈現(xiàn)一串串火紅，點(diǎn)綴著蒼茫的大地，溫暖著行色匆匆的人們。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 一提冰糖葫蘆，我便要吆喝出聲來(lái)，是的，因?yàn)槲业耐曷?tīng)過(guò)太多的“糖——葫蘆！”這聲音就像一塊磁石，吸引著我，每次聽(tīng)到心里都不能不跟著怦然一下。大山楂紅紅粉粉，圓圓滾滾，一個(gè)大竹簽，一串在手里，像火炬一般，又像獎(jiǎng)品一樣，屬于自己，感覺(jué)好極了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 北方的糖葫蘆一般用山楂做的。制作工序并不繁瑣。首先選料，精選外表透紅、酸甜適中的山楂。它們顏值高，果肉厚，味道純，做起來(lái)正宗。其次清洗，用清水洗凈山楂，最好加點(diǎn)鹽洗上兩遍，確保山楂干凈無(wú)塵。第三去核，用適當(dāng)工具將山楂橫向中分切開(kāi)去除果核，再合攏放好。第四穿串，用新進(jìn)的竹簽將山楂穿成串，八顆一串就很好。第五蘸糖，將串放入熬好的糖稀中滾上幾圈然后取出。第六提香，在蘸糖的串上撒點(diǎn)白芝麻晾涼即可。糖葫蘆，一串一串的，猶如小紅燈籠，看起來(lái)可愛(ài)極了，吃起來(lái)又酸又甜，冰爽可口。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 三姐會(huì)做糖葫蘆，她總說(shuō)冬天閑著也是閑著，做點(diǎn)小吃挺好的。她知道我愛(ài)吃糖葫蘆，每年冬天都要給我送上幾串的，她總是把糖葫蘆裝在一塑料袋里，親自給我送到家里。我呢，總是跑跳著出去迎接，忍不住貼一下三姐的臉蛋。三姐的臉凍得紅紅的，像蘋(píng)果也就罷了，真是冰涼冰涼的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我心里默念，三姐的勤快樸實(shí)，吃苦耐勞，堅(jiān)韌頑強(qiáng)，全在臉上了。我感到既開(kāi)心又心疼，接過(guò)糖葫蘆說(shuō)：“三姐，你太好了！又給我送糖葫蘆，有的吃嘍！”我話(huà)還沒(méi)說(shuō)完，三姐已經(jīng)走出門(mén)去，她也忙，一年四季，朝暮不息。她不曾呆著，總有干不完的活，一雙腿已經(jīng)腫得發(fā)青，卻說(shuō)沒(méi)關(guān)系，“人上了年紀(jì)，總會(huì)有這樣那樣的小毛病，都很正常?！睘榱私o城里的大外甥一些貼補(bǔ)，她常常做些小本生意，像賣(mài)手抓餅啊，賣(mài)豆腐腦啊一類(lèi)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我和先生特別佩服三姐，認(rèn)為三姐就是我們心中的“鐵人”，就是我們親人當(dāng)中的“美食家”。其實(shí)，我覺(jué)得她這種生活方式很辛苦，有時(shí)故意去買(mǎi)她做的吃的。</p><p class="ql-block"> 新年是個(gè)契機(jī)，我專(zhuān)門(mén)向三姐預(yù)定了10串糖葫蘆，屆時(shí)給我們辦公室的姐妹們分吃。當(dāng)日大課間，每人手里一串，有說(shuō)有笑，“真好吃！”“嗯，酸得剛剛好！”“色好味正！”“還有芝麻呢！”“糖葫蘆，最美的道具！”“對(duì)呀，拍照！”于是姐妹團(tuán)團(tuán)，合影留念，留住了嘴里的甜、心里的暖。我想，辦公室里的女老師有緣一起共事，相處這么融洽，異域同業(yè)，夢(mèng)在一起，也是一串糖葫蘆吧。</p><p class="ql-block"> 下班路上走到三姐攤位，我故意以雙倍價(jià)格掃碼支付，然后一溜煙就沒(méi)有影蹤，三姐喊著老妹給多了，我裝作沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 三姐對(duì)她的顧客很和善，總是微笑著，顧客買(mǎi)多了，湊個(gè)整錢(qián)給她就行。她常常系個(gè)大圍裙，拖著臃腫的身體，像個(gè)陀螺一天一天不停地轉(zhuǎn)。有時(shí)候她一邊干活一邊聽(tīng)著小曲，也不錯(cuò)。用她自己的話(huà)說(shuō)，生活辛苦，樂(lè)在其中。</p><p class="ql-block"> 三姐、二姐、大哥、大姐都包容、寵愛(ài)我。我是家中老疙瘩。一次，姐妹小聚，三姐和大姐一唱一和，勸我少用點(diǎn)腦子，說(shuō)上班要講課，下班還要?jiǎng)?chuàng)作，應(yīng)該多歇歇。在農(nóng)民姐姐們面前，忽然覺(jué)得自己有些愧疚，受過(guò)高等教育的我太疏于關(guān)心她們了，反而她們那么懂我。想到糖葫蘆，想到哥姐們，竟也覺(jué)得，親人幾個(gè)，心在一起，也是一串糖葫蘆吧。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 糖葫蘆，酸酸甜甜，正是生活的味道。糖葫蘆，紅紅火火，正是生命的本色。如果說(shuō)冰雪霧凇是北方冬天特有的景觀，那么糖葫蘆就是北方冬天特有的小吃。住在北方的人們，像我，隨時(shí)光飛逝，隨季節(jié)往復(fù)，一步一步跨入深冬，最是難忘那一串糖葫蘆。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>