<p class="ql-block">回鍋牛肉，是一道家常傳統(tǒng)精典美食，它的主要做法，是用水煮或鹵等方式做熟后改刀，再配上本地素類(lèi)，如青椒、蒜苗、洋蔥等食材，再次回鍋，可以根據(jù)不同的季節(jié)和特產(chǎn)更換食材，成品干香，油潤(rùn)，滋味足！</p><p class="ql-block">昨晚喜迎元旦，這道菜為家里的小餐桌添彩了！生活就是這么美味！</p> <p class="ql-block">食材準(zhǔn)備：</p><p class="ql-block">熟牛肉、青椒、小米辣、豆腐、蒜苗、大蒜、生姜</p> <p class="ql-block">家里原來(lái)煮好的熟牛肉，改刀切片。</p> <p class="ql-block">青椒切斜片</p> <p class="ql-block">豆腐切片，平底鍋加少許油，放入豆腐，小火煎至兩面金黃，盛出備用。</p> <p class="ql-block">蒜苗切斜段</p> <p class="ql-block">小米辣切小圈，姜、蒜切末。</p> <p class="ql-block">上鍋，油七成熱，煸炒姜、蒜、小米辣出香辣味。</p> <p class="ql-block">放入牛肉煸炒1分鐘</p> <p class="ql-block">放入豆腐翻炒1分鐘</p> <p class="ql-block">放入青椒翻炒幾下</p> <p class="ql-block">放入蒜苗，隨即加適量鹽、南德粉、生抽翻炒入味。</p> <p class="ql-block">加蠔油、味精提鮮</p> <p class="ql-block">出鍋盛盤(pán)開(kāi)吃！牛肉香而軟爛，豆腐勁道，青椒鮮辣，給胃蕾以美感，很快光盤(pán)！</p> <p class="ql-block">值元旦佳節(jié)之際，祝新的一年：</p><p class="ql-block">美篇越來(lái)越紅火，更加輝煌光彩奪目！</p><p class="ql-block">美友老師和朋友們身體健康， 闔家幸福，心想事成，天天開(kāi)心！</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">謝謝欣賞</b></p><p class="ql-block"><br></p>