<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 鳳臨閣酒樓位于山西省大同市平城區(qū)，是古城大同的歷史名店，迄今為止已有近500年的發(fā)展歷史。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 明代正德年間，大同煤龍鎮(zhèn)(今煤峪口)李家，父母過(guò)世留下兄妹二人，哥哥叫李龍，妹妹叫李風(fēng)，兄妹二人變賣家產(chǎn)，在城內(nèi)九龍巷內(nèi)開了一家酒樓，取名"久盛樓"，兄妹勤于經(jīng)營(yíng)，生意越做越好。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 明朝正德十三年(1518年)，正德皇帝(朱厚照)來(lái)到久盛樓吃酒，看到李風(fēng)姐花容月貌，楚楚動(dòng)人，招待熱情，使得這位皇帝神不守舍，便以語(yǔ)相戲，鳳姐正色以拒，怒斥這位客官無(wú)禮。正德皇帝無(wú)奈，只好露出便服內(nèi)的赤金蟒服和佩玉，說(shuō)出自己的身份。在皇權(quán)的威力下，鳳姐委身相許。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 李鳳姐隨正德帝起駕回宮，途中因沿路跋涉身染重病，于居庸關(guān)下與世長(zhǎng)辭。臨終還聲淚俱下地規(guī)勸正德皇帝以朝政為重。正德厚葬鳳姐于居庸關(guān)西，現(xiàn)居庸關(guān)下還有為北京"關(guān)溝十八景"之一的遺跡。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 鳳臨閣酒樓始創(chuàng)于明朝正德年間，因明代1518年"游龍戲風(fēng)"的故事，以及清朝"百花燒麥"的佳話聞名于世，是歷代名人雅士云集美食家樂(lè)聚的地方。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 為紀(jì)念這位美麗而深明大義的女子，正德帝將"久盛樓"改名"鳳臨閣"。經(jīng)過(guò)一次次修葺煥然一新。幾經(jīng)后代修茸，沿襲不衰，綿延至今。前有普座，后為二層樓閣，均有穿廊，二樓上繪有"游龍戲風(fēng)"的壁畫，招來(lái)四方賓客，一直為大同頗有名望的酒樓。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 扭扭捏捏風(fēng)流樣，風(fēng)流就在這朵海棠花。這里是明朝正德皇帝與民間姑娘李風(fēng)姐相識(shí)的地方；也是京劇《游龍戲風(fēng)》所講故事的發(fā)源地。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 不知是李鳳姐的美貌和熱情打動(dòng)了明正德皇帝；亦或是鳳臨閣(原久盛樓)的美味燒麥令他樂(lè)而忘返；或許是李風(fēng)姐的美麗與百花燒麥的美味兩者兼而有之，共同促就了這段美麗的故事。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 與其說(shuō) 來(lái)這里吃飯，不如說(shuō)是為了拜謁正德帝戲李風(fēng)姐的故地。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 后來(lái)明正德皇帝為紀(jì)念李風(fēng)姐，御賞金匾上書《鳳臨閣》掛在酒樓門前，《鳳臨閣》的名字也被沿用至今。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 在漫長(zhǎng)的歷史歲月中，鳳臨閣的發(fā)展綿綿不息，以其悠久歷史，深厚積淀，傳奇故事，成為擁有燦爛文化的名城，山西大同的文化品牌之一。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 鳳臨閣酒樓坐落于千年古剎華嚴(yán)寺東側(cè)，雄立于千年歷史文脈的鼓樓東西街文化軸西端。主樓總建筑面積6000平方米，飛檐斗措，雕梁畫棟，給人以雄偉古樸的感覺(jué)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 精美絕倫的雕刻和雕塑展現(xiàn)在各個(gè)建筑和環(huán)境內(nèi)，將歷史文化與飲食文化完美融合為一體，形成獨(dú)具風(fēng)貌的"鳳臨閣文化"，和氣韻典雅的古城風(fēng)貌交映生輝。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 主樓內(nèi)部曲欄回廊，移步異景。匯聚了中國(guó)古代建筑的諸多樣式風(fēng)格，同時(shí)精選了大同歷史名勝景點(diǎn)的故事傳說(shuō)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 大同鳳臨閣可以稱為大同市一個(gè)古典的皇家院落。初建于明朝，當(dāng)屬于明清古建筑。民國(guó)時(shí)被袁世凱的僑胞翁子謝先生整修，成為了昨日的鳳臨閣風(fēng)貌。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 改造后的鳳臨閣其布局緊湊，設(shè)施齊全，被贊譽(yù)為"皇家居所"。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 鳳臨閣院落以明清皇家別院為藍(lán)本，雅致，古樸。鳳臨閣是三進(jìn)一回的氣勢(shì)宏偉的古建筑。有著"數(shù)百步中三進(jìn)，數(shù)百步繞一回″的古諺，令人難忘。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 令人驚嘆的是它的園林、空中花園及"山峰圍攏"中的杏林，把昔日的皇家貴族生活一覽無(wú)余。別具一格的"核心小龍虎樓"既神奇又美輪美奐。這里充斥著明清的宮廷文化，無(wú)不彰顯著厚重的歷史人文之美！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 百花燒麥-燒麥起源于大同，椐說(shuō)明朝代王建立代王府之后，御膳房里就開始了制作燒麥。剛出籠的燒麥，邊口雪白如同梨花開瓣，透過(guò)面皮可以看到肉餡，皮薄肉嫩，其味道非常鮮美。色香味俱佳，被譽(yù)為大同一名吃。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 1900年8月，慈禧太后偕光緒皇帝為避八國(guó)聯(lián)軍戰(zhàn)亂來(lái)到大同，特命鳳臨閣制作御膳用食盒送至總鎮(zhèn)署，給慈禧光緒敬膳。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 鳳臨閣廚師精心制作了九籠"百花燒麥"，晶亮透明的薄皮中包著雞鴨魚牛羊豬等9種肉餡，燒麥上端制成牡丹，芍藥，秋菊等9種花形，餡內(nèi)澆以相應(yīng)的花形果汁，鮮而不膩。慈禧食后頗為贊賞并題字"風(fēng)臨燒麥″，從此風(fēng)臨閣燒麥有了"天下第一籠"的美譽(yù)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 鳳趴窩 鳳臨閣還有一道菜也讓慈禧太后贊不絕口-鳳趴窩。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 鳳趴窩是以整只雛雞為主料，炸燒烹制成風(fēng)頭鳳尾，周邊圍以鵪鶉蛋。此菜色澤紅潤(rùn)光亮，雞肉酥爛香濃，一菜兩吃，肉嫩蛋香。</span></p> <p class="ql-block"> <span style="font-size:20px;">當(dāng)時(shí)由于怕菜名犯忌，廚師便將雞下的臥蛋去掉，以炸山藥粉條代之，并更名為"金風(fēng)臥雪"。此菜端上桌后，只見(jiàn)全雞通身金黃，振翅欲飛，形態(tài)逼真，異香撲鼻。慈禧太后品嘗后，連聲稱贊好吃。從此這道菜聲名大燥。大同民間還盛傳--"名人名樓莫錯(cuò)過(guò)，鳳臨閣里鳳趴窩"。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 百感迴腸的相聚，親愛(ài)的萍妹，這里永遠(yuǎn)有你的位置。云岡石窟的路上有你的相伴；那年春節(jié)你帶我理發(fā)；在你家過(guò)春節(jié)；你為弟弟從大同急匆匆趕到石家莊，進(jìn)門洗手系圍裙下廚房…親愛(ài)的萍妹，咱家一眾兄弟姐妹心里永遠(yuǎn)有你的位置…</span></p>