<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">自古時(shí)候起，每年的農(nóng)歷十一月，被人們稱作“冬月”，因?yàn)槎猎谶@個(gè)月份，所以在古人眼中，冬月是個(gè)不同尋常的月份，既是仲冬時(shí)節(jié)的開啟，也是一年之中最冷的三九寒天的前奏曲。今年的冬月自12月13日開始，到1月10日結(jié)束，橫跨了2023年和2024年。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">按照老傳統(tǒng)里的觀點(diǎn)，進(jìn)入冬月后，自然界萬物因寒氣而潛藏，人也應(yīng)順應(yīng)自然節(jié)律，學(xué)會(huì)在冬月閉藏，修養(yǎng)身心，養(yǎng)精蓄銳。對(duì)于身體虛弱的人來說，冬月也是進(jìn)補(bǔ)的關(guān)鍵時(shí)期，要在飲食和作息上多加注意，以便平安度過整個(gè)寒冬。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">冬月初一，記得：吃3根，食3果，忌3事，順應(yīng)季節(jié)，平安過冬。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">冬月初一，記得“吃3根”</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">老話說：春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根。冬月陽氣收斂，萬物收藏，自然界的精華歸于食物的根部，因此要多吃一些根莖類食物，給身體儲(chǔ)存能量。</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">一、韭黃</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">“韭之為菜，可生可熟，可菹可久，乃菜中最有益者也”，這段話出自李時(shí)珍著的《本草綱目》。作為冬菜中的珍品之一，韭黃因富含粗纖維，還被民間稱作“洗腸草”。冬月前后，用韭黃搭配雞蛋做一道下飯菜，大人小孩都愛吃。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">食譜推薦：鮮香嫩黃的韭黃炒雞蛋</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">1、</b><span style="font-size:22px;">準(zhǔn)備韭黃150克，去頭去尾，洗干凈后切成段狀；</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">2、</b><span style="font-size:22px;">土雞蛋2個(gè)，敲入碗中，順著一個(gè)方向攪拌均勻；</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">3、</b><span style="font-size:22px;">鍋中加少量油，先將雞蛋煎成型，鏟成小塊盛出來備用；</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">4、</b><span style="font-size:22px;">另起鍋加油，下些蒜末炒香，放入韭黃，大火翻炒5分鐘；</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">5、</b><span style="font-size:22px;">將雞蛋倒回去炒勻，放些食鹽，翻炒均勻后，即可盛盤食用。</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">二、紅薯</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">紅薯，又叫地瓜，是最常見的粗糧。寒冬臘月，也迎來了紅薯的大量上市，這個(gè)時(shí)節(jié)的紅薯，便宜又好吃。早上用紅薯搭配雞蛋、牛奶做個(gè)高顏值早餐，還能給一天帶來好心情。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">食譜推薦：網(wǎng)紅早餐蛋奶烤紅薯</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">1、</b><span style="font-size:22px;">準(zhǔn)備紅薯1根，去皮切小塊，放入蒸鍋隔水蒸20分鐘，蒸至熟軟即可；</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">2、</b><span style="font-size:22px;">將蒸好的紅薯取出來，放入烤碗中，用勺子壓成泥狀，再壓平、壓實(shí)；</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">3、</b><span style="font-size:22px;">雞蛋1個(gè)，敲入碗中打散，再加牛奶80毫升、生粉8克，順著一個(gè)方向攪勻；</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">4、</b><span style="font-size:22px;">將蛋奶液倒在紅薯泥上，用勺子撇去表面的小氣泡；</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">5、</b><span style="font-size:22px;">烤箱180度，預(yù)熱5分鐘后，放入烤碗，烤20分鐘，即可取出來食用。</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">三、山藥</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">山藥屬于藥食兩用的食物，在古籍《神農(nóng)本草經(jīng)》中有記載，“（山藥）補(bǔ)中，益氣力，長(zhǎng)肌肉”。冬月沒胃口的時(shí)候，用山藥搭配糯米、豆?jié){熬粥吃，細(xì)膩香甜，能讓你胃口瞬間大開。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">食譜推薦：大名鼎鼎的美齡粥</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">1、</b><span style="font-size:22px;">準(zhǔn)備鐵棍山藥150克、糯米50克、大米20克、黃豆20克；</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">2、</b><span style="font-size:22px;">山藥去皮后切成小丁狀，和糯米、大米一起倒入鍋中，再加老冰糖1大塊；</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">3、</b><span style="font-size:22px;">往鍋中加足量清水，將鍋中食材慢慢熬成濃稠的粥狀；</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">4、</b><span style="font-size:22px;">熬粥的同時(shí)，將黃豆放入豆?jié){機(jī)中，加適量清水，榨成豆?jié){；</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">5、</b><span style="font-size:22px;">等粥熬好后，倒入豆?jié){，時(shí)不時(shí)攪拌下，繼續(xù)煮30分鐘，即可出鍋。</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">冬月初一，記得“食3果”</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">冬天氣溫較低，人們喝水也比往常少了很多，再加上空氣干燥，常常會(huì)讓人覺得嗓子干、皮膚干，全身都很干燥。這時(shí)候，可以吃些冬令水果補(bǔ)充水分，起到滋陰潤(rùn)燥的作用。</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">一、蘋果</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">蘋果素有“平安果”之稱，冬月吃正當(dāng)季。蘋果中含有的粗纖維，還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助排出體內(nèi)廢物。天氣冷，直接吃蘋果會(huì)覺得很冰，不妨加些枸杞燉成甜湯喝，清甜又暖胃。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">食譜推薦：蘋果枸杞湯</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">1、</b><span style="font-size:22px;">準(zhǔn)備蘋果1個(gè)、紅棗3顆、紅枸杞10余粒，將蘋果的皮削掉，去核后切成塊狀；</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">2、</b><span style="font-size:22px;">先將蘋果、紅棗倒入鍋中，加足量清水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘；</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">3、</b><span style="font-size:22px;">最后放入紅枸杞，繼續(xù)煮5分鐘，即可關(guān)火盛碗，紅棗帶有甜味，無需再額外放糖。</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">二、梨子</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">有“天然礦泉水”美譽(yù)的梨子，因其口感脆甜多汁，可以生津止渴，對(duì)付干燥的冬天特別管用。等冬月到來后，可以用冰糖蒸雪梨吃，要比單吃梨子更甘甜。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">食譜推薦：冰糖蒸雪梨</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">1、</b><span style="font-size:22px;">準(zhǔn)備雪梨1個(gè)，沖洗幾遍洗干凈，從上方三分之一處切開，再將梨核挖出來丟掉；</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">2、</b><span style="font-size:22px;">往原先梨核的位置放入適量冰糖，再將切下的部分蓋回去，放入蒸鍋中隔水蒸20分鐘；</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">3、</b><span style="font-size:22px;">將蒸好的雪梨取出來，放溫后即可食用，記得要連湯帶梨肉一起吃掉。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">三、橘子</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">寒冬臘月，也是各種柑橘類水果上市的時(shí)節(jié)，包括橘子、橙子、柚子等等。冬季進(jìn)補(bǔ)，有時(shí)候因?yàn)槌远嗔舜篝~大肉，覺得特別膩。不妨用橘子煮個(gè)熱橘子水喝，可以緩解油膩，酸酸甜甜特別開胃。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">食譜推薦：熱橘子水</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">1、</b><span style="font-size:22px;">準(zhǔn)備砂糖橘5個(gè)，將橘子皮剝掉，對(duì)半切成花瓣?duì)睿?lt;/span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">2、</b><span style="font-size:22px;">將橘子中的籽挑掉，可以避免煮出來味道發(fā)苦；</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">3、</b><span style="font-size:22px;">將橘子放入鍋中，加足量清水，等水開后煮2分鐘，關(guān)火。</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">4、</b><span style="font-size:22px;">等橘子水放至沒那么燙時(shí)，倒入杯子中，用勺子壓一壓果肉，再放1勺蜂蜜攪勻，就可以開吃了。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">冬月初一，記得“忌3事”</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">一、不要熬夜晚睡</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">俗話說，三分調(diào)，七分養(yǎng)，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如藥補(bǔ)。冬月是閉藏的季節(jié)，應(yīng)做到早睡晚起，為身體充足電量。如果經(jīng)常熬夜晚睡，身體就沒辦法得到修復(fù)，也會(huì)影響白天的工作和學(xué)習(xí)。若有條件，盡量在晚上11點(diǎn)前睡覺，保證每天能有充足的睡眠時(shí)長(zhǎng)。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">二、不要頻繁洗澡</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">冬月前后，天氣越來越冷，和熱天相比，新陳代謝也會(huì)變慢，身體很少出汗。洗澡可以清潔身體，但在天氣冷的時(shí)候，過猶不及。原本冬天皮膚就很干燥，如果頻繁洗澡，會(huì)將身體表面的油脂和水分帶走，破壞皮膚的水油平衡。此外，如果保暖措施不到位，還容易受涼感冒。一般來說，每天洗一次澡，或是隔天洗一次澡，都是可以接受的。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">三、不要吃過燙的食物</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">等進(jìn)入到寒冷的冬月后，很多人都喜歡吃剛出鍋的食物，來給身子取暖。特別是在吃火鍋、燙菜的時(shí)候，剛從鍋里夾起一筷菜，恨不得馬上吞下去。吃過燙的食物，容易損傷食管黏膜和胃黏膜，引起不必要的麻煩。建議大家，等食物放溫一些再吃，心急吃不了熱豆腐。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">冬月將至，也意味著年關(guān)離我們?cè)絹碓浇?。愿所有的美好如期而至，愿所有的幸運(yùn)不期而遇！寒冬臘月，要照顧好自己，謹(jǐn)記：吃3根，食3果，忌3事，安康過冬天。</span></p>