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魅力金桔醬 顏值蘿卜條

平常心(平姐)

<p class="ql-block">秋天是金桔成熟收獲的季節(jié)，金桔又稱金柑，我?guī)缀趺磕赀@個季節(jié)都會買一點來做金桔醬。</p><p class="ql-block">金桔含有豐富的維生素C，金桔不僅可以生吃，也可以做成金桔醬，秋冬來一杯金桔水，開胃生津，美容護膚，還具有降血壓的作用。喝金桔水對胸悶郁結(jié)、喉嚨不適、消化不好都有好處，還清火化痰止咳。</p><p class="ql-block">將金桔做成金桔醬不僅好喝，而且還好存放，做好的金桔醬密封好，放在冰箱可以放2-3個月都不會壞。</p> 魅力金桔醬 <p class="ql-block">今天就來分享金桔醬的做法。</p><p class="ql-block">食材 : 新鮮金桔一斤半，冰糖4兩，檸檬大半個。</p> <p class="ql-block">制作步驟 :</p><p class="ql-block">1，將金桔洗干凈并去蒂。</p><p class="ql-block">2，用開水焯半分鐘，這樣做出的金桔醬不會有苦澀的味道。</p><p class="ql-block">3，過涼后對半切開，不要去籽。</p> <p class="ql-block">4，用不粘鍋不加水，倒入金桔，加冰糖，中小火煮至出水，再加入檸檬片。5，小火熬至每瓣金桔都裹上糖漿就可以關(guān)火了，放涼裝瓶。</p> <p class="ql-block">一斤半金桔熬好醬只裝了兩瓶，自己留一瓶，一瓶送給女兒，女兒說金桔醬沖水很好喝，外觀有魅力。</p> <p class="ql-block">溫馨提示 :</p><p class="ql-block">1，檸檬要去籽，否則會苦。</p><p class="ql-block">2，操作過程避油，否則保管中會發(fā)霉。</p> 顏值蘿卜條 <p class="ql-block">刷視頻看到主播“瘋狂的小毛”分享在埃及旅游的視頻，其中有個片段，小毛在埃及購買路邊的小吃，看到有一款蘿卜條是玫紅色的，這引起了我的興趣，這種顏色多么像火龍果的顏色呀，于是我就嘗試著用火龍果汁來泡蘿卜條，果真好看又好吃。</p> <p class="ql-block">我是這樣制作的，將紅色芯的火龍果剝皮切塊并打成火龍果汁。</p><p class="ql-block">將白蘿卜去掉一層薄薄的皮，切成片再切成條，泡進火龍果汁，加一些鹽，泡了24小時以后拿出來一看，完美上色。</p> <p class="ql-block">另外的一些蘿卜條用鹽腌了一下，吃的時候和玫紅色的蘿卜條形成了色彩反差，特別有顏值。</p><p class="ql-block">這款餐前小食口感脆爽，高顏值又開胃。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">圖文及美食制作/平姐</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> <b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">??謝 謝 欣 賞??</b></p><p class="ql-block"><br></p>