<p class="ql-block"> 幼兒期是身體發(fā)育的關(guān)鍵時期，而膳食營養(yǎng)是幼兒身心健康成長的重要保障。為提高幼兒在園飲食的質(zhì)量和多樣化，使幼兒營養(yǎng)更均衡，從而進一步提高食堂工作人員的崗位技能和綜合素質(zhì)，全面推進后勤保障工作，塔城市第二幼兒園于12月1日下午開展主題為曼妙“食”光“味”你而動——炊事員崗位練兵活動。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 賽前，園領(lǐng)導(dǎo)對本次比賽提出要求：希望后勤工作人員要以本次比賽為契機，把好食品安全質(zhì)量關(guān)，研發(fā)更貼合孩子生長需求的營養(yǎng)膳食，提高食物制作的安全意識，防患于末然，為幼兒提供安全放心、可ロ的食物，使食堂工作再上一個新臺階!</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 由后勤主任將比賽的要求及評分標準向各位參賽人員以及評委進行了詳細的說明，也再次提醒一定在比賽過程中注意安全，不要切到手。</p> <p class="ql-block"> 伴隨著“噠噠噠噠”連續(xù)有節(jié)奏的切菜聲，比賽開始了。選手們個個都展示出精湛的刀工、嫻熟的手法、利落的動作。</p> <p class="ql-block"> 聽，廚房內(nèi)響起鍋碗瓢盆交響曲，炊事員們有條不紊地忙碌著。一道道美菜出爐，真是讓人大開眼界，各位選手調(diào)味準確，主副料配比合理，色澤誘人，符合幼兒每日所需的營養(yǎng)標準。</p> <p class="ql-block"> 經(jīng)過一番努力，簡簡單單的菜就變成了一盤盤色、香、味俱全的美味菜肴，既符合幼兒園對菜品的要求，又體現(xiàn)了食物營養(yǎng)的多樣化。您想嘗嘗嗎?</p> <p class="ql-block"> 評委由園領(lǐng)導(dǎo)、中層管理人員、班主任、保育組長、保健醫(yī)等不同職務(wù)和崗位的人員組成，他們分別對每道菜品的色、香、味、形、營養(yǎng)及合理搭配等方面進行點評。</p> <p class="ql-block"> 白莉園長肯定了炊事員的專業(yè)能力，從兒童營養(yǎng)膳食的構(gòu)建、制訂、創(chuàng)新等幾方面分析，就如何改進幼兒食譜、烹飪方法、提升技能等方面對活動進行了點評并提出合理化建議。同時要求大家要將食品安全牢記于心，注意安全規(guī)范操作，把住入口的第一道安全關(guān)。</p> <p class="ql-block"> 本次活動，展現(xiàn)了廚師扎實的業(yè)務(wù)技能。讓我們看到了食堂工作人員對于食材的傾心演繹，看到了對于幼兒園膳食的思考與創(chuàng)新。心系食安，情系孩子，讓孩子們每天都能享受到“舌尖上的美食”，永遠是第二幼兒園追求的目標。</p> <p class="ql-block">編輯：楊燕</p><p class="ql-block">審核：宋娟</p><p class="ql-block">終審：白莉</p>