<p class="ql-block">紅薯不僅口感細膩，而且營養(yǎng)豐富，被譽為“黃金食物”。它不僅適合瘦身通便，還富含高鉀和其他多種營養(yǎng)物質(zhì)，非常適合冬季享用。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">紅薯有的地方叫地瓜，是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷募彝ブ魇?，吃法超多，用途也廣，下面就介紹一些紅薯吃法：</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">紅薯條</b></p><p class="ql-block">食材</p><p class="ql-block">紅薯、淀粉</p><p class="ql-block">1.紅薯去皮，切粗條，下入開水鍋汆一下水，撈出控掉多余的水分，均勻裹上一層淀粉，下入六成熱的油鍋中炸定型撈出，油溫升至七成，下入復(fù)炸，炸至表皮酥脆，即可出鍋控油裝盤，搭配番茄醬一起食用。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">薯片</b></p><p class="ql-block">食材</p><p class="ql-block">紅薯、食用明礬、油</p><p class="ql-block">做法</p><p class="ql-block">1、紅薯處理干凈，用刀片成薄片，或者用擦板擦成薄片，洗掉多余的淀粉。</p><p class="ql-block">2、清水盆里加入少許可食用明礬，稍微來點就可以，放入紅薯薄片，泡至略透明，變軟。</p><p class="ql-block">3、起鍋燒油，四五成熱下入紅薯片炸至飄起，迅速撈出，油溫升高，再下去復(fù)炸至金黃酥脆，迅速撈出控油，裝入盤中，可以搭配番茄醬，撒料等一起上桌。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">烤箱烤紅薯</b></p><p class="ql-block">食材</p><p class="ql-block">紅薯</p><p class="ql-block">做法</p><p class="ql-block">1、紅薯洗凈，放在烤箱里面，烤箱溫度設(shè)置到230度。</p><p class="ql-block">2、時間設(shè)置為50分鐘，到點就可以取出食用啦。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">烤紅薯塊</p><p class="ql-block">食材</p><p class="ql-block">紅薯、橄欖油、黑胡椒粉、鹽</p><p class="ql-block">做法</p><p class="ql-block">1、用清水將紅薯表面清洗干凈，不用去皮</p><p class="ql-block">2、將紅薯切成大小均勻的小塊，約2厘米見方</p><p class="ql-block">3、在烤盤上鋪上烘焙紙，將切好的紅薯塊均勻地擺放在烤盤上</p><p class="ql-block">4、在紅薯表面均勻地撒上橄欖油，用刷子刷勻</p><p class="ql-block">5、接著撒上少量適量的鹽和黑胡椒粉，用刷子輕輕刷勻，讓調(diào)料均勻分布在紅薯表面</p><p class="ql-block">6、將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中層，以200攝氏度烤制30-35分鐘，直到紅薯表面變得金黃酥脆</p><p class="ql-block">7、取出烤好的紅薯，稍微冷卻后即可享用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">拔絲紅薯</b></p><p class="ql-block">食材</p><p class="ql-block">紅薯<span style="font-size: 18px;">480g、</span>白糖<span style="font-size: 18px;">130g、</span>適量的炸油與植物油。</p><p class="ql-block">做法</p><p class="ql-block">1、將紅薯的外皮削掉，清洗干凈。2、將紅薯切成滾刀小塊。</p><p class="ql-block">3、在鍋中倒入適量的炸油燒熱至四五成把紅薯放進去炸，在炸的過程中記得拿鏟子翻一翻，以免紅薯在鍋中糊底。等到紅薯外殼炸的金黃有微微硬的時候，再拿筷子可以輕松扎透就把紅薯撈出控油。</p><p class="ql-block">4、把鍋中剩余的炸油處理干凈，之后在鍋中倒入適量植物油，加入白糖，用勺子隨著順時針不斷進行攪動，開中小火進行炒制，炒制到白糖完全融化且顏色變深紅色，就把剛剛炸好的紅薯放入鍋中，再一起翻炒個幾下就可以出鍋了。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">玉米紅薯粥</b></p><p class="ql-block">食材</p><p class="ql-block">紅薯、玉米<span style="font-size: 18px;">糝</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">做法</span></p><p class="ql-block">1、準備一個飽滿的紅薯，清洗干凈，是否刮皮按自己習慣來，改刀切成滾刀塊，起鍋燒水，水開放入紅薯，大火轉(zhuǎn)中小火，煮上15分鐘。</p><p class="ql-block">2、等時間到了，倒入淘洗干凈的玉米糝，迅速攪動一下，避免玉米糝粘底糊鍋，再煮10分鐘左右，就可以差不多關(guān)火了，期間記得多攪動兩次，喜歡甜味加冰糖。</p><p class="ql-block">3、按照這個方式煮的玉米紅薯粥，口感順滑，香甜美味，當成早餐很合適，再搭配一張蔥油餅，實在太合適了，老人孩子都愛吃，元氣滿滿一上午，腸胃特別舒服。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">紅薯烙</b></p><p class="ql-block">食材</p><p class="ql-block">紅薯、面粉、白糖、淀粉</p><p class="ql-block">做法</p><p class="ql-block">1、紅薯去皮之后，切成丁，加入白糖，淀粉、少許面粉，迅速翻拌均勻。</p><p class="ql-block">2、起鍋燒油，油溫六七成熱，將裹好粉的紅薯丁碼放在漏勺里，壓平實，放入油鍋，炸至定形，脫模，再炸至酥脆，即可出鍋開吃嘍！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">紅薯湯圓</b></p><p class="ql-block">食材</p><p class="ql-block">紅薯，糯米粉，紅糖，清水。</p><p class="ql-block">做法</p><p class="ql-block">1、選表皮光滑、無病斑和裂紋的新鮮紅薯備用。</p><p class="ql-block">2、將紅薯洗凈后，用刀在紅薯上割上幾個小口，以免蒸煮時紅薯爆裂。將紅薯放入蒸鍋中，用中火蒸煮25-30分鐘，直到紅薯完全熟透。</p><p class="ql-block">3、蒸熟的紅薯取出，待稍涼后用勺子將紅薯肉攪碎，直至變成細膩的紅薯泥。</p><p class="ql-block">4、將攪碎的紅薯泥與適量的糯米粉攪拌均勻，直至形成一個柔軟的面團。根據(jù)面團的濕度，可以適量添加或減少糯米粉。</p><p class="ql-block">5、將面團取出，放在案板上揉搓，使之更加柔軟光滑，同時也有助于糯米粉充分吸收紅薯的水分。</p><p class="ql-block">6、將揉搓好的面團分成小塊，取出適量的面團，搓成圓形，然后用拇指和食指捏起面團邊緣，形成一個小圓形的湯圓。</p><p class="ql-block">7、將準備好的湯圓放入沸水中，煮至湯圓浮起并煮沸，再煮1-2分鐘即可撈出，過涼備用。</p><p class="ql-block">8、將適量的紅糖加入清水中，隔水加熱，攪拌至紅糖完全融化燒開，形成紅糖汁。</p><p class="ql-block">9、將煮熟的湯圓撈出瀝水，裝入碗中，倒入熱騰騰的紅糖汁，即可食用。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">麻仁紅薯</b></p><p class="ql-block">食材</p><p class="ql-block">紅薯、干粉、白糖、蜂蜜、黑白芝麻</p><p class="ql-block">做法</p><p class="ql-block">1、紅薯切小方塊，裹上干粉，下入九成熱的油鍋中炸熟即可撈出控油。</p><p class="ql-block">2、鍋燒熱，加入少許清水，適量白糖，少許蜂蜜，小火炒至黏稠，略微可以拔絲離火，下入紅薯塊，撒入黑白酥芝麻快速翻拌均勻，出鍋裝盤。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">糖溜紅薯</b></p><p class="ql-block">食材</p><p class="ql-block">紅薯、淀粉、雞蛋、番茄醬、黃瓜、白糖、鹽</p><p class="ql-block">做法</p><p class="ql-block">1、紅薯去皮，洗凈，切滾刀塊，切粗條也可以，最好開水鍋里汆一下水，炸的時候外脆里糯的，焯水撈出，控干，裹上干淀粉，也可以裹全蛋糊或脆炸糊。六七成油溫，下入紅薯塊，復(fù)炸2次，撈出瀝油待用。</p><p class="ql-block">2、起鍋燒油，下入適量的番茄醬，加入白糖，少許鹽，翻炒出紅汁，燒至黏稠，下入炸好的紅薯塊，迅速翻均勻即可出鍋裝盤，可以在炒的時候加點黃瓜條進去配個色。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">紅薯發(fā)糕</b></p><p class="ql-block">食材</p><p class="ql-block">紅薯、面粉、酵母、白糖、紅棗</p><p class="ql-block">做法</p><p class="ql-block">1、紅薯洗凈直接上鍋蒸熟透，出鍋冷卻后去皮，壓成泥。</p><p class="ql-block">2、收入盆中，加入適量面粉，再加入少許酵母和白糖混合的水，攪拌成稠糊，攪到不能有干粉疙瘩，蓋住發(fā)面兩倍大。</p><p class="ql-block">3、發(fā)好的稠面糊，再次攪拌均勻，鍋里倒入涼水，放上蒸籠，鋪上籠布，將面糊倒在上面，點綴紅棗，大火上汽蒸15分鐘，蒸熟出鍋，改刀切塊即可食用。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">紅薯酥糖</b></p><p class="ql-block">食材</p><p class="ql-block">紅薯、白糖、麥芽糖、芝麻</p><p class="ql-block">做法</p><p class="ql-block">1、紅薯去皮洗凈，切細絲，油溫六七成熱，下入油鍋，炸至金黃酥脆，撈出控油。</p><p class="ql-block">2、凈鍋燒熱，加入少許清水，加入白糖熬化，加入麥芽糖，熬黏稠，下入紅薯絲翻拌均勻，即可出鍋。</p><p class="ql-block">3、案板上撒上熟芝麻，將紅薯絲鋪在上面，壓平整，改刀切塊，即可食用。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">奶香豆沙紅薯餅</b></p><p class="ql-block">食材</p><p class="ql-block">紅薯、雞蛋、面粉、酵母、鮮奶、豆沙餡</p><p class="ql-block">做法</p><p class="ql-block">1、蒸熟的紅薯壓成細泥，加入面粉，打入一個雞蛋，加入少許酵母粉，加入適量鮮奶，揉成偏軟一點的面團，醒發(fā)至兩倍大。</p><p class="ql-block">2、醒好的面團，再次揉勻排氣，分成劑子，搟皮，包入豆沙餡心，收虎口，團嚴實，壓成餅，放入平底鍋，煎至兩面金黃松軟即可出鍋。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">芝麻紅薯棗泥糕</b></p><p class="ql-block">食材</p><p class="ql-block">紅薯、<span style="font-size: 18px;">木薯淀粉、豬油、酵母、棗泥餡、黑芝麻、白芝麻</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">做法</span></p><p class="ql-block">1、紅薯蒸熟趁熱壓成泥，加入木薯淀粉，加入少許豬油，充分揉均勻，不燙手的時候加入少許酵母粉，再揉成光滑的面團，蓋住醒發(fā)一小時。</p><p class="ql-block">2、醒好的面再次揉勻，搟成兩張厚面片，抹上一層棗泥餡，兩張疊在一起，上面刷點水，撒上黑白芝麻，改刀切塊，放入烤箱烤8分鐘，烤熟即可出鍋。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">銀耳雙瓜</b></p><p class="ql-block">食材</p><p class="ql-block">地瓜、木瓜、銀耳、冰糖、杏仁</p><p class="ql-block">做法</p><p class="ql-block">1、將地瓜、木瓜洗凈去皮切塊。</p><p class="ql-block">2、將地瓜塊、銀耳、冰糖放入沙鍋中，加適量水煮開后用文火燉10分鐘。</p><p class="ql-block">3、放入木瓜塊、杏仁煮5分鐘關(guān)火，燜3分鐘離火出鍋即可。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">紅薯蒸肉</b></p><p class="ql-block">食材</p><p class="ql-block">豬肉、紅薯、<span style="font-size: 18px;">鹽、蔥姜末，胡椒粉，醬油，豆瓣醬、蒸肉粉</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">做法</span></p><p class="ql-block">1、豬肉處理干凈，切0.5厘米厚的片，加入鹽、蔥姜末，胡椒粉，醬油，炒熟的豆瓣醬攪拌均勻，加入蒸肉粉拌勻。</p><p class="ql-block">2、紅薯墊底，鋪上肉片，上鍋蒸1小時以上，即可出鍋裝盤。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">青椒炒地瓜</b></p><p class="ql-block">食材</p><p class="ql-block">地瓜、青椒、香菜、蔥、<span style="font-size: 18px;">黃酒、鹽、雞精</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">做法</span></p><p class="ql-block">1、將地瓜洗凈去皮切絲、青椒洗凈去籽切絲、香菜切末。</p><p class="ql-block">2、地瓜絲用鹽水浸泡20分鐘后撈出瀝干待用。</p><p class="ql-block">3、炒鍋上火倒適量食用油燒至六成熱，放入蔥絲煸香后下地瓜絲翻炒。</p><p class="ql-block">4、加適量黃酒、鹽、雞精炒勻。</p><p class="ql-block">5、.放入青椒絲炒勻出鍋裝盤，放上香菜末拌勻即可。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">紅薯燜雞塊</b></p><p class="ql-block">食材</p><p class="ql-block">紅薯、土雞、<span style="font-size: 18px;">蔥姜、料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">做法</span></p><p class="ql-block">1、土雞一斤多兩斤以內(nèi)。去頭去尾去爪不用。其余剁小塊。冷水泡二十分鐘左右，把血水泡出來。用料酒，適量鹽腌十幾分鐘。</p><p class="ql-block">2、紅薯切滾刀塊。油鍋炸熟，使表面形成一層硬殼時撈出。</p><p class="ql-block">3、把雞塊也炸一下。炸透了。撈出濾油。</p><p class="ql-block">4、炒鍋，爆香蔥姜，倒入炸過的雞塊，翻炒，加1湯匙料酒，2湯匙生抽，1湯匙老抽，2湯匙蠔油，翻炒均勻上色。</p><p class="ql-block">5、加沒過雞塊的水，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火燜煮到雞肉熟透軟爛，水份煮的差不多 。可以留點汁澆飯，很不錯。</p><p class="ql-block">6、把炸好的紅薯倒進去，一起翻炒根據(jù)個人口味調(diào)入適量鹽。撒點蔥花出鍋。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">紅薯臘肉燜飯</b></p><p class="ql-block">食材</p><p class="ql-block">紅薯、臘肉、大米、土豆、豆角、<span style="font-size: 18px;">鹽、生抽、雞精</span></p><p class="ql-block">做法</p><p class="ql-block">1、紅薯去皮洗凈切小塊，臘肉處理干凈，放入鍋中汆水后再改刀切小塊。</p><p class="ql-block">2、調(diào)一個料汁：鹽、生抽、雞精，清水攪拌均勻。</p><p class="ql-block">3、電飯鍋里加入淘洗過的大米，紅薯、臘肉、土豆、豆角，加入清水與食材持平，倒入料汁，蓋住蒸15分鐘，燜5分鐘，即可開蓋出鍋食用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">芝麻紅薯薄餅</b></p><p class="ql-block">食材</p><p class="ql-block">紅薯、淀粉、芝麻、白糖、油</p><p class="ql-block">做法</p><p class="ql-block">1、紅薯蒸熟，壓成泥，加入清水，加入淀粉攪拌成細膩的稠糊，加入芝麻和白糖水，再次攪拌均勻。</p><p class="ql-block">2、煎餅鍋預(yù)熱，刷油，倒入稠糊，攤成薄餅，出鍋改刀即可食用，也可以將稠糊放入烤盤攤薄，烤熟改刀即可食用。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">紅薯夾饃</b></p><p class="ql-block">食材</p><p class="ql-block">紅薯（250克）、五花肉（800克）、雞蛋、青椒、洋蔥、香菜、中筋面粉、橘子皮、蔥、姜、米酒、香料（香葉、桂皮、八角、花椒、白芷、丁香、草果）、干辣椒、蔥段、姜片、老抽、生抽、陳醋、冰糖、白胡椒粉</p><p class="ql-block">做法</p><p class="ql-block">1、準備幾個紅薯，去皮切片蒸熟，直接壓成泥或用破壁機打成泥</p><p class="ql-block">2、紅薯泥加入酵母攪拌溶解，加入中筋面粉，揉成光滑面團。蓋上保鮮膜發(fā)酵至0.5倍大，取出揉勻，嗆面，揉成面劑，搟成圓面皮，再對折卷起，搟開成面餅</p><p class="ql-block">3、把面餅放到用電餅鐺或不粘鍋，小火烙煎，不用刷油，烙至兩面金黃</p><p class="ql-block">4、將五花肉切塊洗凈，加橘子皮、姜蔥腌制20分鐘。再放入煮鍋，加蔥、姜、米酒，焯水。鍋里熱油炒出糖色，加入五花肉，快速翻炒，加入香料和料汁炒香</p><p class="ql-block">5、加入熱水大火燒開，轉(zhuǎn)移到砂鍋中，慢燉1小時，這是我們五花肉燉好的樣子</p><p class="ql-block">6、取一些我們燉好的五花肉和雞蛋，可以加上自己喜歡的配菜，比如洋蔥、辣椒、香菜等，把所有的菜餡用刀切碎，但不要太碎，保留一些顆粒感口感更好</p><p class="ql-block">7、煎好的紅薯餅，我們用刀切給它開個口，再用勺子把肉餡一勺一勺的塞進去，再淋上一點燉五花肉的醬汁，自己想吃多少放多少</p><p class="ql-block">8、一口咬下去，肉餡爆汁，口感非常的豐富，小餅上還有紅薯的香味，吃得根本停不下來，真的香迷糊了</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">紅薯餡包</b></p><p class="ql-block">食材</p><p class="ql-block">面粉、紅薯、酵母、豬油、白糖</p><p class="ql-block">做法</p><p class="ql-block">1、碗中加入適量酵母粉、少許白糖、倒入少許不燙手的溫水攪融化，再倒入面粉中攪成面絮，揉成面團（一斤面粉加入5克酵母粉、10克白糖），蓋住醒發(fā)至兩倍大。</p><p class="ql-block">2、鍋里加入少許豬油，保持小火，加入面粉少許，白糖少許，清水少許，炒黏稠，下入紅薯泥翻炒均勻，炒出多余的水汽，出鍋冷卻，逐一團成小圓球備用。</p><p class="ql-block">3、發(fā)好的面再次揉勻排氣，放案板上搓條，分劑子，搟皮，包入小圓球，收攏團圓，放入籠屜再次醒發(fā)至兩倍大，涼水上鍋，大火上汽蒸12分鐘即可出鍋。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">紅薯烙餅</b></p><p class="ql-block">食材</p><p class="ql-block">紅薯、面粉、油</p><p class="ql-block">做法</p><p class="ql-block">1、紅薯蒸熟，壓成泥，趁熱加入適量面粉，揉成比較軟的光滑面團，松弛十分鐘。</p><p class="ql-block">2、放在案板上再次揉勻，搓條，切劑子，搟成約1厘米厚的餅。</p><p class="ql-block">3、鍋預(yù)熱，加入少許油，烙至兩面金黃即可出鍋裝盤。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">紅薯饅頭</b></p><p class="ql-block">食材</p><p class="ql-block">紅薯、面粉、酵母</p><p class="ql-block">做法</p><p class="ql-block">1、準備兩個紅薯，清洗干凈，切成薄片，上鍋蒸13分鐘，蒸熟以后壓成紅薯泥。</p><p class="ql-block">2、紅薯中加入500克面粉，5克酵母粉，200克清水，喜歡吃甜可放點糖，邊倒邊攪動，攪出面絮以后，揉成光滑的面團，蓋上一層保鮮膜，自然醒面一個小時。</p><p class="ql-block">3、等時間到了，面團也醒發(fā)完成了，倒在案板上，揉搓排氣，搓成一根長條，分成均等的面劑，揉成饅頭的樣子，二次醒面15分鐘，這一步一定別忘，否則會塌陷。</p><p class="ql-block">4、開水上鍋蒸15分鐘，關(guān)火再燜3分鐘即可，一道暄軟可口的紅薯饅頭就制作完成了，很多人都試過了，簡直太美味了，營養(yǎng)豐富，易吸收易消化，大人孩子都愛吃。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">紅薯餅</b></p><p class="ql-block">食材</p><p class="ql-block">紅薯5個、面粉<span style="font-size: 18px;">260克、</span>玉米面<span style="font-size: 18px;">400克、</span>酵母粉<span style="font-size: 18px;">4g、</span>紅棗、核桃</p><p class="ql-block">做法</p><p class="ql-block">1、將紅薯去皮，然后切片裝到盤子里，放在蒸鍋里面把它蒸熟。</p><p class="ql-block">2、然后在碗里加400克玉米面，用開水把它燙一下，這樣吃起來口感比較細膩，用筷子攪拌成顆粒狀，放在旁邊備用。</p><p class="ql-block">3、紅薯蒸好以后倒進一個大碗里，用壓泥器壓成紅薯泥，壓成細膩的紅薯泥就可以了。</p><p class="ql-block">4、然后把壓好的紅薯泥放到玉米面里面，先用筷子將玉米面和紅薯泥攪拌均。</p><p class="ql-block">5、待面粉冷卻之后我們加260g面粉，4g酵母粉，用筷子給它攪拌成面絮狀。</p><p class="ql-block">6、然后將面粉揉成面團，蓋上保鮮膜，放在一邊醒發(fā)半個小時。</p><p class="ql-block">7、先準備一把紅棗和核桃仁，先將紅棗里面的棗核去除，然后把它剪成小顆粒，再將核桃用搟面杖稍微壓成顆粒狀，放到小碗中備用。</p><p class="ql-block">8、面團醒好之后，我們將紅棗和核桃加進去，將它們均勻之后，先將面團放到案板上給它搓成長條。</p><p class="ql-block">9、然后將長條分成大小均勻的面劑子，先取一個面劑揉圓，再用手壓成餅狀的樣子，我們的生胚就做好了。</p><p class="ql-block">10、生胚全部做好后我們將它移到蒸鍋里，先蓋上蓋子讓它二次醒面10分鐘左右。</p><p class="ql-block">11、時間到了之后我們再開中火蒸，等鍋上氣之后我們蒸20分鐘，然后再燜3分鐘，就可以出鍋了。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">紅薯的營養(yǎng)價值</b></p><p class="ql-block">紅薯是營養(yǎng)豐富的食物。它富含碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)。其中，膳食纖維有助于增加飽腹感，減少攝入過多的熱量；維生素A和C有助于提高免疫力，預(yù)防感冒等季節(jié)性疾??；而鉀和鎂等礦物質(zhì)則有助于維持心臟和肌肉的正常功能。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">紅薯的養(yǎng)生功能</b></p><p class="ql-block">1、改善便秘</p><p class="ql-block">紅薯中的膳食纖維有助于增加大便體積，軟化糞便，緩解便秘。秋季氣候干燥，容易導(dǎo)致腸道津液不足，出現(xiàn)便秘。適量食用紅薯可以促進腸道蠕動，改善便秘。</p><p class="ql-block">2、增強免疫力</p><p class="ql-block">紅薯中的維生素C和礦物質(zhì)硒有助于增強免疫力，預(yù)防感冒等季節(jié)性疾病。在秋季這個感冒高發(fā)季節(jié)，適量食用紅薯可以幫助我們抵御病毒侵襲。</p><p class="ql-block">3、保護心血管</p><p class="ql-block">紅薯中的膳食纖維可以幫助我們控制體重，降低血壓。此外，紅薯中的鉀和鎂也有助于維持心臟和肌肉的正常功能。適量食用紅薯可以預(yù)防心血管疾病。</p><p class="ql-block">4、調(diào)節(jié)血糖</p><p class="ql-block">紅薯中的膳食纖維有助于減緩血糖上升速度，降低糖尿病的發(fā)病風險。對于糖尿病患者來說，適量食用紅薯是一種非常健康的選擇。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">禁忌食用紅薯人群</b></p><p class="ql-block">1、糖尿病患者</p><p class="ql-block">食用紅薯時應(yīng)注意控制血糖上升速度。建議將紅薯與其它低升糖食物搭配食用，以保證血糖穩(wěn)定，如綠葉蔬菜、豆類等。</p><p class="ql-block">2、過敏體質(zhì)的人群</p><p class="ql-block">尤其是那些對某些植物蛋白質(zhì)過敏的人，可能不適宜食用紅薯。</p><p class="ql-block">3、胃腸疾病患者</p><p class="ql-block">由于紅薯中富含纖維素，過量食用紅薯有可能引發(fā)胃腸道不適，尤其是那些胃腸道敏感的人群。</p>