<p class="ql-block" style="text-align:center;">文／若步</p><p class="ql-block"> 春花開了，又落了；樹葉青了，又黃了……記憶中有許多事物早已不在心上，但有一樣?xùn)|西卻一直讓人難以忘懷，那就是地菜。</p><p class="ql-block"> 地菜，學(xué)名薺菜。醫(yī)圣李時(shí)珍說："薺生濟(jì)澤，故謂之薺。"薺屬一年生或二年生草本，并以冬至后生苗，二三月起莖，五六寸，開細(xì)白花。北方叫白花菜，湖北人叫地菜。</p> <p class="ql-block"> 時(shí)值冬臘月。一到過小年，我們這里人特喜歡挑地菜吃。按習(xí)俗，晚飯時(shí)分送灶神上天述職，上供的，除香燭之外，是一碗糍粑，據(jù)說是為了粘住灶神的嘴，不讓他向玉皇大帝說家里的壞話，還有一甌地菜茶，喝了香甜的地菜茶，他自然能把世事夸贊甜美。正月十五接他回來，上供的還是一碗糍粑一甌地菜茶。</p> <p class="ql-block"> 地菜，因它鮮嫩的葉子大多貼地而生，故取此名。采摘地菜，還要點(diǎn)技術(shù)喲，扯是不行的，那樣容易破壞；帶一把小鐵鏟子，用小鐵鏟插進(jìn)地菜的根部，鏟斷根須，然后向上輕輕一挑，一朵完整的地菜就掙脫了大地的牽掛，跳到采集人的手中。大概是因?yàn)橛羞@個(gè)經(jīng)驗(yàn)性動(dòng)作，所以我們這里把采地菜叫挑地菜。</p> <p class="ql-block"> 地菜是一種美味，挑地菜是一種樂事。記得在我?guī)讱q的時(shí)候，母親放工回來，手里時(shí)不時(shí)帶回一把鮮嫩的地菜。奶奶把它們洗凈了，切細(xì)了，撒上些許鹽粒，拌入半勺香油，和成餡子；然后拿出珍藏的面粉，加水揉搓，搟成面皮。我和弟弟年紀(jì)小，幫不上忙，只是眼睛滴溜跟著轉(zhuǎn)，嘴角流著哈喇子。奶奶帶著姐姐包餃子，半月花邊的，元寶形的，鯉魚形的，小鴨形的……餃子不多，個(gè)個(gè)不一樣。到了吃飯的時(shí)候，我們仨的碗里就有了放射著白磁光的餃子，原汁原味，美了童年，甜了那段發(fā)黃的水墨宣紙般的歲月。</p> <p class="ql-block"> 那時(shí)，父親長(zhǎng)年在外，母親在生產(chǎn)隊(duì)勞動(dòng)，奶奶在家照料我們姐弟三人。有時(shí)拗不住我和弟弟的反復(fù)吵鬧，奶奶就帶著我們一起到田間地頭去挑地菜。</p><p class="ql-block"> 挑地菜的時(shí)候天氣一般是晴朗的。我們兄弟倆拿著小鐵鏟，甩著小藤籃子，蹦蹦跳跳地跑在前面。姐姐在中間。奶奶腳小，走在最后面，不住地招手喊：“跑慢點(diǎn)兒，莫掉田里去了?！薄澳[，莫?dú)q了腳……”</p> <p class="ql-block"> 到了河邊畈上，我們就分散開來，在田塍、河灘雜草中尋找地菜，風(fēng)兒蕭蕭，撩撥著奶奶霜染的白發(fā)，還有我們姐弟三人嬉鬧的笑聲。奶奶見我和弟弟只知玩耍，就囑我倆去尋找地菜，然后再呼姐姐和奶奶來挑。我們每找到一棵肥大鮮嫩的地菜，就歡呼起來，她倆就迅速來挑，一家人分工合作，十分融洽。</p><p class="ql-block"> 回到家，大家圍著熱氣騰騰的臘肉火鍋下著地菜，還有地菜餃子，地菜的清香和著臘肉的湯水，感覺從來沒有這樣美味這樣可口過。</p> <p class="ql-block"> 如今，我遠(yuǎn)離了家鄉(xiāng)的曠野，奶奶和母親也已作古，但家鄉(xiāng)清香的地菜味時(shí)常縈繞在我腦際。有時(shí)假期回家，常帶著女兒去挑地菜，但總是挑不了幾棵地菜，根本沒小時(shí)候那種歡娛的趣味。是因?yàn)槲一丶亦l(xiāng)的次數(shù)越來越少了，還是離家鄉(xiāng)的泥土越來越遠(yuǎn)了，我實(shí)在不明白。但我感受得到，故鄉(xiāng)泥土上的地菜，它散發(fā)出的清冷寒香，或多或少能掩去一絲鄉(xiāng)愁。</p> <p class="ql-block">注：此文原載《東楚晚報(bào)》</p> <p class="ql-block">【作者簡(jiǎn)介】：若步，中國(guó)林業(yè)生態(tài)作家協(xié)會(huì)會(huì)員，湖北省作家協(xié)會(huì)會(huì)員。筆名“嶂山草”。中學(xué)數(shù)學(xué)教師，熱愛生活，喜歡涂寫，寫作路上時(shí)有中斷，但從未放棄。常在文字里感動(dòng)自己，看見生活的亮光和詩(shī)意。先后在《中華辭賦》《西部散文選刊》《中國(guó)故事》《初中生天地》《遼河》《武漢文學(xué)》《少年寫作》《楚商》《東坡文藝》《黃石視聽》《文化研究》《涉世之初》《嘉應(yīng)文學(xué)》《真情》《長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)》《武漢晚報(bào)》《楚天都市報(bào)》《農(nóng)村新報(bào)》《惠州日?qǐng)?bào)》《荊州日?qǐng)?bào)》《黃石日?qǐng)?bào)》《東楚晚報(bào)》《鄂東晚報(bào)》《黃岡日?qǐng)?bào)》《湖北教師報(bào)》等全國(guó)60余家報(bào)刊發(fā)表短篇小說10余篇，散文300多篇。先后榮獲《全國(guó)中秋詩(shī)會(huì)》優(yōu)秀作品獎(jiǎng)、首屆《荊楚田園文學(xué)》優(yōu)秀獎(jiǎng)。</p>