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新會摘柑一日游

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<p class="ql-block">新會是我的老家，父親少小離家讀書，一生輾轉東西南北，六十年代初回到廣州。這輩子回老家都是父母或代父母探望親友。近來這個小縣城因新會陳皮而略有名氣。前幾年，發(fā)現(xiàn)自己老家的陳皮居然所知甚少，閑來無事，學著人家想存點新會陳皮，四年前，約了老家親戚，說要前去摘柑子，曬柑皮。前三，四年，居然柑皮被抄家壟斷，果園都無權賣果。后二年，每到年末摘柑時，又口罩原因無法前往。今年終于了一個摘柑的小愿。</p> <p class="ql-block">和居珠海的“孫輩”老表，相約新會陳皮街牌坊下，再由本地表輩的“表舅”帶路，前往柑園。</p> <p class="ql-block">新會原不過一個縣城，現(xiàn)在歸江門市下一個區(qū)，地域不大，果園也都不大。先去摘排柑皮第三的“天馬”柑。</p> <p class="ql-block">到了果園，原來果樹最高不過二米，今年一棵樹一般結果30～50最多結果100斤 。果樹結果多少靠天氣決定。今年一般。</p> <p class="ql-block">孩子一再交代，不要爬樹，原來摘果不需要爬樹</p> <p class="ql-block">摘果后第二道程序是剝皮，新會柑果肉口味不佳，淡淡的甜，一般取其皮，棄之果，據說現(xiàn)在最多是喂豬，或者漚肥。果園大媽剝皮熟練，不到一個小時，就剝好了。</p> <p class="ql-block">摘完果子，飯后順便前去參觀梁啟超故居。</p><p class="ql-block"> 鳳山之巔，有塔凌云。明朝萬歷三十七年（公元1609年），新會知縣王命旋主建凌云塔。明朝萬歷年間《新會縣志》收錄王命璇的“塔記”記載，當年茶坑仍是海中一山。按照堪輿地理之說，會城“依山阻海，峰巒擁衛(wèi)”“北枕圭（峰）山，屹然高峙”，但南面海中山勢低矮，龍脈“青龍垂首”，氣勢不足。其中鳳山為巽（八卦之一，方向為東南），為文峰，宜建塔以高補其不足，使“青龍昂首”。</p><p class="ql-block">凌云塔取樓閣式，可供登高賞景；“塔基正位東南”，以應“巽”位；“挺若鰲峰，峻突干宵，吞吐煙霞”“見龍樓王氣祥光表里輝映”，達到補山勢不足的設想；鎮(zhèn)蒼海之上，高聳挺立，有導航引渡、指示津梁的標志性功能，并與縣城、圭峰山構成中軸線。</p><p class="ql-block">凌云塔建成之后，幾經廢毀重修。1978年重修后，2006年9月新會當地再次對其進行保護性修葺。如今，凌云塔已是新會區(qū)重點文物保護單位。</p><p class="ql-block">記者在茶坑采訪時，發(fā)現(xiàn)當地村民大都把凌云塔稱作“熊（能字下面加三點，粵語讀音為nai）子塔”。根據中國古代神話記載，這個生僻字指的是鯀治水失敗被堯處決后尸體落入羽淵化成的三足神獸，其形態(tài)類似鱉，有毒。明朝萬歷年間《新會縣志》記載，會城以南包括鳳山在內共有5座山，“山凡五，各有三足”，與三足神獸類似，因此5座山最初均用這個生僻字起名。而建塔也有鎮(zhèn)壓這種神獸之意，因此這座塔也漸漸被稱為“nai子塔”。</p><p class="ql-block">凌云塔下文運興</p><p class="ql-block">在新會當地，凌云塔除了被當作名勝風景外，相傳還有振興“文運”之功。</p><p class="ql-block">傳說凌云塔建成后，塔下一帶文風鼎盛，人才輩出。凌云塔落成的第二年，就有13人通過鄉(xiāng)試。不久，又有3人高中進士。為此，在科舉時期，當地文人舉子在赴考前都要專程趕到凌云塔前上香拜祭，以求保佑才思敏捷，高中皇榜，以遂凌云之志。</p><p class="ql-block">傳說雖是故事，但凌云塔建立200余年后，茶坑村果然誕生了“中國近代百科全書式的天才學人”梁啟超。當地文史資料介紹，在“半農半儒”的秀才爺爺和精通文墨的教書先生爹爹的引領下，少年梁啟超飽讀詩書，12歲前往廣州應考并中秀才，一舉揚名。16歲，梁啟超再次赴考，中了舉人，頓時震驚四方，贊譽聲不絕。</p><p class="ql-block">?</p><p class="ql-block">除了凌云塔之外，茶坑村內一座宏文社學，又稱“奎閣”，也見證當地文風之盛?！翱w”是一座典型的清代文昌閣，磚木結構，歇山頂，筒板瓦屋面，青磚墻身。閣身首層外側設廊，四根圓石柱承托飛檐。首層正門石匾額陰刻“宏文社學”四個篆字，兩側石楹聯(lián)為“黨癢塾序式于古，智水仁山在此堂”，二層外墻石匾鐫刻“奎閣”二字，三層正面外墻有圓形窗戶，書法皆為梁啟超筆跡。當地人士介紹，少年梁啟超曾與其他梁氏子弟在此讀書。</p><p class="ql-block">故居之內存哲思</p><p class="ql-block">在凌云塔下不遠處的茶坑村內，梁啟超故居隱于村舍之間。記者采訪時看到，故居如今成了紀念館，院落樹立著一座梁啟超立像，與遠處的凌云塔互相輝映。</p><p class="ql-block">據介紹，梁啟超故居建于清光緒年間，是一幢古色古香的青磚土瓦平房，由故居、怡堂書室、回廊等建筑組成。故居有一正廳、一便廳、一飯廳、二耳房；怡堂書室是梁啟超曾祖父所建，是梁啟超少年讀書的地方，梁啟超長女梁思順也出生于此。</p><p class="ql-block">梁啟超故居一直以來受到當地悉心保護，各級政府多次撥劃專項經費，由文物部門遵照“不改變原狀”原則進行修繕，恢復原貌。1996年，國務院公布梁啟超故居為第四批全國重點文物保護單位。</p><p class="ql-block">為紀念梁啟超先生，當地在故居內增添了梁啟超立像與陳列室。立像由新會籍的廣州美術學院林敦厚教授、雕塑家林漢強父子設計。立像一手叉腰，一手緊握書卷，目光堅毅執(zhí)著，作深思狀，再現(xiàn)了梁啟超憂國憂民、不斷探索救國之路的愛國主義精神；陳列室內則存放著梁啟超部分珍貴的遺物、著作，并展出梁啟超生平照片，播放梁啟超生平事跡紀錄片。</p><p class="ql-block">在2001年，當地又建成梁啟超故居紀念館。紀念館建筑面積達1600多平方米，由中國工程院院士、中國建筑大師莫伯治主持設計和建設，建筑形式中西合璧，總體布局體現(xiàn)古典傳統(tǒng)的原則、現(xiàn)代手法的運用，既有晚清嶺南僑鄉(xiāng)建筑韻味，更隱現(xiàn)天津飲冰室風格。</p><p class="ql-block">去年，江門市與清華校友總會、清華大學建筑學院、建筑設計研究院、美術學院、國學研究院、校史館、檔案館等開展合作，共同編制《茶坑村歷史文化名村保護規(guī)劃》《梁啟超故居及周邊環(huán)境風貌控制導則》《新會茶坑村建筑修繕改造與環(huán)境提升工程方案》，對梁啟超故居、紀念館、舊鄉(xiāng)府等建筑進行修繕及布展，攜手加強啟超故里建設。</p><p class="ql-block">通過全面修繕、加裝防雷系統(tǒng)，梁啟超故居本體、怡堂書室、回廊蓋瓦等在保持原貌的基礎上，強化了文物本體的耐久度和美觀度。同時，梁啟超故居東側6棟舊建筑物經過修繕改造，實現(xiàn)了“一步一景，步移景換”的景觀效果。梁啟超故居周邊還增設停車場，重新修整了道路和商業(yè)街區(qū)，歷史文化氣息更濃厚，村民居住環(huán)境更舒適。</p><p class="ql-block">今年4月28日，梁啟超先生專題展開幕式在梁啟超故居舉行。經過升級修繕后的梁啟超故居以嶄新面貌迎接市民、游客。新會梁啟超故居紀念館館長鄧健冰介紹，依托梁啟超故居及周邊環(huán)境修繕工程，新會區(qū)精心策劃了系列展陳。梁啟超故居主要展示梁氏家族家世；紀念館專題展出梁啟超生平事跡；仁堂專題展出啟超家風家教；舊鄉(xiāng)府專題展出啟超教學歷程及學生事跡；大禮堂主要展示啟超先生與清華大學的深厚淵源，并作為日常開展會議和活動的主要場所；供銷社主要設置為梁啟超數字圖書館及文獻展示、文創(chuàng)銷售中心；衷玉梁公祠、有立梁公祠主要展示茶坑村文化。</p><p class="ql-block">今年3月，茶坑村被列入中國傳統(tǒng)村落名錄，“啟超故里·小鳥天堂文化旅游區(qū)”被評為國家4A級旅游景區(qū)。如今，江門正推動茶坑村打造“中國歷史文化名新會人對陳皮有著獨特的情懷</p> <p class="ql-block">林云塔，民間還有一個傳說，明朝萬歷三十七年，皇帝做了一個夢，說茶坑要降生一個未來的皇帝，那還了得！即命新會知縣王命旋主建凌云塔，實為“鎮(zhèn)妖塔”，余年后，梁啟超出世，其再有能耐，都不過皇帝之下。</p><p class="ql-block">廣東許多地方都有“鎮(zhèn)妖塔”之說，凡低矮山上建的塔，均為”鎮(zhèn)妖”。其后官方多個版本的建塔的解釋，都不過為各代官方所需。而民間的傳說則代代相傳。</p> <p class="ql-block">梁啟超故居前打卡</p> <p class="ql-block">曬果皮</p> <p class="ql-block">新會陳皮必須經過曬干，存儲三年。其中醫(yī)藥典記載，入藥最佳陳皮為新會陳皮。</p><p class="ql-block">1. 陳皮的功效較廣：具有燥濕化痰、調暢中焦、行氣、通痹、止痛的作用。</p><p class="ql-block">2. 陳皮并非泄氣或補氣藥物：可以調理氣機，而不是增加或減少氣量。</p><p class="ql-block">3. 陳皮不可盲目使用：應在醫(yī)生辨證論證后使用，注意中藥配伍禁忌以及禁忌證（如氣虛證、陰虛燥咳、實熱等）。</p><p class="ql-block">4. 陳皮可煎湯內服或制成丸、散等</p><p class="ql-block"> 至于近年炒家夸大其陳皮的功效，尤其在“陳”字上大作文章，不過也是一種小金融炒作。</p> <p class="ql-block">新會陳皮王，98萬元一公斤！</p><p class="ql-block">如何鑒定其年份，這個本身就是一個無標準的行業(yè)品種。愿買愿賣，不過有錢人的游戲。</p> <p class="ql-block">認真看，計價單位不是500克，是50克！</p> <p class="ql-block">80年陳皮，108萬元一公斤。其實陳皮年份就和酒一樣，時間長并沒有啥醫(yī)藥價值，不過一個炒作，那是一個金融價值。開開眼而已</p> <p class="ql-block">五年天馬陳皮488元一斤。如果是真的，也靠譜</p> <p class="ql-block">茶坑陳皮為新會陳皮價格之首，鮮果價格最佳的可以單價達50元/500克。估計沾了梁啟超故鄉(xiāng)之光吧！其實仔細品嘗，和第三“天馬”柑皮并沒多少差異，具行家解釋，有泡茶能四道和三道之區(qū)別。</p> <p class="ql-block">1996年茶坑陳皮，2860元，仔細看，是50克。</p> <p class="ql-block">1988年的茶坑陳皮，18200元50克</p> <p class="ql-block">陳皮之鄉(xiāng)</p>