缸碗 往事柏山一柏 <p class="ql-block">上高中第一頓飯，伙房的打飯師傅就認出我是柏山的。</p> <p class="ql-block">那是1978年9月初，具體日子記不得了。我升入高中，到縣一中就讀，住校。</p><p class="ql-block">那時不像現(xiàn)在，吃住所用交錢就齊活，鋪的蓋的用的以及吃飯的家伙什兒，都是從家?guī)У摹?lt;/p><p class="ql-block">母親事先了解了一些情況，學(xué)校的飯不是敞開供應(yīng)，遲了可能就沒有了。而我早晚愛喝稀飯(玉米面粥)，通常要喝兩碗。于是，母親讓我?guī)б恢桓淄雭淼綄W(xué)校。</p> <p class="ql-block">缸碗，不是現(xiàn)今常用的飯缸那樣的缸形的碗，而是我們村獨有、自產(chǎn)自用的一種碗。之所以叫缸碗，應(yīng)是有兩層意思：</p><p class="ql-block">其一、以制缸之材料和燒制方式所制；</p><p class="ql-block">其二、喻其大，似缸般能容。</p><p class="ql-block">我?guī)У倪@只碗，兼?zhèn)溥@兩層意思。</p><p class="ql-block">其實最小的缸也比缸碗要大許多的，這只是個比喻而已。</p><p class="ql-block">而缸碗的大小，隨制做人(我們稱之為匠人，三人一盤輪，另兩人分別叫攪輪、揉泥)的心思任意而為。缸碗也有小的，很小很小，叫小缸碗兒，五分錢芥圪褡就能裝得冒尖。</p><p class="ql-block">母親讓我?guī)н@碗來學(xué)，就是讓我一次可以多打一份粥夠我吃好。</p><p class="ql-block">制缸，是我們村在周圍幾個縣范圍內(nèi)獨有的行業(yè)。所以只要提到缸，就會條件反射式地聯(lián)系到柏山。而且，缸、盆之類的大型缸品物件會賣到較遠的一些地方，像碗、罐等小物件，基本上都是自用，使用范圍很小，具有獨特的地域標志性。所以當我把我的碗遞進打飯窗口時，打飯師傅不由就脫口而出：喲，柏山哩！</p> <p class="ql-block">曾經(jīng)試過，我的這只碗最多一次可以打四份粥。但后來伙房可能是為了方便管理，不管多大的碗，每次只能打一份粥，所以我的缸碗就失去了實用意義，后來還偶而成為同學(xué)們閑談時的笑料。而伙房的這個措施，卻讓我練出了快吃飯、吃飯快的方法：打出來粥來，筷子一邊攪嘴一邊吹，換氣時順勢吸溜一口，好趕快吃完能跟得上再打一份。</p><p class="ql-block">那只碗后來是又拿回家了還是送人了，記不得了，反正現(xiàn)在找不到了。但它曾經(jīng)舉校聞名過！因為有同學(xué)給我說過，當年的校友曾說到俺班有人帶個大缸碗。如果放到現(xiàn)在，或許就會紅一下，網(wǎng)紅。</p> <p class="ql-block">當年與那只缸碗一起帶到學(xué)校的還有一只小罐，是一只新罐，母親是讓我當尿罐用的，但一次也沒用過，因為學(xué)校為在每個宿舍里放了一只大桶當尿桶。</p><p class="ql-block">那只罐后來送了南鄉(xiāng)一位同學(xué)。</p> <p class="ql-block">常言說，有啥耍啥。我們這兒有缸土缸窯院，很多生活用品都是“缸”的！這個“缸”，不是指成品缸，而是說這些東西都是用缸土做的，在缸窯里燒成的。</p> <p class="ql-block">這個東西叫鹽臼，搗鹽用的。以前的鹽都是大顆粒，買回來得加工成細粒。抓幾粒放進去，搗幾下就可以用了。但南鄉(xiāng)人叫它蒜臼，應(yīng)該是用它搗蒜泥了，但他們不搗鹽么？沒問過。</p> <p class="ql-block">就連兒童玩具，也可以是缸的！這是一個缸碾磙，直徑、高度都不足十厘米，鐵條彎個框子套上，拴根繩子拉著，可以跑得不亦樂樂！</p> <p class="ql-block">這些小物件，我們稱之為“耍貨兒”、“碎家伙兒”，用料很少，體積很小，進窯燒制時放在邊角旮旯或大缸間的空隙里，不占地方，所以當年很少拿去賣錢，而是自用或送人。賣菜人有句口頭語叫“買蔥搭芫荽”聽過吧，我們這兒也有句類似的口頭禪：買缸搭鹽(研)臼！</p><p class="ql-block">我們這里喬遷時要在新居擺這個物件：它叫chuān，這個字我認為應(yīng)該是個帶“缶”旁的字，但在chuān部找不到帶“缶”旁的字。放把尺子，諧音“有吃有穿”，取個吉祥富足之意。以前很隨便就可以找一個，可現(xiàn)在買也很難買到這樣好品相的了。</p> <p class="ql-block">后記1、今天(2023年12月31日)在百度上看一篇介紹利簋的文章，其中兩段話或可為我的文章做旁證(見圖中劃紅線的句子)。</p>