<p class="ql-block"> 又到了吃菌子的季節(jié)，夏季秋季是各種野生菌生長(zhǎng)旺季，同時(shí)也是食用野生菌中毒的高發(fā)時(shí)節(jié)。老師家長(zhǎng)們應(yīng)謹(jǐn)慎食用各類野生菌。夏日謹(jǐn)防食用野生菌中毒，食用野生菌中毒者絕大多數(shù)為胃腸炎型輕度中毒，臨床表現(xiàn)為劇烈惡心、嘔吐、腹痛等，還有少數(shù)為神經(jīng)精神型，會(huì)出現(xiàn)煩躁、幻視等癥狀，如果中毒嚴(yán)重，對(duì)人體損害極大，可能導(dǎo)致休克甚至死亡。</p><p class="ql-block"> 誤食有毒菌類、加工環(huán)節(jié)出現(xiàn)失誤、野生菌生長(zhǎng)地污染是食用野生菌中毒的三大原因。專家建議民眾食用野生菌遵守3個(gè)基本原則：沒有吃過的盡量不要吃，不認(rèn)識(shí)的盡量不要吃，沒有把握的盡量不要吃。此外，在加工時(shí)一定要煮熟、煮透。在吃野生菌時(shí)不要喝酒，有的野生菌雖然無(wú)毒，但其含有的某些成分會(huì)與乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生毒素，因此食用野生菌時(shí)不要喝灑，下面帶你看野生菌科普知識(shí)，希望能給你們幫助。</p> <p class="ql-block" style="text-align: right;">編輯：李琳紅</p><p class="ql-block" style="text-align: right;">審核：唐素梅</p><p class="ql-block" style="text-align: right;">石阡縣本莊鎮(zhèn)幼兒園</p>