<p class="ql-block"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">分享廚藝分享一家曾經(jīng)在廈門風(fēng)靡一時的“石山”鐵板燒料理的菜品。閩南語播放，視頻語音大意如下 </b></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px; color: rgb(255, 138, 0);">凍味調(diào)的視頻大都是生活中自己的視角，以話仙調(diào)侃為主。生活加生產(chǎn)就是當(dāng)?shù)厝说奈幕?。昨天，大廚又在岸邊，“漂鱸”釣到三只鱸魚。伊就開始磨刀那把三角刀準(zhǔn)備殺魚。因為厝在海邊，厝內(nèi)的人三餐都要煮，所以把廈門人厝內(nèi)的菜品煮法，通過視頻分享給大家。也會和大家聊聊老口味和身邊知道的小故事，你們邊看視頻我邊講故事…… 鱸魚可以做成的菜品有很多，大家也可以在評論區(qū)評論。今天做的是鱸魚片火鍋、刺身、魚片西紅柿湯和清蒸鱸魚。 用心做菜品就是料理，今天突然想到以前老品牌石山鐵板燒料理。她是首批臺灣人來廈門投資的日式料理店，她位于廈門思明區(qū)蓮板蓮前大廈。屬于日本素料理。特色菜有法式鵝肝,生魚片,牛蒡手卷,烤鰻魚,海膽,鱈魚,手卷,北極貝,三文魚,牛奶鍋斑節(jié)蝦,刺身,奶酪,巖燒牛肉,大斑節(jié)蝦,海膽蒸蛋,焗木瓜,小鮑魚沙拉,局烤帝王蟹腿,樸燒牛肉,焗水果,酒鹵大連鮑魚,香魚,日式豆腐,炸榴蓮。,牛奶鍋斑節(jié)蝦又稱石鍋汁超級好吃，味道鮮甜奶味濃郁，口感細(xì)膩，由于制作煩鎖店家少推，懂得這到菜品的人少之又少。加入軟榖蟹或野生九節(jié)蝦更是鮮美無比。之前有在石山吃過的人都是懂吃會吃的。她也是當(dāng)時風(fēng)靡一時的料理店。僅廈門就有三家（蓮前、悅?cè)A、會展），泉州、上海、蘇州、等地都有，當(dāng)時還沒有網(wǎng)紅店。 記得以前臺灣的高爾夫球隊、藝人陳亞蘭、五月天等人來廈都是在這里用餐，大概二十年前這里的消費(fèi)人均五六百以上。后來市場澎漲變化開始流行自助，菜品也變化，后來套餐也就398、298.甚至168這個樣子了，再后來就不評論了…</span></p>