<p class="ql-block"> 每到一個(gè)陌生的地方，就會(huì)好奇地尋找一切未曾見(jiàn)過(guò)的東西，對(duì)未曾見(jiàn)過(guò)的東西，總是想嘗試著體驗(yàn)一下，特別是當(dāng)?shù)氐拿朗?，誘惑力極強(qiáng)。</p><p class="ql-block"> 毛栗子，也叫板栗，是我在這兒偶與的當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">?</p> <p class="ql-block"> 那天下午剛到，廚師姐就給我炒了毛栗子，說(shuō)是房東阿姨給的。起初，我沒(méi)太在意廚師姐的毛栗子款待，就在院子里溜達(dá)，也不知她怎么炒的，一會(huì)兒就炒好了，喊我趁熱吃。</p><p class="ql-block"> 第二天，在房子后面去接水，碰見(jiàn)房東老兩口在砸毛栗子。男的拿著像羊角鏟一樣的東西，用鏟餅像是在砸，又像是在揉，不能太用勁，又不能不用勁，這恰到好處地用勁，才能把板栗從圓鼓鼓的毛刺中倒飭出來(lái)；女的拿著火鉗子，慢不經(jīng)心地敲著，撿著，那紅棕色的板栗從炸裂的開(kāi)口中蹦出來(lái)，圓鼓鼓的，油潤(rùn)潤(rùn)的，看著就好有食欲。</p> <p class="ql-block"> 我有意湊過(guò)去聊了聊，當(dāng)然是關(guān)于毛栗子的話題。因?yàn)?，我第一次?jiàn)到這樣鼓囊囊的毛刺球，第一次見(jiàn)到曾經(jīng)吃過(guò)的糖炒板栗，競(jìng)?cè)皇菑倪@樣的毛刺球里取出來(lái)的，所以覺(jué)得很稀奇。</p><p class="ql-block"> 我問(wèn)他們，這毛栗子是從哪兒撿來(lái)的？還是自家種的？房東阿姨告訴我：“從山上撿來(lái)的，野生的”。</p><p class="ql-block"> 我看這里的山直直地插向云端，與其說(shuō)石山，還不如說(shuō)樹(shù)山。樹(shù)，密不可透，一棵擠著一棵，從山腳擠到山峰；山，一座靠著一座，從千里之外靠到下一個(gè)千里之外。每一棵樹(shù)都在拼命地向上擠，每一座山也在拼命地向上擠，這樣好像靜態(tài)的成長(zhǎng)和靜態(tài)的運(yùn)動(dòng)，綿延數(shù)百公里。那么，這里的人，是怎么進(jìn)的這樣的山？我很好奇！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> “阿姨，你下次啥時(shí)進(jìn)山？可不可以把我也帶上？我也撿毛栗子去，哈哈?！?lt;/p><p class="ql-block"> “那可以，你怕走不了那么遠(yuǎn)的山路？林子很大的，雜草很深的，路很難走的，你真要去，大后天早上就跟我們走?！卑⒁烫ь^正對(duì)著我，那張圓潤(rùn)嫩滑笑臉，看得我入了迷，她的皮膚怎么那么細(xì)膩白嫩呢？</p><p class="ql-block"> “那山上有野豬，你們敢上山？”因?yàn)榍耙惶爝€碰見(jiàn)表弟，表弟說(shuō)他養(yǎng)的兩只大狗，被鎮(zhèn)政府的人拉到山上趕野豬去了，所以我知道山上有野豬。</p><p class="ql-block"> “這時(shí)候進(jìn)山的人多，野豬看見(jiàn)人多就跑了，白天野豬就進(jìn)大山了。”叔叔邊揉那一堆帶刺的毛栗子，邊笑呵呵地對(duì)答我的疑問(wèn)。</p><p class="ql-block"> “聽(tīng)說(shuō)山上還有蛇呢，還有很多，我最怕那冷血?jiǎng)游锏纳吡耍 ?，又是表弟講的真實(shí)故事把我嚇得。表弟說(shuō)，今年夏天，他養(yǎng)的兩只狗上山趕野豬去了，結(jié)果他們?cè)鹤永锷叻簽E了。有一個(gè)職工正在電腦前辦公，感覺(jué)腿子上涼颼颼的，低頭一看，腿子纏著一條蛇；有一個(gè)職工正在蹲廁所，剛要起身，抬頭時(shí)，一條蛇在眼前昂著頭對(duì)立著；還有院子里碰見(jiàn)有碗口粗的蛇……聽(tīng)得我毛骨悚然，渾身冰涼！</p><p class="ql-block"> 叔叔說(shuō)：“夏天蛇多，現(xiàn)在天涼了，蛇進(jìn)洞了，少了，不過(guò)還是有的?！?lt;/p><p class="ql-block"> 如果沒(méi)有野豬，沒(méi)有蛇，我就真打算跟著房東老兩口進(jìn)山去，真想看看山里是什么情況，毛栗子是從怎么樣的樹(shù)上結(jié)出的果。但是，進(jìn)山的阻礙有點(diǎn)多，我怯場(chǎng)了！</p><p class="ql-block"> 房東阿姨說(shuō)：“我把這些毛栗子揀好了，給你挑點(diǎn)大顆的，你晚上炒著吃，進(jìn)山你就別去了，你進(jìn)不去，林子大得很。”</p> <p class="ql-block"> 晚上，我收到了阿姨的板栗。阿姨說(shuō)：“這東西趕緊吃了，新鮮的，存放不住，會(huì)發(fā)霉，會(huì)生蛆，蛆從里面生，要不就曬干，曬干后口感會(huì)很甜的?！?lt;/p><p class="ql-block"> 阿姨又說(shuō)：“板栗不能多吃，生的板栗一天就吃十顆，吃多胃脹；胃不好就炒熟吃，但也不能多吃?！?lt;/p><p class="ql-block"> 阿姨再次說(shuō)：“先把板栗洗干凈，在板栗上劃個(gè)十字刀，劃破，就這樣，炒的時(shí)侯容易裂開(kāi)口，不易爆。”</p><p class="ql-block"> 交代了這么多，我不能不行動(dòng)了，不然枉費(fèi)了阿姨的勞動(dòng)成果，那是他們從幾十里的大山里，一顆一顆撿來(lái)的帶刺的毛栗子，經(jīng)過(guò)砸，揉，揀幾道工序，才送到我的手中。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 今天早上起床，我揉了揉眼睛，就開(kāi)始泡洗板栗，并且，一顆一顆地開(kāi)刀，劃口。</p><p class="ql-block"> 下刀也是技術(shù)活，刀重了會(huì)傷果肉，刀輕了劃不破栗殼。就這樣重一刀，輕一刀，費(fèi)了一個(gè)小時(shí)，才劃破這一斤左右的板栗。燒鍋，倒栗，翻炒，終于出鍋了，油黃油黃的板栗果肉，在爆開(kāi)笑臉的栗殼里探頭探腦。嘗一顆，果肉醇香，不太甜，正合口味。</p><p class="ql-block"> 不勞而獲不是一種美德，但絕對(duì)是嘗到了美味，還是野味。</p> <p class="ql-block"> 在花橋村的山上，我還是如愿以償?shù)乜吹搅嗣踝訕?shù)，高大蓬松；毛栗子樹(shù)的葉子很奇特，猛一看，葉片上面倒扎進(jìn)去了那么多的長(zhǎng)條蛆，頭扎進(jìn)葉片，屁股蹶在外面，密密麻麻，連同人的身體都發(fā)麻。仔細(xì)一看，原來(lái)不是蛆，是原生態(tài)的毛刺，不知道為什么會(huì)長(zhǎng)成這樣。</p>