<p class="ql-block"> 基于高釀得天獨(dú)厚的人文風(fēng)情和自然資源，以幼兒全面發(fā)展為宗旨，讓幼兒了解家長文化，在親身體驗(yàn)、自主探索中發(fā)展良好品質(zhì)，培養(yǎng)幼兒熱愛家鄉(xiāng)的情感。以高釀豐收節(jié)為契機(jī)，我們圍繞著高釀美食開展了美食周主題活動。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">《馬打滾》</b></p><p class="ql-block">1.了解‘馬打滾’美食的由來，知道它是當(dāng)?shù)氐囊坏纻鹘y(tǒng)美食。</p><p class="ql-block">2.能用揉、搓、團(tuán)圓、滾動等技能做‘馬打滾’。</p><p class="ql-block">3.品嘗‘馬打滾’的滋味，體驗(yàn)勞動的快樂。</p> <p class="ql-block"> 首先要和面，孩子們親自動手操作，發(fā)展手部肌肉的力量和靈活性，讓孩子體驗(yàn)成功的喜悅！</p> <p class="ql-block"> 在我們高釀有三絕，你們知道這三絕是什么嗎？（出示高釀三絕：高釀米、稻花魚、紅扣肉的無人機(jī)展示圖片）</p> <p class="ql-block">紅扣肉——</p> <p class="ql-block">稻花魚——</p> <p class="ql-block">高釀米——</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);">梨之美味大變身</b></p><p class="ql-block"> 高釀隆寨果園盛產(chǎn)金秋梨，我們利用這一資源引導(dǎo)孩子開展了一系列金秋梨美食實(shí)踐活動。</p> <p class="ql-block">“老師，我?guī)Ю孀觼砹恕?lt;/p> <p class="ql-block">“先把梨子洗干凈”</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">《榨梨汁》</p><p class="ql-block"> 孩子們削梨皮、切梨子、裝進(jìn)榨汁機(jī)，孩子們忙得不亦樂乎，在操作的過程中，了解不同工具的使用方法，好奇、認(rèn)真、專注等學(xué)習(xí)品質(zhì)也在不斷發(fā)展著！</p> <p class="ql-block">“梨子不見了”</p><p class="ql-block">“梨汁是什么樣的呢”</p><p class="ql-block">“榨汁機(jī)轉(zhuǎn)的好快呀”</p><p class="ql-block">……</p><p class="ql-block">“梨子沒了，都變成水了”</p><p class="ql-block">“梨汁看起來有點(diǎn)白呢”</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">《冰糖雪梨》</p><p class="ql-block">1.了解冰糖雪梨的制作步驟，知道冰糖雪梨營養(yǎng)價值。</p><p class="ql-block">2.能夠按照步驟制作冰糖雪梨。</p><p class="ql-block">3.體驗(yàn)動手制作冰糖雪梨的快樂。</p><p class="ql-block"> 先把金秋梨、紅棗、枸杞、冰糖、冰糖銀耳洗干凈，再把梨子切出一個小帽子，把里面果肉用勺子挖出來，再把紅棗、枸杞、銀耳梨子洞里，再把帽子蓋上，最后上鍋蒸煮，甜甜、糯糯、香香的冰糖雪梨就做好了。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;">《甜酒》</b></p><p class="ql-block"> 在引導(dǎo)孩子們認(rèn)識高釀大米后，問孩子們大米還能拿來做什么？孩子們不由得回想起高釀本地美食甜酒，那甜酒又是怎么做的呢？孩子們在討論、探索、嘗試、觀察、驗(yàn)證過程中把學(xué)習(xí)的主動性和積極主動、認(rèn)真專注、勇于探索和嘗試等良好的學(xué)習(xí)品質(zhì)展現(xiàn)得淋漓盡致！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">“糯米蒸熟了是一粒一粒的”</p><p class="ql-block">“好香呀，我最愛吃糯米了”</p> <p class="ql-block">“把蒸好的糯米攤開在盤子里”</p><p class="ql-block">“我媽媽說做甜酒還要撒上酒曲”</p><p class="ql-block">“酒曲是粉粉的”</p><p class="ql-block">“還要攪拌均勻呢”</p><p class="ql-block">……</p> <p class="ql-block">“我看到甜酒米邊有一點(diǎn)水了”</p><p class="ql-block">“我聞到了一點(diǎn)甜酒的味道”</p><p class="ql-block">“我們要把它包好，注意保暖”</p><p class="ql-block">……</p> <p class="ql-block"> 在一周美食主題活動中，孩子們了解高釀的本土特色美食還有腌鴨肉、腌魚肉、泥鰍、稻花魚等，并了解高釀美食的傳統(tǒng)做法，在實(shí)踐操作中增強(qiáng)了自信心，發(fā)展了良好的學(xué)習(xí)品質(zhì)，為終身學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，并使得尊重幼兒個性發(fā)展和傳承文化相統(tǒng)一的理念得以實(shí)現(xiàn)，體現(xiàn)了本土文化園本特色課程建設(shè)的重大意義！</p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">圖片來源于中一班、大二班</p>