<p class="ql-block"> 揮別了秋蟬殘聲，層層細雨攜瑟瑟涼意悄然而至，又到了一年里桂子飄香的豐收時節(jié)，寄托著天下華人團圓愿景的中秋，已然在望。</p><p class="ql-block"> 為了讓孩子度過一個有意義的中秋節(jié)，安定鎮(zhèn)中心幼兒園中三班開展“月滿中秋，其樂融融——巧手做月餅，中秋月餅DIY活動”。讓孩子們通過制作月餅感受節(jié)日的氛圍,表達自己對中秋的感悟。在動手操作中進行探索，在分享中體驗人與人交往的快樂，更重要的是了解傳統(tǒng)文化和風俗。</p> <p class="ql-block"> 周一的離園活動時，我給孩子們講了《月亮樹》的故事，故事中各式月餅的出現(xiàn)，就聽到孩子們說：“看起來好好吃呀！”“我好想吃港式流心月餅”……</p><p class="ql-block"> 于是，馬上給孩子們布置了“中秋大調查——冰皮月餅的制作”調查表。</p> <p class="ql-block"> 月餅小知識： 冰皮月餅外形簡約大方，口感與傳統(tǒng)月餅也不一樣。因冰皮月餅皮與傳統(tǒng)月餅皮原料的不同，冷藏過后冰皮確實有一種“冰冰涼”的感覺，口感上軟軟糯糯與餡料的香甜柔軟相得益彰。</p> <p class="ql-block"> 根據(jù)調查統(tǒng)計，我準備了一些孩子們喜歡的餡料，大家一起來DIY冰皮月餅。</p> <p class="ql-block"> 家長在孩子的教育中起著不可或缺的作用，爸爸媽媽的參與讓我們的課程多了一份溫暖，通過調查記錄幫助孩子豐富觀察經(jīng)驗、建立事物之間的聯(lián)系和分享發(fā)現(xiàn)。支持孩子與社會交往，引導他們在社會探索中嘗試自主收集、整理新經(jīng)驗，體驗探究和發(fā)現(xiàn)的樂趣。</p> <p class="ql-block"> 活動前老師為孩子們講解了中秋節(jié)的來歷及習俗，幫助孩子們了解中國這一傳統(tǒng)節(jié)日。孩子們對月餅產(chǎn)生了濃厚的興趣。</p> <p class="ql-block"> 接下來老師詳細講解了并演示制作月餅的過程。冰皮月餅預拌粉放入盆中，加入開水攪拌，揉搓成團，再分成一小團，搓圓，壓扁，加入餡料，合上口，再用模具印成型。 </p> <p class="ql-block">孩子們迫不及待洗干凈小手，領取材料，戴好手套，準備開始動手制作啦。</p> <p class="ql-block"> 在活動中，孩子們通過直接感知、動手體驗、實際操作的方式，親自在活動中尋找答案。寶貝們取面團揉成一個小圓球，壓扁，放入甜甜的餡料，在老師的幫助下慢慢的把餡包起來，搓成一個圓形，放入模具中壓成形，玩的不亦樂乎，一會一塊塊月餅都新鮮“出爐”了。孩子們紛紛拿起自己手中的月餅，互相欣賞自己制作的小月餅。</p> <p class="ql-block"> 在小朋友們個個堅持和努力下，一個個五彩斑斕的月餅呈現(xiàn)在了我們的面前。</p> <p class="ql-block"> 《指南》中指出:“通過實物操作，孩子們在包、捏、壓月餅的過程中通過不斷調整來達到自己所期望的最終成果。</p> <p class="ql-block"> 制作完月餅的孩子們立刻將親手做的月餅與園長媽媽、老師們一起分享，甜甜的一聲問候，為每個人的心田注入了一絲甜蜜，這是被關心的甜蜜、被分享的甜蜜。</p> <p class="ql-block"> 一雙雙小手，制作出一個個甜甜的月餅。在小面團變成月餅的過程中，孩子們知道了團聚的意義；在細細品嘗的過程中，孩子們感受到了濃濃的愛意。萌娃們歡聚在一起，度過了一個特別的中秋節(jié)。</p> <p class="ql-block"> 為了讓孩子們對月餅更加深入的了解，我們之后還開展了中秋系列活動“用陶泥制作月餅”，感受不同材料的月餅制作，在培養(yǎng)孩子們的動手能力的同時，也能使孩子們感受到節(jié)日的快樂。</p> <p class="ql-block"> 《探秘“冰皮月餅”之旅》課程的生成看似比較偶然，也絕非偶然，但非常符合《綱要》精神，《綱要》指出教育活動的內容既貼近幼兒的生活來選擇幼兒感興趣的事物和問題，又有助于拓展幼兒的經(jīng)驗和視野。俗話說：“興趣是最好的老師”，本課程密切從孩子的興趣點出發(fā)，從幼兒感興趣的事物著手，和孩子們一起，體驗快樂，從而不斷收獲。本次活動在自制月餅的過程中不僅培養(yǎng)了孩子們的創(chuàng)作動手的能力，還和家人和老師一起分享美味，感受中秋佳節(jié)帶來的快樂和甜蜜，接下來的幾天假期，與爸爸媽媽一起共度美好佳節(jié)，探尋中秋更多的秘密吧……</p>