<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 那天，經(jīng)過(guò)一條兩米多寬的溝渠時(shí)，我看見(jiàn)幾架橫跨水溝的瓜棚，粗大的藤?gòu)陌渡咸匠鱿蛩Ｍ⒌奶偃~將棚子覆蓋得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，隱約瞥見(jiàn)幾個(gè)青嫩的南瓜吊在瓜棚上，流水生風(fēng)，瓜兒晃動(dòng)，令人神往。</p><p class="ql-block"> 我不由想起家鄉(xiāng)的房前屋后，也有一架架的瓜棚，瓜棚發(fā)音為“瓠坪”，指瓜類生長(zhǎng)的坪子的意思。這些瓜棚多半倚著圍墻或豬圈，另一面立兩根帶大枝丫的雜木，固定四條橫梁，架上橫七豎八扔上大樹(shù)杈小竹枝，交接處用藤蘿纏繞固定即告成。春雨迷蒙中瓜苗漸漸緣上棚子茁壯成長(zhǎng)，很快就是青春的花樣少年，再到花落蒂結(jié)兒女成群，最后在秋風(fēng)蕭瑟中容顏老去。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 就像透過(guò)瓜棚散落下的稀疏陽(yáng)光，瓜棚是我歲月長(zhǎng)河中零碎的記憶。炊煙從土樓的煙囪升起，棚邊的豬圈里傳來(lái)嗷嗷叫聲，螞蟻匆匆忙忙行走在老藤新葉上。金黃的南瓜重重地躺著，青翠的葫蘆吊在棚下，沉重圓滾的冬瓜還得靠一塊小木板懸掛住。要是發(fā)大水，濁浪沖垮棚子，瓜兒隨波逐流。我甚至也還記得那個(gè)小伙伴故意捅壞了誰(shuí)家的瓜，也忘不了調(diào)皮小鬼用小刀削斷老藤根部，一架瓜藤漸漸萎去……</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> “瓜菜半年糧”，農(nóng)家通風(fēng)的角落，都會(huì)儲(chǔ)存許多南瓜冬瓜。在過(guò)去艱難的歲月里，能存放大半年的南瓜給人們帶來(lái)足足的溫飽。南瓜葉帶著尖利刺毛，葉子粗放，花朵卻明黃恬靜，像個(gè)深宅閨女。炒南瓜花是地道的山野菜蔬，熱鍋下油加蒜爆炒，花黃桿綠，色彩柔和，像把春天裝進(jìn)了碗里。嚼在嘴里，花稈生脆，花朵柔滑，一道南瓜花，有文有武，純樸天然。掏出來(lái)的南瓜子，洗凈晾干，下鍋炒熱，將熟時(shí)，潑上一勺淡鹽水，氤氳之際，酥香四溢，是小時(shí)候難忘的零食。冬瓜成熟于夏秋，表皮披一層白色粉狀物，像大地上的嚴(yán)霜，帶著冬的氣質(zhì)。“殺”一個(gè)大冬瓜，與左鄰右舍分享，是土樓人家獨(dú)有的快樂(lè)，而一大鍋的冬瓜海帶湯，瞬間化解農(nóng)人們一天的酷暑與勞累。李時(shí)珍說(shuō)冬瓜“可蜜為果”，這個(gè)蜜果就是冬瓜糖。將冬瓜切小條，在石灰堿水浸泡后一層糖一層瓜條腌制幾天，取出入鍋，小火慢煮直至糖水收干呈砂狀即成。“青脂白玉漬為糖，指尖黏著夏日香?！倍咸鞘青l(xiāng)下孩子們一道甜美的記憶。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 六角瓜常常穿插在大型瓜類中生長(zhǎng)，它棱角分明，身材修長(zhǎng)玲瓏，深綠色的一條條掛在瓜棚下，煞是好看，家鄉(xiāng)人給六角瓜取了個(gè)生動(dòng)形象的名字：碌碡瓜。碌碡是水田平整之農(nóng)具，形如巨大的木齒輪，農(nóng)夫吆喝著老牛拖行，碌碡的大齒在泥地飛快旋轉(zhuǎn)，“嗒、嗒、嗒”聲中將水田整平。碌碡瓜清甜美味，敲個(gè)雞蛋，或切幾塊瘦肉，更添瓜之鮮美，一碗蛋煮碌碡瓜，有湯汁有菜蔬，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，回味悠長(zhǎng)。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 《詩(shī)經(jīng)》中說(shuō)“八月斷瓜”，帶著翡翠般質(zhì)感的葫蘆瓜，葉子長(zhǎng)得溫文爾雅，柔軟中帶著絨毛的小白花羞怯地偷偷開(kāi)放。葫蘆瓜易種產(chǎn)量高，一個(gè)個(gè)掛在瓜棚下，憨憨萌萌等待人們采食，但棚上總會(huì)留下一個(gè)大且勻稱的瓜與老藤細(xì)數(shù)時(shí)光。它靜默不語(yǔ)，承受著風(fēng)雨雷電，浸潤(rùn)進(jìn)歲月蒼黃。作為夏天餐桌上常見(jiàn)的菜肴，葫蘆瓜獨(dú)特的鮮甜，無(wú)論干炒或紅燜，都悠然平和。等到過(guò)濾了青春，柔軟青翠的皮膚漸漸變得枯黃堅(jiān)硬，當(dāng)大縫衣針都扎不進(jìn)去的時(shí)候，它完成了葫蘆瓜的歷史使命，揮手告別瓜棚，在鋒利鋸片整齊的劃拉下，老葫蘆一分為二，它迎來(lái)了另一種新生。</p><p class="ql-block"> 葫蘆瓜變成了瓢，它和干癟發(fā)黑的瓜瓤掛在土樓的欄桿上，秋風(fēng)榨干它們最后一絲水分。從此瓢將與水長(zhǎng)相廝守，而瓤卻將生命的種子留下來(lái)。“一簞食，一瓢飲，在陋巷?！边@些瓢子，安靜地呆在水缸里或灶頭上，是農(nóng)家不可或缺的物件，用它舀水，用它喂豬，它陪伴著我們?cè)诤?jiǎn)單的日子中長(zhǎng)大。時(shí)間悄無(wú)知覺(jué)地走過(guò)，所有熟知鄉(xiāng)村的人，都親眼目睹了它們滄海桑田的變化。現(xiàn)在，那一把把輕巧的葫蘆飄，早已淡出我們的生活，但它裝滿了童年的舊時(shí)光，那是人生最美的一段光陰。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 老瓜棚依然散落在家鄉(xiāng)的土樓邊、小溪旁。綠蔭片片，它為人們奉上各種新鮮的瓜果，擋下滾燙熱浪，給人們一個(gè)休憩的方寸之地。月光穿過(guò)瓜棚，秋聲與光影參差，那是鄉(xiāng)間獨(dú)有的小詩(shī)。</p><p class="ql-block"> 那些瓜棚，是鄉(xiāng)村最平常不過(guò)的景致，卻給人以質(zhì)樸和恬靜，走過(guò)瓜棚，心生思念。</p><p class="ql-block"><br></p>