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無水燜南瓜：秋意漸濃吃它最是時(shí)候！

老王

<p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">這是南瓜最佳的烹飪手法。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">南瓜在燒制的過程中只加了一味的調(diào)料，而且也沒有加水，最大程度保留了它的原汁原味。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">無水燜南瓜</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">用料</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">貝貝南瓜&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1個(gè)&nbsp;&nbsp;</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">小蔥&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1根&nbsp;&nbsp;</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">生抽&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;15g&nbsp;&nbsp;</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">白芝麻&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;少許</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">做法</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">1.</b><span style="font-size: 22px;">&nbsp;綠皮小南瓜約1斤左右，把它洗干凈不用去皮，切開后去籽，切大塊備用。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">2.</b><span style="font-size: 22px;">&nbsp;熱鍋熱油，放蔥花炒出香味。蔥香味出來后放入切好的南瓜翻炒約1分鐘。放3勺生抽，繼續(xù)翻炒一會(huì)。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">3.</b><span style="font-size: 22px;">&nbsp;蓋上鍋蓋小火燜15分鐘，中途可以翻炒幾次，避免糊底。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">4.</b><span style="font-size: 22px;">&nbsp;15分鐘后無水燜南瓜就做好了，它沒有那么的軟爛，在南瓜的邊邊角角還有些焦焦的感覺，用筷子可以把南瓜插透，感覺稍微會(huì)有些阻力，不是那種特別綿軟的感覺，就可以出鍋了。</span></p>