<p class="ql-block">在這個忙碌的夏天，我用各種美食盛情款待了那個心境還年少的自己，好在體重沒有增長……??????</p><p class="ql-block">9.9號，今天自己的生日誒，親手做個棗糕吧，普普通通，真材實(shí)料，不甜也不膩～</p> <p class="ql-block">做這個美篇前，我一直沒有找到喜歡的喜歡的音樂，（有次看直人洪晃的采訪，說她的媽媽，就是寫作一定要有寫作的感覺，所以在海邊買了套房子??，好爸你是不是應(yīng)該慶幸？學(xué)的半吊子音樂的老婆只要有首符合心境的歌曲就能寫作了？????????????），直到那天無意間聽到了這首，瞬間就有了寫作的感覺，歌詞寫的真好?。。。∷值焦穷^里的吳儂軟語，不由得就開始想念外公外婆了～～～我的外婆生活好講究的，俺現(xiàn)在頂多也就算是東施效顰的“窮講究”而已??，不過教會我去精致生活倒是一生受益的，好爸說，就連喝個中藥也要每天換個心怡好看的杯子，也真是服氣的。你看，幸福可能就是一個愛鬧愛折騰，另一個陪著你折騰吧～～～</p> <p class="ql-block">在外旅游的爹娘，一早從新疆發(fā)來了祝福，從來不愛吃羊肉的媽媽說，新疆的羊肉特別好吃，要給俺發(fā)只全羊過來??????父母的愛就是這么直白又可愛，只是我親愛的媽媽呀，家里兩個冰箱一個冰柜全是滿的呀，千萬別買哈??????</p> <p class="ql-block">這個灰棗，除了個頭不大，真的很甜有木有，用了不到1斤的量～</p><p class="ql-block">480克到500克均可～這個棗的用量，可以出一個6寸方形（或圓形），或者兩個四寸方形（或圓形），或者12個杯子蛋糕的量。</p> <p class="ql-block">洗凈，大概泡10-20分鐘吧，這樣可以把棗皮褶皺部分的塵土洗的更干凈一點(diǎn)兒。不泡也可以，流水沖洗干凈就行～</p> <p class="ql-block">然后放到鍋里，水開上汽，蒸大概25-30分鐘。</p> <p class="ql-block">晾涼，去棗核</p> <p class="ql-block">放到豆?jié){機(jī)里面打棗泥，用快豆?jié){模式，加水的量就是剛剛沒過棗肉一丟丟即可。</p> <p class="ql-block">很細(xì)膩的棗泥，對吧～</p> <p class="ql-block">然后我們來做面糊部分～</p><p class="ql-block">取五個雞蛋，這里的雞蛋大小大概是黃天鵝或者雁園雞蛋或者德清源大號那個雞蛋的大小。不要用小的柴雞蛋哈～</p><p class="ql-block">雞蛋，225克即可～大約5個雞蛋吧</p> <p class="ql-block">紅糖原方要用到100克，可是我用到的這個紅棗真的挺甜的，所以我減了30克，只用了70克。</p><p class="ql-block">自己做烘焙的好處就是，可以根據(jù)自己的口味喜好，調(diào)整配方比例。真的建議自己動手試試，零失敗的呢～</p> <p class="ql-block">然后用打蛋器，打發(fā)到兩倍大。為了去蛋腥味，我加了些檸檬汁。</p> <p class="ql-block">然后加入180克打好的棗泥～</p> <p class="ql-block">加入高筋面粉100克+低筋面粉158克～</p><p class="ql-block">沒有的話就用家里的普通面粉代替即可，我就是用的普通面粉（但不是自發(fā)粉哈?。。。?lt;/p><p class="ql-block">我用了260克，在這個克數(shù)上多點(diǎn)兒少點(diǎn)兒問題不是太大。但是別憑感覺哈。重量還是要稱的。</p> <p class="ql-block">小蘇打4.5克就夠，手抖多了那么一丟丟，不過無大礙～</p> <p class="ql-block">無鋁泡打粉6.5克</p> <p class="ql-block">一起加入</p> <p class="ql-block">然后可以加入花生油，玉米油，或者椰子油都可以</p><p class="ql-block">我用的椰子油，椰子油更香，而且更健康。</p> <p class="ql-block">原方油的用量要100克，我覺得太多了，所以也減了30克。70克烤出來的棗糕，完全不會油膩，挺好～</p> <p class="ql-block">還是打蛋器，低速將面糊打勻至無顆粒狀即可。沒有打蛋器拿硅膠鏟翻拌均勻即可。</p> <p class="ql-block">這個面糊，我做了兩遍，</p><p class="ql-block">第一遍是就是以上配方，沒有多加水量的，這樣烤出來的棗糕比較有韌性一點(diǎn)</p><p class="ql-block">第二遍，我調(diào)好面糊后，又加了60ml水。烤出來的軟那么一丟丟。</p><p class="ql-block">好爸喜歡第一款，好哥跟我都喜歡第二款。所以加不加水量看個人喜歡吧，不強(qiáng)求。</p> <p class="ql-block">提前預(yù)熱烤箱到170℃。注意是箱體內(nèi)部烘烤的溫度哦～</p> <p class="ql-block">倒入準(zhǔn)備好的模具中，有油布的直接鋪油布，沒有的話，可以用油紙自己折一個。我錄了一個視頻，這個還挺簡單的。</p> <p class="ql-block">倒入模具后，上面按自己喜好，鋪點(diǎn)紅棗碎和核桃碎。更香</p> <p class="ql-block">170℃，放烤箱中部，或者中上部，烤50分鐘左右。（根據(jù)自家烤箱不同來調(diào)節(jié)哈，我家的烤箱是70L的，大烤箱。如果烤箱在35L左右，請適當(dāng)縮短一點(diǎn)烘烤時間。烤的過程中注意觀察。如果離烤箱管太近，表面一定要蓋錫紙，不然表面容易烤焦哦）</p><p class="ql-block">關(guān)于烤熟沒有，也有一個辨別的方法。就是用牙簽，我也錄了一個視頻。</p> <p class="ql-block">當(dāng)當(dāng)當(dāng)，成品出爐咯～??????</p> <p class="ql-block">這是第二次烤，多加了60ml水的成品</p> <p class="ql-block">切下來的棗核，我沒有浪費(fèi)，加了老白茶。泡完還有棗香～</p> <p class="ql-block">順便再打個香篆靜靜心～</p><p class="ql-block">媽媽時常說我，凈整些沒用的?？墒俏铱傆X得，于日用必需的東西以外，必須還是得有一點(diǎn)無用的，生活才會覺得有意思的吧……</p><p class="ql-block">就像看夕陽，看秋河，看花，聽雨，聞香，喝不求解渴的酒，吃不求飽的點(diǎn)心，都是生活上必要的，這些看似無用的事，其實(shí)對身心大有裨益！</p><p class="ql-block">你看，有的人種花，會去很遠(yuǎn)的地方挖土，買極貴的肥，花，只開一季，鮮艷不過幾日，但只看那幾眼，便心滿意足……”</p><p class="ql-block">哪有那么多意義呢？又不用驚艷誰的人生，只溫柔自己的歲月就好～</p> <p class="ql-block">不知不覺40+了，感謝那些好不容易長出來的白發(fā)和皺紋，感謝生活讓我還能像孩子一樣真誠，那就再期待一下下，愿自己像夕陽一樣溫暖，像天空一般寧靜吧，坦然接受生活所有的饋贈，過好每個清晨和日落……</p><p class="ql-block">無美顏無濾鏡沒化妝也沒有P圖，好像也還能看的過去，知足了～??????</p><p class="ql-block">感謝好爸送的??，澳白巴洛克珍珠，好像搭睡衣也沒有什么違和感??????個性十足，喜歡的呢??????，感謝惦記，記在心里了(?′ω`?)）??????</p><p class="ql-block">那就，祝自己生日快樂咯～～～??????</p>