<![CDATA[<form id="z1k8p"><address id="z1k8p"><dl id="z1k8p"></dl></address></form>]]> | |
|
|
<![CDATA[<style id="z1k8p"></style>]]>
<![CDATA[<rt id="z1k8p"></rt>]]>
| <p class="ql-block">【俊俊 口述日記 249】云吞</p><p class="ql-block">2023.8.22 星期二 雨</p><p class="ql-block">云吞</p><p class="ql-block">今天想吃云吞，就對媽媽說：“媽媽，你去買點做云吞的材料回來吧?！?lt;/p><p class="ql-block">媽媽買回來之后，我立刻就把豬肉拿出來洗干凈，切成片，然后打成打成泥。打成泥后加入蔥姜水，順時針攪拌。</p><p class="ql-block">攪拌之后我把韭菜拿出來洗干凈，把韭菜全部切成丁。然后從冰箱里面拿出來兩個雞蛋洗干凈，拿起最好的平底鍋，把雞蛋煎好，用鍋鏟把他們也切成丁的樣子。然后倒入一點油，加入鹽，攪拌攪拌。這時候，第一種云吞的配料就做好了。</p><p class="ql-block">第2種，把大蝦剔除蝦線，清洗干凈之后，把蝦頭去掉，蝦仁切成兩段，加入蔥姜水 把它的腥味全部去掉。然后拿起最好的平底鍋，倒油，再把蝦仁全部倒進里面炒熟。炒熟之后，倒入大盆，把蝦仁、煎好的雞蛋碎、韭菜混在一起，倒入油鹽，攪拌均勻。第二種云飩的配料就做好了。</p><p class="ql-block">到包云吞的時候了。其實包云吞非常非常的簡單。首先你拿起云吞皮，在4個角的其中一角放一點點的肉，然后沿那個角一點一點的卷起來。在它對稱的那個角沾點水把它粘起來，然后加點水，在另外兩個角的其中一個沾一點，然后把它們曲起來，一對折，我用力在那個對角那里一按，一個云吞就好了。第1個可能做的不是很完美，但是越后面越做的越熟練越完美。</p><p class="ql-block">我還告訴大家一個小竅門，煮云吞的時候一定要開大火煮。而且是要他徹底沸騰的時候加入云吞，只要煮七八分鐘就可以了。</p><p class="ql-block">云吞是不是非常的好做，趕快去試試吧。</p>