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豆花 故鄉(xiāng)的味道

布丁—家

<p class="ql-block">豆花 故鄉(xiāng)的味道</p><p class="ql-block">人的一生，總要與很多的人和事發(fā)生聯(lián)系，有很多東西都會(huì)成為過(guò)眼云煙，而有些東西它會(huì)像血液一樣滲透到你的生命中，如影隨行，不容抹去。</p><p class="ql-block">那就是故鄉(xiāng)的味道。</p><p class="ql-block">而我的故鄉(xiāng)已經(jīng)消失了，要想找回故鄉(xiāng)的味道，只能把他鄉(xiāng)認(rèn)故鄉(xiāng)了。</p><p class="ql-block">幸運(yùn)的是，我找到了有故鄉(xiāng)味道的他鄉(xiāng)—云上魚池，找到回家的感覺。</p><p class="ql-block">自然野趣的稻田，一彎一彎，蜿蜒在山林間，鳥兒在歌唱，蜻蜓立在禾間，泉水叮叮咚咚歡快地跳過(guò)一彎又一彎......</p><p class="ql-block">熱情好客、勤勞樸實(shí)、寬厚豁達(dá)的鄉(xiāng)民，讓我找到久違的鄉(xiāng)音鄉(xiāng)情，真誠(chéng)甜美的笑，滿滿一桌的菜，還直說(shuō)“沒(méi)菜，沒(méi)菜，招待不好”，就像小時(shí)候的那些親戚們，一個(gè)勁的添菜添飯，生怕你沒(méi)吃好，盛情又難卻.....</p> <p class="ql-block">最讓人記憶深刻的還是那一碗雪白香甜的豆花</p><p class="ql-block">石磨磨出的豆?jié){點(diǎn)的豆花又細(xì)又嫩，從豆子變成豆?jié){，又要經(jīng)過(guò)辛勤的勞動(dòng)—推磨才能獲得。</p><p class="ql-block">豆?jié){磨好，用紗布過(guò)濾好，再到進(jìn)大鐵鍋里，柴火的土灶噼噼啪啪的吞著火苗，那是幸福而溫暖的時(shí)刻。</p><p class="ql-block">豆?jié){燒開后，用鹽鹵慢慢去與豆?jié){碰撞、融合，這個(gè)時(shí)候不能急，豆花能不能很好成型成敗就在此刻，而此時(shí)的點(diǎn)花人就像打太極，帶著鹽鹵的大勺在豆?jié){面上慢慢劃著圓圈，一圈一圈，豆?jié){也跟著轉(zhuǎn)圈，不急不燥......</p> <p class="ql-block">慢慢的，白色的豆花猶如一個(gè)個(gè)小島浮現(xiàn)出來(lái)，又慢慢匯聚成一個(gè)白色的陸地，再用筲箕輕輕壓一壓豆花，舀出多余的水，“豆花好了哦”，</p><p class="ql-block">再配上紅紅的自制的只香不辣的辣椒調(diào)料</p><p class="ql-block">一白一紅，在青山綠水間，幸福感油然而生</p><p class="ql-block">此時(shí)的豆花就像一把銹跡斑斑的鑰匙，打開了塵封已久的記憶匣子。</p><p class="ql-block">小時(shí)候，每年過(guò)生日，外婆都會(huì)推上一鍋豆花招待遠(yuǎn)客，物質(zhì)匱乏的年代，香甜的豆花是多少人的夢(mèng)中美食，百吃不厭。</p><p class="ql-block">豆花，那是故鄉(xiāng)的味道</p>