<p class="ql-block">綠楊邨的包子</p><p class="ql-block">小時候家住在南京西路，鄰近有一家綠楊邨飯店，店面不大，臨街面開著一扇小窗，專門為外賣包子所設，窗的一邊高高的疊著蒸包子的籠屜，屜間吱吱的冒著熱氣，如果有顧客來買，籠蓋一掀，那嬰兒拳頭般白嫩的半圓形包子惹得人口水直咽。</p><p class="ql-block">綠楊邨的菜包子最為有名，再怎么蒸，里面的菜餡還是碧綠的，拌著切細的香菇，還有濃濃的麻油香味。那個時候，菜包五分錢一個，肉包七分錢一個。</p><p class="ql-block">只要家里有客人來了，不管是親戚或是爸的同事朋友，夠得上吃包子“等級”的，媽就讓我拿一小鍋，給我一塊錢，去隔壁綠楊邨，老樣子，八個菜包、八個肉包。一是八字圖個吉利，二是一塊錢除去包子錢，還剩四分錢，作為我的“跑腳鈿”，我可以在隔壁小商店買包“彩色彈子糖”吃吃，下回跑得更快。</p><p class="ql-block">綠楊邨的包子個子都不大，每次站在外賣窗口邊，年紀不大的我，一邊咽著口水，一邊老想著這餡是怎么揉到面團里面去的，心里真希望那個阿姨多數幾個給我，可是每次都很失望。家里客人們吃完所剩的包子也不多，我們兄妹仨每人能輪上一個就不錯了，因為在那個年代，誰的肚子里都缺食物。</p><p class="ql-block">不能忘記的是，我十一二歲那年，一次高燒不退，住進了靜安區(qū)中心醫(yī)院，住院的一個星期中，每天一到下午四點，我就看著窗戶外，巴巴的等媽拎個小兜，從院門口隨著探望家屬，拐過墻腳進來。媽一到，我就急忙打開小兜，一盒里裝著兩包子和一點水果，吃著包子，感覺這時候的媽是最親切的了。待病好后回家，也經常叫著讓媽給我買包子吃，可媽沒有，媽說:“那是病號飯，錢得攢著，以后供你們上大學用”，媽哪知道以后我們去廣闊天地了。所以，那時候的綠楊邨包子味，在我的記憶中，一直是最好的味道，是揉進心里的媽媽和家的味道。</p><p class="ql-block">后來長大了，去了農村，包子味變得遙不可思。再后來，家遷了，遷到遠遠的海的那一邊，綠楊邨的包子味，像不曾斷裂的思鄉(xiāng)情，只在夢中想了。</p><p class="ql-block">在這期間，我自己曾N次嘗試著做過，但是菜餡每每出鍋，便都成了黃臉婆。發(fā)面也是看著白凈，待蒸完以后，白胖的嬰兒一下子會縮成半老的蕭娘，即便如此，做一頓包子，吃的也是千萬里的鄉(xiāng)思。</p><p class="ql-block">再次和包子有緣，那是半個世紀后遷住閔行新居，正巧也在不遠處有一家綠楊邨酒家，熟悉的菜包和肉包。久違了的朋友，還是那么年輕，它懂得保養(yǎng)，白嫩的“皮膚”不用粉飾依然如前。聽說已從普通包子升為了店家的金字招牌，身價也提高到了幾塊錢一個，它應該不記得歲月已改變外表的老客?？v然幾十年過去，面對我們這一代人值得回憶的味道，還是情有獨鐘，每次經過，都會帶一些回家。</p><p class="ql-block">不知道從什么時候起，覺得老朋友外表肥胖了些，肚子里好像少了些內涵，味道也不如幾十年前那么讓人思念。細細想來，許是現在餐桌上佳肴太多，各式點心又豐富，生活好了，肚子里的食物多了，味蕾已經疲勞了吧！</p><p class="ql-block">（此文刊登在閔行報副刊）</p>