<p class="ql-block">三伏天來了，酷暑難耐，雖然沒有辦法左右天氣，不過，在這樣的日子里，可以做些美食犒勞辛苦的自己。做點什么好呢？俗話說頭伏餃子二伏面，頭伏就應(yīng)該吃餃子。我們一直強調(diào)餃子是一個非常完美的食品，到底完美在哪里？主要在5個方面。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">第一</span>，肉菜結(jié)合。餃子本身就是一種非常好的食物，能把肉菜混在一起。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">第二</span>，營養(yǎng)不丟，餃子皮不破，所有的營養(yǎng)都合在一起，可以一口氣把一個完整的平衡營養(yǎng)體吃進去了。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">第三</span>，餃子比較軟，好消化，對腸胃“友好”。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">第四</span>，一般的水餃都是非常溫和的做法，對營養(yǎng)破壞少，油含量低。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">第五</span>，吃完餃子可以再喝點餃子湯，喝完身上微微出汗非常舒服。</p> <p class="ql-block">那么，有什么餃子餡適合頭伏吃呢？</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">給大家推薦胡蘿卜。</span></p><p class="ql-block">胡蘿卜一年四季都有，沒有明顯的季節(jié)區(qū)分，不過在天熱的時候，特別是夏季，胡蘿卜的營養(yǎng)價值更高。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">因為夏季胡蘿卜的</span><span style="color:rgb(57, 181, 74);">營養(yǎng)素含量比其他季節(jié)來的更飽滿</span><span style="color:rgb(1, 1, 1);">。此外，三伏天里太陽正足，吃點胡蘿卜有助于</span><span style="color:rgb(57, 181, 74);">美白防曬</span><span style="color:rgb(1, 1, 1);">，β胡蘿卜素有抗氧化作用，有助于清除自由基，β胡蘿卜素轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A以后，可以起到</span><span style="color:rgb(57, 181, 74);">保護皮膚、防止曬傷</span><span style="color:rgb(1, 1, 1);">的作用。</span></p> <p class="ql-block">現(xiàn)在<span style="color:rgb(57, 181, 74);">很多美容產(chǎn)品里都添加胡蘿卜素和維生素A</span>，結(jié)合其他維生素共同起到護膚作用。適當(dāng)吃點胡蘿卜，有助于由內(nèi)而外地滋養(yǎng)、修補肌膚，所以建議大家頭伏吃胡蘿卜餡的餃子。</p><p class="ql-block">下面是一個胡蘿卜餃子小食譜，供大家參考。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">胡蘿卜豬肉水餃</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(1, 1, 1);">·原料·</b></p><p class="ql-block">胡蘿卜350克，木耳15克，豬肉餡150克，餃子皮、其他調(diào)味料適量。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>·做法·</b></p><p class="ql-block">①胡蘿卜洗凈晾干，切碎，木耳洗凈泡發(fā)、切碎。</p><p class="ql-block">②將胡蘿卜、木耳、豬肉混合在一起，加適量的油和鹽拌勻。為防出水，在調(diào)餡的時候，菜不要一次性倒到肉餡里攪拌，可以逐漸加，再攪拌，在這個過程中，菜里的水分會慢慢被肉給溶解吸收，營養(yǎng)流失減少。</p><p class="ql-block">③餃子皮可加些粗糧粉來制作，逐個包好餃子，鍋中燒水，煮熟即可。</p> <p class="ql-block">這道餃子有葷、有素、有菌、有粗糧，營養(yǎng)比較均衡，大家喜歡吃什么餃子呢，歡迎留言我們一起分享。</p><p class="ql-block"> 健康營養(yǎng)師?雪</p>