<p class="ql-block"> 我小的時候，家鄉(xiāng)無錫常見的西瓜是白皮瓜，又叫做三白西瓜。顧名思義，這種瓜的皮是白的，其色有點像現在的白蘭瓜。白皮瓜的瓤是黃的，甜而不膩。白皮瓜的瓜子很大，鑲著一圈黑邊，很是好看。</p><p class="ql-block"> 白皮瓜渾身是寶，瓜子可以在節(jié)日里炒了招待客人，瓜皮毛豆則是一道家常菜，當然最普通的用途還是腌制當早飯的小菜。</p> <p class="ql-block"> 后來無錫來了一種小西瓜，個小瓤紅，瓜子黑而小，密密的布在瓜瓤里。這種西瓜叫做解放瓜。解放瓜很甜，不過那種甜不如白皮西瓜來的自然，瓜子太小，吃起來效率低，賣相和味道亦不如白皮瓜。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 再后來，無錫來了一種新的西瓜，叫做華東26號，這種瓜瓤黃籽少，味甘而爽。再后來就有了許多某某號西瓜，這算是無錫的西瓜小傳吧。</p> <p class="ql-block"> 除了西瓜，無錫還有兩種香瓜，一種稱為黃金瓜，其色金黃，香味馥郁，另一種竟連名字也沒有，只有一個俗稱，叫做青皮綠肉。這種香瓜十分低調，其表皮色淡青，無甚稀奇，也不會主動發(fā)出誘人的味道。只有在削皮食用時，才發(fā)現其色碧如翡翠，咬之香而脆，其之甘美遠勝過當今的白蘭瓜（honey dew)，羊角蜜等等。</p> <p class="ql-block"> 再后來，無錫就沒有了白皮瓜，黃金瓜，青皮綠肉，解放瓜，華東26等等，不管你懷念它們也好，覺得今不如昔也罷，再后來，就是一去不復返，無人記得，就連現在的8424，麒麟瓜，石縫瓜，“再后來”的結局也都是一樣。瓜既如此，人又何異？</p><p class="ql-block">徐銘棟吃西瓜有感</p><p class="ql-block">2023/7/5日晚于無錫</p>