<p class="ql-block">那些開在老城區(qū)人氣爆棚的美食小店，一定是藏在城市犄角旮旯里的蒼蠅館子，店里用餐環(huán)境一般或者說簡陋，但是店家一定是產(chǎn)品做的精，做的好吃，味道別人模仿不來，靠真材實料，原汁原味吸引顧客，今天我要探訪的老巴家原油肉就是這樣一家店面</p> <p class="ql-block">店家位置很難找，就在清真寺邊上的一條小胡同里，一個家屬樓下的樓頭上，就那么很隨意的在樓的山墻頭上搭了一溜棚子，擺上幾個小地桌，門口點餐，路邊就餐，就這，生意爆棚</p> <p class="ql-block">鍋里泛白的羊肉湯一直不停的在咕嘟咕嘟的沸騰狀態(tài)，散發(fā)的香氣老遠都能聞到，但見廚子把蒸好的扣碗拿出來，簡單調味，澆上一大勺鮮湯，瞬間就化身成為吃貨眼中最誘人的存在</p> <p class="ql-block">它家產(chǎn)品的特色是原汁原味，調料味一點也不重，肉量足，口感那真真是香慘了！</p> <p class="ql-block">詢問店家，為啥叫“原油肉”呢，店家說：因為原汁原味！雖然店里出品個個都是精品，那么精中選精，該店的震店產(chǎn)品肯定是原油肉了！這個原油肉聽起來是不是油乎乎的，其實不然，碗里一點油都沒有，而且羊肉沒有任何膻味</p> <p class="ql-block">原油肉的肉塊都是連皮帶肉，肥瘦相間，不膩口，看著那肉都流口水，每碗肉切的厚薄很均勻，姜絲切很細的長條，極其均勻，可見店家廚子手藝不一般啊，拿起筷子夾一片肉入口，大口咀嚼，肉上的油脂香瞬間溢滿整個口腔，饞的人邊吃邊流口水，這時，如果再配上一個燒餅，一口肉，咬一口餅，咀嚼過程中再來一口湯，哎吆！那感覺，怎一個爽字了得！</p> <p class="ql-block">說完了原油肉，咱再來說說那小酥肉，北方人沒有人會拒絕美味的小酥肉吧，店家把那個小酥肉做的那真是出神入化（我說出神入化，一點不帶夸張的，說是爐火純青也不為過），別說吃，光是那碗小酥肉的顏值就已經(jīng)可以把你誘惑的走不動路了，店家把顧客的味蕾那是拿捏的死死的，夾起一塊小酥肉，入口即化滿嘴的肉香，咕咚一下咽下去，那醇香的味道由口腔直接竄到胃里，這時來上一口湯，啊！愜意啊愜意，回味無窮??！</p> <p class="ql-block">說完了肉，咱再來說說這燉素菜，就是把豆腐、海帶、面筋、胡蘿卜用鮮羊肉湯燉的軟爛，由于這些菜在燉煮時，用的是原汁原味的羊肉湯，所以，菜上面已經(jīng)吸滿了肉湯的香氣，隨便哪個菜入口，那都是滿嘴流香，用句四川話說：那真真是太安逸了！就這么一碗燉菜下肚，那瞬間就補足元氣，能量滿滿了</p> <p class="ql-block">到這家店用餐，閉著眼點，都不會踩雷，樣樣都是精品，個個拿出來都是極品般存在</p> <p class="ql-block">我的足跡，就是為了記錄尋常人家的美好生活，本文圖片均為作者和友人拍攝，歡迎關注，跟著我走遍有趣的美食世界，品一城煙雨，道煙火人家。</p>