<p class="ql-block">五月五，是端陽。</p><p class="ql-block">門插艾，香滿堂。</p><p class="ql-block">吃粽子，灑白糖。</p><p class="ql-block">龍舟下水喜洋洋。</p> <p class="ql-block">端午節(jié)吃粽子是我們的傳統(tǒng)習(xí)俗</p><p class="ql-block">“咸肉、蛋黃、豆沙、棗泥”</p><p class="ql-block">端午節(jié)若不吃上一口餡料豐富的粽子</p><p class="ql-block">就總覺得過節(jié)缺少了幾分儀式感</p> <p class="ql-block">面對口味五花八門的粽子</p><p class="ql-block">家人們能夠縱享美味嗎？</p> <p class="ql-block">粽子的本質(zhì)就是糯米加上或甜或咸的餡料，只要控制好量和食物搭配，咱透析腎友也是可以吃粽子的。</p><p class="ql-block">超市里售賣的普通粽子，重量約100g左右，咱一天吃一個，是完全可以的</p><p class="ql-block">個頭太大的粽子，咱就別選了，一不小心容易讓我們攝入過多的食鹽或者添加糖。</p> <p class="ql-block">透析腎友如何吃粽子？</p><p class="ql-block">透析腎友的腎臟不能正常工作，因此日常需要格外注意飲食中的鈉、鉀、磷等物質(zhì)的攝入。透析腎友這樣吃，也可以吃得很健康喲</p> <p class="ql-block">1、挑食材</p><p class="ql-block">家人們挑選粽子，主要還是看成分。總的來說選擇原材料單一的更穩(wěn)妥，比如，白米粽、堿水粽、水晶粽等。</p> <p class="ql-block">◆ 甜粽子</p><p class="ql-block">甜粽子通常會加入蜜棗、豆沙等食材，含糖量很高，不利于血糖控制。合并有糖尿病的腎友慎選哦，不推薦食用甜粽子。</p> <p class="ql-block">◆ 雜糧粽</p><p class="ql-block">雜糧粽大多含有紅豆、綠豆、花生、燕麥、黑米、小米等食材，這些食材含有較高的鉀和磷。合并有高鉀血癥、高磷血癥的腎友慎選雜糧粽。</p> <p class="ql-block">◆ 鮮肉粽</p><p class="ql-block">餡料中一般會使用到提前腌制好的瘦肉或五花肉，鈉含量較高，合并有高血壓的腎友建議淺嘗輒止</p> <p class="ql-block">◆ 蛋黃粽</p><p class="ql-block">咸蛋黃的鈉和磷含量很高，如果腎友們合并有高血壓、高血磷的情況就不推薦蛋黃粽</p> <p class="ql-block">◆ 臘肉粽、火腿粽</p><p class="ql-block">臘肉、火腿屬于腌制食品，本身含有大量的鈉鹽，因此不推薦合并有高血壓的腎友食用。</p> <p class="ql-block">◆ 海鮮粽</p><p class="ql-block">海鮮粽，除了加入豬肉、咸蛋黃等傳統(tǒng)食材，還會加入干貝、魷魚、蝦米等海產(chǎn)，嘌呤含量太高，不推薦高尿酸血癥的腎友，尤其是有痛風(fēng)的腎友食用</p> <p class="ql-block">2、減主食</p><p class="ql-block">不同口味的粽子所用原料不同，提供的能量也會有所不同。但粽子的主要食材為糯米，因此，建議家人們別把粽子當(dāng)作零食加餐，而是要納入正餐計(jì)算，減掉相應(yīng)的主食量</p> <p class="ql-block">3、搭蔬果</p><p class="ql-block">吃粽子，尤其是各類肉粽時，不要輔以大魚大肉，可搭配一些低鉀的蔬菜和水果，如西蘭花、冬瓜、西葫蘆、雪梨、西瓜等。</p><p class="ql-block">這樣不僅可以輕松做到營養(yǎng)均衡，還可增加膳食纖維攝入，有利于促進(jìn)胃腸蠕動，減少腸胃負(fù)擔(dān)。</p> <p class="ql-block">4、忌冷粽</p><p class="ql-block">糯米中支鏈淀粉的含量極高，在加熱狀態(tài)下，支鏈淀粉會糊化，有利于被消化酶分解，易于消化；而一旦其冷卻，則會老化回生，分子間凝固加強(qiáng)，則不容易被消化。因此，合并有胃腸道疾病的腎友需注意這一點(diǎn)——勿食冷粽，以免加重胃腸道負(fù)擔(dān)。</p><p class="ql-block">粽子種類這么多，你吃對了嗎？希望今天的分享對家人們有所幫助，粽子美味，不可貪多喲！</p><p class="ql-block">最后祝大家端午節(jié)安康！</p>